天天美味 －－酱鸭、炒生菜、鸡扒饭、烂糊肉丝、咕咾肉。。。（69楼加了酱鸭方子）

dascarol

谢谢斑竹加分~~谢谢各位捧场~~~

dascarol

某人今天拔了牙，不能正常吃饭了～～～
为了保证他不饿着，特地作了个海鲜瘦肉粥～～～～

粥里还放了根刨得很烂的黄瓜，所以照片看起来有点绿莹莹～～～～:yc65:

材料：米饭、瘦肉、黄瓜、蟹肉棒、葱、鸡蛋

vivch

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frost

原帖由 dascarol 于 2007-9-11 20:16 发表
某人今天拔了牙，不能正常吃饭了～～～
为了保证他不饿着，特地作了个海鲜瘦肉粥～～～～

粥里还放了根刨得很烂的黄瓜，所以照片看起来有点绿莹莹～～～～:yc65:

材料：米饭、瘦肉、黄瓜、蟹肉棒、葱、鸡 ...

给一个粥的方子8，例如，什么时候放瘦肉，放蟹肉棒 我也很喜欢喝粥
$支持$ $支持$

dascarol

原帖由 frost 于 2007-9-11 23:19 发表


给一个粥的方子8，例如，什么时候放瘦肉，放蟹肉棒 我也很喜欢喝粥
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1.先把大米放在水里浸泡半小时
2.烧粥的水和米的比例大概10:1, 等水烧开后将浸泡好的大米倒进去
3.再次烧开后将火关小,保证锅内水一直有点小沸腾就可以了
4.这时候就可以准备其他材料,切肉切蟹肉棒等,切好瘦肉可以先用盐捏一下,这样的话吃上去不会太淡
5.15分钟之后放入瘦肉,25分钟后放入蟹肉棒
6.接着打蛋,打匀后慢慢倒入粥内,不停搅拌,这样蛋就会变成一丝一丝,均匀的与粥混合在一起
7.然后进行调味、加葱, 刨好的黄瓜我是烧好以后才放进去拌的,我怕烧烂掉,因为已经很烂了~~~
8.出锅前可以在粥上洒点麻油


上炉子后一共耗时大概45分钟
如果觉得油水不足，可以在第5步之后加点食用油
也可以根据个人喜好，加点玉米，青豆等其他蔬菜$ok$

[ 本帖最后由 dascarol 于 2007-9-12 11:08 编辑 ]

dascarol

这仅是我个人的烧粥习惯，欢迎大家一起来讨论阿~~~$支持$

kiwi-rr

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冰川上的温泉

瘦肉LZ用的是什么肉啊？要切的很碎吗？:P

frost

原帖由 dascarol 于 2007-9-12 11:06 发表
这仅是我个人的烧粥习惯，欢迎大家一起来讨论阿~~~$支持$

Danke für dein Rezept!:-)

dascarol

原帖由 冰川上的温泉 于 2007-9-12 19:05 发表
瘦肉LZ用的是什么肉啊？要切的很碎吗？:P

什么肉我忘记了，反正是猪身上的某一块肉～～～$汗$
我是把它切得很碎了～～家里有病号嘛！～～～;)
一般粥里面的也要切得小一些比较好～～～～