来啦来啦，红烧小排！

tangyi303 · 发表于 2007-5-18 17:19

红烧的，粉下饭，可惜我在减肥，都被gg消灭拉:( 我也想吃的呀:mad: ，

做法：1。排骨切小段，用盐，花雕酒或料酒，两样都没有其他酒也可，酱油腌制半小时。
2。锅内烧油，下干辣椒末，花椒末，豆豉炒香后倒入腌好的排骨一快炒，期间加入八角，排骨炒熟后加水，水量刚刚过排骨就行，加适量盐，改用中档火盖盖焖（主要让肉进味，也要让排骨肉稍微烂点）。时间至少半钟头，肉不是那么紧了就可以不用再焖了。
3。开盖收汁，汁快干时，倒入辣椒，蒜末翻炒，出香味后加少许糖，酱油，味精，勾芡，撒葱花，出锅;)

[ 本帖最后由 tangyi303 于 2007-5-18 22:55 编辑 ]

樱桃树 · 发表于 2007-5-18 17:28

:mad: :mad: :mad: :mad:

annavi · 发表于 2007-5-18 17:35

undefined undefined 看样子就好吃

amaoagou · 发表于 2007-5-18 19:00

上做法上做法

娇贝儿 · 发表于 2007-5-18 19:09

:o $支持$ $支持$

kittycat · 发表于 2007-5-18 19:28

辣呀~~~~~~~~~~~~~~~~~~

hemd · 发表于 2007-5-18 19:38

$支持$ $送花$ $支持$

tangyi303 · 发表于 2007-5-18 21:58

上做法拉;)

zarazjy · 发表于 2007-5-18 22:03

$送花$ $送花$ $送花$ 好想吃红烧肉啊~

imwangqi · 发表于 2007-5-20 23:31

:mad: :mad: :mad:

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