每次闻到生煎的油香味,就忍不住会尾随而去，就算只有粗糙的桌子和凳子也无所谓，只要桌上放着一个个可爱的生煎，就会很幸福。咬着松松脆脆的底,吸着鲜鲜的汤汁,芝麻和葱花,啊,市井生活最温暖的记忆,怎么能少得了一客绝妙的生煎?
舒蔡记
推荐：生煎、咸肉菜饭 人均：5元
若是就餐时间来这里吃生煎，也免不了要排队。站在铁锅旁边看着油咕嘟咕嘟地爆出来，再一撒芝麻，香味便不可抑制地散发出来，更加口水嘀嗒了。他家的生煎个头比较小，底子很香酥，而且汤汁的分量也恰到好处，是很地道的老上海风味。
老店:黄浦区云南中路142号(福州路广东路之间)
许记生煎
推荐：生煎 人均：5元
摊子前面总是有长长的队伍，而且基本都是附近的居民，所以想要吃到美味的生煎，就要有耐心哦。这里的生煎只能外卖，所以可以看着一个个白白胖胖的生煎是怎么样乖乖地变得香气四溢。买了回去一定要趁热吃掉，否则皮就会变软哦。
地址:长宁区遵义路585号(云雾山路口)
蔡记生煎
推荐：生煎、菜饭 人均：5元
他家的生煎馅鲜，汤多，皮薄，底脆，基本把应该做到的地方都做到位了，所以吃一次便很容易变成他家的“粉丝”。而牛肉汤则比较淡，但是肉还是味道很好。顺带一提菜饭，4元一份，量十分的足，咸肉也够多，和生煎一样值得尝试。
新闸店:静安区新闸路1153号(近江宁路)
飞龙生煎
推荐：飞龙生煎、小馄饨、酸辣汤 人均：10元
飞龙的生煎底子比较薄，所以吃的时候比较容易破掉，所以要小心一点。他家的生煎个头大，肉鲜，汤也够足，吃起来感觉不错。另外值得一提的是酸辣粉，料很多，香菇丝、笋丝、蟹粉，再加上一点红油，也是生煎的好伴侣。
地址:虹口区四川北路2002号东泰休闲广场1楼(近溧阳路)
小杨生煎
推荐：生煎、牛肉粉丝汤 人均：10元
小杨生煎算是上海数一数二名气大的，每每吃饭时段，门口总是有大批人马等待着那小小的生煎包满足他们的胃，甚至站个半小时也再所不辞。不过味道也确实对得起等待的时间，鲜香的生煎，包了满满一肚子的汤汁，吃的时候可要小心烫到嘴巴。再加上牛肉粉丝汤，一顿饭便吃得舒舒服服。吴江路上，小杨总是焦点。
吴江路店:静安区吴江路54-60号(近南京西路)
沁苑小食
推荐：生煎、小馄饨、西米露 人均：10元
他家的生煎最主要的特点就是大。比起别家的一口吞一个的大小，他家的生煎两个可能就会让胃口小的女孩子吃饱。而且皮像是烤出来的一样，酥酥脆脆，再配上微微发甜的肉馅，可以做一顿不错的点心来享用。上菜的速度很快，所以不会等很久，也是让人舒心的地方。
地址:卢湾区嵩山路67号(近淮海中路)
大壶春
推荐：生煎、鸡鸭血汤 人均：10元
他家生煎的皮是用发酵过的面粉制成的，所以厚一点，也软一点，而且里面没有汤。肉馅很鲜，又饱满，是出彩的地方。
生煎伴侣，鸡鸭血汤也很好吃，配着生煎一起吃，肚子便被喂得服服帖帖的。
浦东总店:浦东新区浦东大道136弄4-6号(近即墨路)
月亮生煎大王
推荐：生煎、小馄饨 人均：7元
在陆家嘴能找到一家这样的传统生煎店也算不容易。生煎的大小差不多正好可以两口解决，肉也很密实，咬下去还有一包浓浓的汤，正好一口。来这里的人基本都是慕生煎之名而来，所以经常要等几轮。不过吃的时候千万要注意，不要在咬破生煎薄薄的皮的时候把汤汁喷溅到衣服上哦。
地址:浦东新区崂山路80号101室(近浦东大道)
丰裕生煎
推荐：虾肉生煎、油豆腐粉丝汤 人均：10元
要追溯起历史来，丰裕比小杨还要老牌。路过来二两生煎打打牙祭，也是许多上海人的习惯了。生煎皮薄，馅多，底又脆。再加一碗小馄饨，典型的上海小吃。飘飘的馄饨皮，加上蛋丝，一口口都把它吃完，顿觉得十分满足，果然传统的东西容易让人觉得踏实哪。
地址:连锁店多处地址 |
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发表于 2007-4-24 19:02
