夏日的晚餐

ustclaoma · 发表于 2007-7-16 20:42

炎炎夏日，想吃点清淡的，没什么比水薄饼卷菜就着绿豆粥更解暑了。来个全家福吧

ustclaoma · 发表于 2007-7-16 20:43

自己烙的水薄饼

葡萄仔 · 发表于 2007-7-16 20:43

$送花$ $送花$

ustclaoma · 发表于 2007-7-16 20:43

醋溜胡萝卜丝

ustclaoma · 发表于 2007-7-16 20:44

青椒土豆丝

ustclaoma · 发表于 2007-7-16 20:45

小葱炒鸡蛋

ustclaoma · 发表于 2007-7-16 20:45

糯米绿豆麦仁粥:cool:

zhehao.s · 发表于 2007-7-16 20:50

好素的啊
清爽

小胖妹 · 发表于 2007-7-16 20:56

切丝的手艺不错啊

一只翅膀 · 发表于 2007-7-16 20:58

怎么烙的怎么烙的？$m19$

vivch · 发表于 2007-7-16 21:03

LZ妈妈真能干哪！$支持$ $支持$ $支持$

这么热的天，既没有胃口也懒得做饭，今天晚饭我就让家里人随便吃了点面包奶酪香肠什么的。$汗$

ustclaoma · 发表于 2007-7-16 21:37

原帖由 一只翅膀 于 2007-7-16 20:58 发表
怎么烙的怎么烙的？$m19$

介个么，怎么说呢。面是死面的，揉好后醒半小时，揪小团，然后加大量干面粉尽量擀薄，同时蒸锅预热，擀好一张放进去一张，下一张就叠在上一张上面，全部擀好后盖盖蒸十分钟就可以了，一张一张的揭下来。确切的说是蒸出来的，比直接烙柔软筋道，好吃;)

yongyuan · 发表于 2007-7-16 22:09

原帖由 ustclaoma 于 2007-7-16 20:43 发表
自己烙的水薄饼

这个烙得真漂亮啊！怎么烙的？太嫩了，咬一口

lz的菜很开胃，适合夏日

yongyuan · 发表于 2007-7-16 22:11

原帖由 ustclaoma 于 2007-7-16 21:37 发表

介个么，怎么说呢。面是死面的，揉好后醒半小时，揪小团，然后加大量干面粉尽量擀薄，同时蒸锅预热，擀好一张放进去一张，下一张就叠在上一张上面，全部擀好后盖盖蒸十分钟就可以了，一张一张的揭下来。确切的 ...

蒸的话有水蒸汽哦，那岂不是很湿很粘？

戒不掉Cafe · 发表于 2007-7-16 22:31

胡萝卜丝是切的吗？还是用了什么工具，真好看的说

哈密瓜 · 发表于 2007-7-17 00:26

$支持$ $支持$ $支持$

ustclaoma · 发表于 2007-7-17 08:00

原帖由 yongyuan 于 2007-7-16 22:11 发表

蒸的话有水蒸汽哦，那岂不是很湿很粘？

不会，除了最底下的一张有一点湿，上面的揭出来后马上就干了，而且还不硬，很不错的

ustclaoma · 发表于 2007-7-17 08:00

原帖由 戒不掉Cafe 于 2007-7-16 22:31 发表
胡萝卜丝是切的吗？还是用了什么工具，真好看的说

胡萝卜是有工具的，土豆丝是我自己切的，嘿嘿。$害羞$

sunrainer · 发表于 2007-7-17 09:08

什么是死面阿:)

ustclaoma · 发表于 2007-7-17 10:42

原帖由 sunrainer 于 2007-7-17 09:08 发表
什么是死面阿:)

就是不用发酵粉得面呗，用凉水直接和面就是死面啦$bye$

巧克力兔 · 发表于 2007-7-17 10:53

如果没猜错，lz山东的？做的相当漂亮$送花$ $送花$

holunder · 发表于 2007-7-17 12:11

$支持$ $支持$

ustclaoma · 发表于 2007-7-17 13:35

原帖由 巧克力兔 于 2007-7-17 10:53 发表
如果没猜错，lz山东的？做的相当漂亮$送花$ $送花$

呵呵，看来山东人会做面食是公认的了，我呢，怎么算呢，我老家是山东的，出生在安徽，但是面食的熏陶却是跟着老北京的外公学的。只有好吃这个算我自个的性格;)

yooyoo_8860 · 发表于 2007-7-17 17:00

$支持$ $支持$ $支持$

想象 · 发表于 2007-7-17 18:30

这饼做的太好啦！下次俺也试试！

zf_helen · 发表于 2007-7-17 21:21

$送花$ $送花$

rosamagnolia · 发表于 2007-7-17 21:55

不错$支持$

小淚 · 发表于 2007-7-18 01:32

我家今天吃的跟LZ差不多，可惜木有绿豆粥:(

baerlauch · 发表于 2007-7-18 11:04

请问，怎么醋溜？要先把胡萝卜过开水吗？

原帖由 ustclaoma 于 2007-7-16 20:43 发表
醋溜胡萝卜丝

mlj_lilie · 发表于 2007-7-18 12:08

那个薄饼也太厉害了，，，$支持$ $支持$ $支持$

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