cctv天天饮食本周饮食菜谱好丰富

thearalia

原帖由 betty_foot 于 2006-12-19 18:45 发表
不知道九层塔是啥，$汗$ ，虽然这是西餐，虽然这是早餐，可我觉得完全可以变通的用一下，因为感觉很新颖，而且材料好取啊！

就是 罗勒啊，不同的叫法而已。

thearalia

原帖由 betty_foot 于 2006-12-19 18:49 发表
, D6 l% }0 C) }羅勒（Ocimum basilicum），也被稱為九層塔、聖約瑟夫草和甜羅勒，是一種脣形科香草植物。
" g/ l& L9 _) n- h7 R6 V" }# x羅勒英文叫作Basil，但是較少人知的是這種植物又名「雜冷菜」，而羅勒可製成香草油或香草醋，把羅勒晒乾或新鮮都可， ...

8 }. Z1 P  g9 h1 K7 Z配干酪湿酪，或者意面都不错。
- H% }3 O; e  |' u. o4 V3 v8 g/ Q
不过，我感觉九层塔应该是泰国越南（东南亚的品种），口味与欧洲的 罗勒稍有 区别。
, T# W; C! Z6 T6 M
在泰式料理中有用到了，还不错，适合口味重的菜肴。

betty_foot

原帖由 thearalia 于 2006-12-19 18:53 发表
' j" d) z6 c! U5 k% R

配干酪湿酪，或者意面都不错。

. ]+ R' d+ U% ?不过，我感觉九层塔应该是泰国越南（东南亚的品种），口味与欧洲的 罗勒稍有 区别。
/ A: F" a' g' Q* H5 l  J5 V( L9 z
& ^7 R1 @% E3 G7 z在泰式料理中有用到了，还不错，适合口味重的菜肴。

' g- X/ M3 w) F; |1 I0 S0 G, G现在扫盲了，只知道英文名字。。。$汗$