看看这个星期男猪猪给我们安排的食谱

兔咪咪

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[B]楼主好幸福，请问红烧肉怎么做的啊。。。。呵呵~~~ [/B]

哈哈，这是跟老妈学的，又快又省事的方法。

原料：
酒（啤酒，料酒，雪梨酒都可以），
五花肉
老抽和生抽
糖

做法：
把肉切成小块放入一个有盖子的锅里，加酒，生抽老抽，用量：3种东西加起来能将将没过肉就好了，酒要比酱油的用量多。然后盖上盖子，开火，等汁烧开，转小火，盖子虚掩，大概20分钟左右肉就熟了，然后加糖，1斤多的肉加6-7小勺的糖。打开锅盖，转成大火，继续烧10分钟左后，等汁都裹在肉上了，就好了。

tips：
1）千万不要加水
2）烧肉的过程中要，不时的翻动肉，让肉均匀上色
3）如果觉得不够咸，加酱油就好了，不要放盐
4）这个方法还可以烧排骨，鸡。
5）这个菜收汁上色的关键是糖，所以放糖的时候一定不要吝啬，放好后尝尝咸淡，要有甜咸味道就对了。

ich&du

无耻

兔咪咪

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[B]无耻 [/B]

???????????????

小人物

要不就是没做过菜，要不就是年龄很小，要不就是才出国，要不就是没见过世面。很可怜的。
自己选一种吧。对了，出国5年以内的别回贴，怪寒碜人的。

小人物

楼上的鸡尾酒，是买的bitter lemon 加了两块冰然后切了清柠檬吧，从色味来说呢苦而酸，如没有红糖和conac是不能喝的，而加了次两样之后的才叫鸡尾酒caipirana。

兔咪咪

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[B]要不就是没做过菜，要不就是年龄很小，要不就是才出国，要不就是没见过世面。很可怜的。
自己选一种吧。对了，出国5年以内的别回贴，怪寒碜人的。 [/B]

我想我有资格回你的贴。
这些菜是我朋友做的，一个男生在德国这个什么东东都不齐全的地方，花30欧元给3个人作出这么多冬冬实在是不容易了。可能按你的要求还差的很远，但是他能做到这些我已经很满足了，再说，可能这些菜的卖相不是很好，但是味道真的不错，起码很和我的口味。

兔咪咪

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[B]楼上的鸡尾酒，是买的bitter lemon 加了两块冰然后切了清柠檬吧，从色味来说呢苦而酸，如没有红糖和conac是不能喝的，而加了次两样之后的才叫鸡尾酒caipirana。 [/B]

我加了糖了，但家里没有褐糖，所以只加了白糖，所以照片上看不出来。

小人物

我没有说楼主的意思，我只是就事论事，就菜而言是不好，也许他用心了。我有几个朋友才来德国的时候在跑车前照象。你们觉得好，哪就行了。如果以后要上传菜呢最好练练。至于我的手术，有机会可以来尝

兔咪咪

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[B]我没有说楼主的意思，我只是就事论事，就菜而言是不好，也许他用心了。我有几个朋友才来德国的时候在跑车前照象。你们觉得好，哪就行了。如果以后要上传菜呢最好练练。至于我的手术，有机会可以来尝 [/B]

上传这些菜的照片并不是为了美食大比拼，而主要是前边一个帖子的续篇而已。主要目的，是想告诉大家他用30欧元怎么安排3人的一周伙食。如果你觉得照片不好，那是我的照相技术问题。

另外，这些如果是我做的菜，我虚心接受你的批评，但是这是我朋友做的，我站在朋友的立场上为他辩护，所以可能说话偏袒了些。

linhenil

HM~~~~HM~~~~
我来插句嘴
1, 这里不是专业厨师论坛, 任何人有权发表他认为可口的饭菜
2, 浏览人群均为国外留学生, 大家希望在异乡能吃到家乡口味的东西, 并不是厨师培训
3, 条件不允许做饭的配料全到很正宗, 只要合口味就行
4, 高手当然可以提出意见, 但先要以技服人, 以德服人, 不是开口就把作者贬得一无是处, 提意见的方法有很多种, 请不要用最苛刻的那种, 大家都会接受意见的, 也便于大家橱艺提高.

啰唆了几句 :P