孜香辣味小排骨 干煸牛肉丝 酸菜猪肝 苦瓜肉丝等 ...(24楼加香煎鲫鱼)

可惜我是水瓶座

这几天,一直和偶家猪说想吃排骨,猪说,自己买啊~$郁闷$
当然只能自己买,可是,猪不在身边,偶都变懒了~
以前一天三顿的做饭,兴致极高,现在恨不得三合一了.
那天还和猪说,以后等我们有钱了,我要天天吃好吃的,要把成都所有好吃的东西都吃遍~$害羞$
说完一想,自己这点出息!$汗$
今天,猪和朋友包饺子,偶在电话里只有咽口水的份儿...
偶下课后,直接冲到超市买了排骨...好了,来看看偶的 孜香辣味小排骨.
相机没在偶介里,手机拍的,将就看一下$汗$

做法:
1、猪仔排洗净,放水里大火煮20分钟,至9成熟,捞出沥干水份.
2、国内放少点油,烧至6成热,放排骨,中火煸至两面金黄,煸的时候放点盐.
3、将排骨拨到一边,把蒜片、姜丝、干辣椒段、花椒放入油里炒出香味,和排骨和匀,可以再加点辣椒粉.
4、放入切好的芹菜丝,味精和孜然,就可以出锅啦.
这个菜香辣酥脆,很适宜下酒捏~

偶最稀饭直接用手抓着排骨啃,排骨算是偶的最爱之一哎,家里人一直笑偶是狗狗变的...$害羞$

[ 本帖最后由 可惜我是水瓶座 于 2007-4-15 23:38 编辑 ]

可惜我是水瓶座

另外一个口味相近的菜 干煸牛肉丝

不同之处是,牛肉要先腌一下...我拿这个当零食吃:o

1、精瘦牛肉－最好是braten的那种－洗净切成稍粗的条，用盐、老抽、胡椒粉、料酒、姜米腌１０分钟左右
２、锅内放油，不用太多，烧至６成热，下牛肉条，快速翻动。改用中火，慢慢煸干水份，至牛肉表面成焦黄色。
３、把锅内牛肉拨到一边，在油里加姜丝、蒜片、干辣椒段和花椒粒，炒香后和牛肉和匀，撒上辣椒粉。
４、牛肉入味后加芹菜或香菜，最后加味精和孜然，就可以起锅了。

这个菜很下酒哦～当零食也粉不错～;)不过吃太多的话，牙会连豆腐都咬不动捏$汗$

[ 本帖最后由 可惜我是水瓶座 于 2007-4-16 00:27 编辑 ]

可惜我是水瓶座

再加几个前几天做的菜

1、酸菜猪肝
酸辣味儿的,很开胃哦,怕怕$汗$

2、糖醋鱼条
这个很方便...

可惜我是水瓶座

再来再来...

1、苦瓜肉丝
清火的,超爱吃...

2、鱼香肉丝
Kohlrabi做配菜,但是木有木耳鸟$汗$

[ 本帖最后由 可惜我是水瓶座 于 2007-4-14 00:50 编辑 ]

可惜我是水瓶座

最后来个 麻辣香水鱼

吃太多油腻了,上杯 柠檬水$害羞$

松佳

$送花$ $送花$ $送花$ 我可没有欺负你哦,要是我在你身边我肯定给你做的,你自己还是这么会作饭,我自己一个人现在每天都不怎么吃饭:mad: :mad: :mad:

可惜我是水瓶座

$害羞$ 没说你欺负我呀~~~说得好可怜
我是说我一个人懒得做嘛$郁闷$
回去给你做,做饭是偶的最大爱好;)

[ 本帖最后由 可惜我是水瓶座 于 2007-4-14 01:38 编辑 ]

hiro

菜很精彩 $支持$
对话很肉麻 :D

松佳

$怒吼$ $怒吼$ $怒吼$

xixixhh

这手艺---也太人羡慕了啊..

娇贝儿

$支持$ $支持$ $支持$

Xiaolu

:D :D :D $支持$ $支持$ $支持$

ringty

$支持$ $支持$ $支持$
哇~~~

mu

$支持$ $支持$ $支持$

丢手绢

原来水瓶和松佳是一对呀:)

gemini-min

$支持$ $支持$

小草青青

麻辣香水鱼用的是什么鱼做的呀？

hemd

:D :D :D
都喜欢~~~$送花$

Bluebaby

$高$ $高$ 手艺真好

yooyoo_8860

$支持$ $支持$ $支持$
很不错啊～～～～

zhengandrea

$支持$ $支持$ $支持$ $支持$

可惜我是水瓶座

$害羞$ 呵呵,谢谢,谢谢大家支持,改天发个看图说话给大家$送花$ $送花$ $送花$

可惜我是水瓶座

原帖由 小草青青 于 2007-4-14 18:19 发表
麻辣香水鱼用的是什么鱼做的呀？

我用冻的Regenbogen－Forelle做的

[ 本帖最后由 可惜我是水瓶座 于 2007-4-18 00:33 编辑 ]

可惜我是水瓶座

加一个 香煎鲫鱼,是以前和猪一块吃的,已经被猪抢了一块$汗$

做法：
1、新鲜鲫鱼洗净，在两面各划三刀，然后均匀的抹上盐、料酒、胡椒粉、姜米，内外都要抹。腌10分钟。
2、锅内放少量油，烧至7成热，放入鲫鱼用中火煎，一边煎一边撒辣椒面，花椒面和孜然。另一面也同样方法。
3、等鱼熟透以后，放味精和葱丝，就可以了。

这个鱼的味道很像国内吃的烧烤鲫鱼，是我的最爱之一哦;)

[ 本帖最后由 可惜我是水瓶座 于 2007-4-18 00:46 编辑 ]

lavendel.

哇 好吃

$支持$ $支持$ $支持$

可惜我是水瓶座

$害羞$ 谢谢mm,送给你做宵夜了

松佳

$汗$ $汗$ $汗$ 我都忘了我吃过鲫鱼了$送花$ $送花$ $送花$

happy_happy0224

干煸牛肉丝 能不能上个做法。。。。馋疯了我了

可惜我是水瓶座

原帖由 happy_happy0224 于 2007-4-16 00:07 发表
干煸牛肉丝 能不能上个做法。。。。馋疯了我了

好的,mm稍等;)

可惜我是水瓶座

原帖由 松佳 于 2007-4-16 00:01 发表
$汗$ $汗$ $汗$ 我都忘了我吃过鲫鱼了$送花$ $送花$ $送花$

哼,那个谁吃人参果...:cool: :cool: :cool: