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[其它] 加热会凝固的东西是什么?

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发表于 2007-3-31 13:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

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我也来出一个:: H! e0 k) ~! O1 d
加热会凝固的东西是什么?
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发表于 2007-3-31 16:27 | 显示全部楼层
沙发~~~~~~
2 ?. m) n- V6 p5 [! ^$ m% Y
5 b  o: t& K) Z是不是鸡蛋阿,刚才做饭的时候发现的。娃哈哈哈哈!
0 }" t8 Y" y; e! i( f6 b
8 {* i/ ^! i) i! ]# }, {[ 本帖最后由 小胖妹 于 2007-3-31 17:30 编辑 ]
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 楼主| 发表于 2007-3-31 16:29 | 显示全部楼层
原帖由 小胖妹 于 2007-3-31 17:27 发表 9 A% K  B( V1 W8 z7 ~5 w: `
沙发~~~~~~
8 ^4 G: G: P6 z# R& M6 C
9 I" B5 f+ T; s
+ ^2 J  M: h; G
$郁闷$  我也想坐沙发!
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发表于 2007-3-31 16:30 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2007-3-31 16:32 | 显示全部楼层
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发表于 2007-4-1 18:18 | 显示全部楼层
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发表于 2007-4-1 18:27 | 显示全部楼层
原帖由 妞妞niuniu 于 2007-4-1 19:18 发表 3 w( {& H) ^* P$ N' i
还有,绿豆粉,娃哈哈,你们都不知道吧;) ;) ;) ;) ;) ;)

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" }, G0 y  ?  n& r! S& l+ X) U. h4 \我说一个你们更加不知道的,那就是。。。。' G( z, ^% |$ I5 V3 G  v

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发表于 2007-4-1 22:12 | 显示全部楼层
原帖由 妞妞niuniu 于 2007-4-1 19:18 发表
9 p0 o7 W) j2 F' o  o还有,绿豆粉,娃哈哈,你们都不知道吧;) ;) ;) ;) ;) ;)
4 J& r) |( j. t0 F7 w2 `0 i1 p
' g6 s5 M& U" \
$ I' c+ K; ^: k( @7 ?7 g
同意同意!MM也做凉粉?
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 楼主| 发表于 2007-4-1 22:53 | 显示全部楼层
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发表于 2007-4-1 22:59 | 显示全部楼层
原帖由 小敬 于 2007-4-1 23:12 发表 ( v- F4 g9 S5 O. n+ K# w
7 j' {) _+ s' s8 ?, ~
) }" |. V3 i! d+ P! D6 d# A

8 L0 c+ X% a( D8 {/ {同意同意!MM也做凉粉?
, S+ \7 H  g! y% r. Z* X
3 L% Z. [! u8 J) p# n- l
我也做过凉粉,绿豆粉加热,凉了以后切成大丝,拌着吃,好好吃阿 :D
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发表于 2007-4-2 20:06 | 显示全部楼层
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发表于 2007-4-4 13:55 | 显示全部楼层
一般来说,蛋白质类的东西加热了都会凝固的吧??$考虑$ $考虑$
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发表于 2007-4-5 15:28 | 显示全部楼层
所有液体状蛋白质在加热后会发生不可逆变性,破坏3D结构而沉淀.% q, E2 A4 S" v0 m$ [
其实还有很多热塑性材料,只是LZ不知道
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