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萍聚头条

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[其它] 加热会凝固的东西是什么?

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发表于 2007-3-31 14:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

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我也来出一个:  {1 h4 s" s% w2 N. i2 l% N) t: J
加热会凝固的东西是什么?
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发表于 2007-3-31 17:27 | 显示全部楼层
沙发~~~~~~
9 @9 [* |! g$ k( L8 ]2 o! a6 U3 [& }- Y: v8 e% C' h( G6 c
是不是鸡蛋阿,刚才做饭的时候发现的。娃哈哈哈哈!
8 i2 G" h$ Q1 r0 N4 R; w; I& }: E4 o. b. x# L+ b, r% }
[ 本帖最后由 小胖妹 于 2007-3-31 17:30 编辑 ]
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 楼主| 发表于 2007-3-31 17:29 | 显示全部楼层
原帖由 小胖妹 于 2007-3-31 17:27 发表
0 ^& k3 i9 C6 A0 I4 K  J5 q8 z+ `  \5 x沙发~~~~~~
/ }; A" D% e5 X6 i9 V; M9 |- w
! a( J- c( N) s
# E4 d! [  O! T+ c) o+ Q" u; Q
$郁闷$  我也想坐沙发!
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发表于 2007-3-31 17:30 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2007-3-31 17:32 | 显示全部楼层
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发表于 2007-4-1 19:18 | 显示全部楼层
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发表于 2007-4-1 19:27 | 显示全部楼层
原帖由 妞妞niuniu 于 2007-4-1 19:18 发表 1 B- Y! B5 T/ x  [* I/ G  |2 z6 v3 J
还有,绿豆粉,娃哈哈,你们都不知道吧;) ;) ;) ;) ;) ;)
' D) G0 [; ?9 F$ \3 U+ r

& ]) |- ]: O4 y' r. [: P+ w6 [7 e# y+ g7 o2 F
我说一个你们更加不知道的,那就是。。。。4 k- @$ f! m8 q) S! K! Z
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鸭蛋!:D
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发表于 2007-4-1 23:12 | 显示全部楼层
原帖由 妞妞niuniu 于 2007-4-1 19:18 发表 6 `% z, ^- G7 k" ]+ c5 m, V9 ]) j5 e
还有,绿豆粉,娃哈哈,你们都不知道吧;) ;) ;) ;) ;) ;)

% G* T$ q& r# l. @$ H" H1 Q  S5 p, \; \5 r* i9 f
" D/ G% X0 w0 ?/ b( h
同意同意!MM也做凉粉?
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 楼主| 发表于 2007-4-1 23:53 | 显示全部楼层
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发表于 2007-4-1 23:59 | 显示全部楼层
原帖由 小敬 于 2007-4-1 23:12 发表 5 r/ \/ j! S6 V% n+ K

/ ^4 k5 V  K, a% }8 ^( y, h; q4 i8 Y- B% K+ e3 M9 |

4 W$ B1 o3 X; c" ?3 T9 H+ u8 f' k5 \同意同意!MM也做凉粉?
! _( d, q1 ]0 E9 s' X
* T1 P/ W9 g$ `" B) N6 w
我也做过凉粉,绿豆粉加热,凉了以后切成大丝,拌着吃,好好吃阿 :D
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发表于 2007-4-2 21:06 | 显示全部楼层
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发表于 2007-4-4 14:55 | 显示全部楼层
一般来说,蛋白质类的东西加热了都会凝固的吧??$考虑$ $考虑$
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发表于 2007-4-5 16:28 | 显示全部楼层
所有液体状蛋白质在加热后会发生不可逆变性,破坏3D结构而沉淀.
! q# x9 y3 {* x3 N" d7 v5 X1 A, ?其实还有很多热塑性材料,只是LZ不知道
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