（原创）现场直播啦，"三鲜豆皮"制作过程。。。

莎莎

刚刚吃完，废话不多说，把详细的制作过程献给JMS，祝大家有个好胃口！$ok$

[ 本帖最后由 莎莎 于 2007-8-15 21:09 编辑 ]

莎莎

原料：糯米，肉米，香菇，榨菜，豆腐干，鸡蛋，面粉，葱

莎莎

准备工作：糯米要先蒸好，蒸的时候放点盐，这样比较好吃。


把豆腐干，榨菜还有香菇切成丁。肉米洒上盐，料酒拌匀。调好面粉糊，面粉糊的稠度决定了饼的厚薄，当然饼越薄约好啦，这个完全凭感觉了。还有，别忘了切葱花。

莎莎

木有人看么$frage$ $frage$

Arnica

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莎莎

原帖由 苹果妹 于 2007-8-15 20:38 发表
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鼓励是最大的动力:cool:

莎莎

开火，热油。请大家忽略我家那口破锅$汗$

莎莎

先炒肉米

supperqiqi

学~~~~~~~~~~~~~~~~~~$送花$

莎莎

然后把切好的3丁一齐爆炒，加盐，可以稍咸，味精，还有自己喜欢的调料。

莎莎

最后把炒好的肉米放进来，加老抽调色。

莎莎

开始做饼了！饼一定要薄，不小心弄破了没关系，可以修修补补。

莎莎

等饼差不多快干了的时候打上鸡蛋，捣碎。

莎莎

最难的步骤来了，把饼翻面。我就失败过好多次:( :(

fangaobenben

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tinablue

你在哪里买的干子啊
好不好吃

莎莎

铺上一层蒸好的糯米。这时候记得要开小火了，或者把锅从炉子上拿开。

莎莎

然后把炒好的3丁铺上一层，压实。洒上葱花。

莎莎

切小块，我是切的4快，然后翻面。

danfengsihuo

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ike11

$ok$ $ok$ $ok$ $ok$ $ok$ $ok$ $ok$ $ok$

莎莎

最后用大火煎几分钟，就大功告成啦:D :D 难看了点，但味道还行。


开吃！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

Arnica

香~$送花$

Rioja

这是哪里的名吃啊？第一次听说。。。so好吃$m19$

yupihuasheng

一定很好吃。$支持$ $支持$ $支持$

Koalabearchen

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xiaoniaofly

:D :D :D

玫瑰果果

原帖由 Rioja 于 2007-8-15 21:22 发表
这是哪里的名吃啊？第一次听说。。。so好吃$m19$

^_^，武汉的，数老通城的豆皮最有名的，强烈PFLZMM！从没想过自己能做出来啊$汗$

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我的蓝

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dongtiana

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