疯狂行动，为了减肥不吃盐ZT

圣诞老人

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　　1.钠在体内有保持体液酸碱平衡、维持神经肌肉正常功能和维持正常血压等作用。


　　2.“咸者，脉弦也。”意指过咸的饮食会使脉象呈现高血压病人常见的“弦脉”。


　　3.肾功能衰竭、原发性高血压等病人，建议采用低盐饮食。


　　天底下所有减肥的女人中当属我表姐最疯狂了。她不知道从哪里得知她属于什么“水肿型”肥胖，只有减少盐的摄入，才能避免高盐加重浮肿。究竟减少多少才算少，这个问题让她颇为头痛，于是，她干脆来个一不做二不休，彻底“断盐”。她的毅力真是让我佩服得五体投地：十几天来，她饭菜照吃，可全都是用清水煮的，一点盐或酱油都不放。十几天后，她开始诉苦，说觉得人很容易累，头总是晕晕乎乎的，恶心想吐，饭菜也不太想吃了。我第一个反应就是，肯定是十几天没吃盐的结果。于是我吓唬她：再这么下去，命都会没了。


　　表姐尝到了苦头，这才又吃起盐来。


　　单位有个同事听说了我表姐的“事迹”，就推荐说可以吃低钠盐。说低钠盐降低了氯化钠的含量，从而减少人体的钠摄入量，避免水钠潴留，同时还保持了咸味，多放些也没关系。


　　低钠盐？对从来不买菜做饭的我来说，这还真是个新鲜的名词。我想起几个月前被诊断患了轻度高血压的姥姥，现在吃饭总是嫌盐放少了没味道，没胃口。若真如同事所说，低钠盐多放些也没关系，那对像姥姥这样有高血压的病人来说，可真是个福音。


　　事实究竟是怎样的呢？


　　营养师点评：“表姐”接受的理论及做法可以用“自作自受”来形容。医学上既没有“水肿型”肥胖的说法，也没有“绝盐减肥”的措施，一般只对特殊病人，如肾功能衰竭、高血压等病人才建议低盐饮食。


　　食盐有“百味之王”之称，它的咸味是膳食调味的基本要素，没有食盐，再好的菜肴也可能淡而无味、难以下咽。食盐的主要成分是氯化钠，钠元素是咸味的来源，也是人体不能缺少的重要元素。钠在体内有保持体液酸碱平衡、维持神经肌肉的正常功能和维持正常血压等作用。人体很少会缺钠，但是，如文中的表姐那样，长期不吃盐，加上其他含钠的食物也吃得少，就有可能导致钠不足，出现疲倦、眩晕，甚至恶心、呕吐等症状。


　　低钠盐以40%的氯化钾取代氯化钠，降低了钠的含量，目的是预防因长期高钠摄食所导致的高血压等疾病。有人群资料显示，每天摄入食盐7克者，高血压患病率为6.9%；摄入10克者，为8.6%；摄入26克者，则高达39%。我国北方高血压患病率高于南方，与“南甜北咸”有一定关系。早在两千多年前，我国的医学宝典《黄帝内经》就告诫人们：“咸者，脉弦也。”意指过咸的饮食会使脉象呈现高血压病人常见的“弦脉”。现代医学对钠引起高血压的机制作了进一步的阐述，即钠可调节体液平衡。过多的钠使大量水分由细胞组织之间移往血液，钠还可减少肾脏的排水量，两者均会增加血容量，令血压上升，形成高血压而增加心脏负荷。


　　从健康的角度出发，控制摄盐量是必要的，但不能不吃盐。据统计，我国居民人均食盐摄入量为13.6克/天，而世界卫生组织建议每人每天低于6克盐。研究证实,成年健康人每天吃食盐2～6克就可以满足机体对钠的需求。不少加工食品都通过添加食盐来改善风味，而现代人进食加工食品的机会已经很多，故口味淡些是有益无害的。


　　对于一般人而言，长期选用低钠盐意义并不大。这是因为，低钠盐中钠含量降低，口味淡了，人们在烹调时往往需要放更多的低钠盐，才能获得和普通食盐一样的口味。这样，多放的低钠盐中，增多的钠相加起来，与食用普通食盐也就相差无几，已失去选择低钠盐的意义。但是，如果人们愿意从心理上接受低钠盐，并控制进食量，也未尝不可。问题在于，若能做到严格控制低钠盐的摄入，为什么就做不到控制普通食盐的摄入呢？显然，与使用低钠盐相比，积极地接受教育，家庭成员相互支持、鼓励和监督，控制每天的摄盐量，减少食用含钠或含食盐的加工食品、咸腌制品更重要。


　　另外，低钠盐由于钾含量较高，肾功能衰竭、发热感冒等疾病的急性期、酸中毒、服用某些抗癌药物、大量出血、手术前后和严重创伤等病人，应慎用低钠盐，或在医生指导下食用。长期血压偏低、腹泻病人，或在炎热的季节、高强度运动、出汗多等情况下，应增加钠的摄入，故也不宜选用低钠盐。

lulu5839

为了减肥不吃盐。。。。就跟为了减肥不吃饭一样无聊。

sosrr

盐很重要的！！

speaker

也是个减肥的好办法，起码少盐可以影响食欲嘛:D

月亮的背面

为了减肥, 真是什么招都用上了:D

剑非凡

人体的肾脏是排钾留钠的， NaCl理论上从尿液中排放的不是很多， 通过汗腺有一些。

高NaCl饮食确实是心脏病， 高血压很多疾病的一个重要发因子， 所以清淡点饮食有好处。