cctv天天饮食本周饮食菜谱好丰富

thearalia

原帖由 betty_foot 于 2006-12-19 18:45 发表
不知道九层塔是啥，$汗$ ，虽然这是西餐，虽然这是早餐，可我觉得完全可以变通的用一下，因为感觉很新颖，而且材料好取啊！

就是 罗勒啊，不同的叫法而已。

thearalia

原帖由 betty_foot 于 2006-12-19 18:49 发表
羅勒（Ocimum basilicum），也被稱為九層塔、聖約瑟夫草和甜羅勒，是一種脣形科香草植物。
! d" w$ t  t& m- j# }5 q- L羅勒英文叫作Basil，但是較少人知的是這種植物又名「雜冷菜」，而羅勒可製成香草油或香草醋，把羅勒晒乾或新鮮都可， ...

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配干酪湿酪，或者意面都不错。

+ A& y+ ]6 ~' g  e/ a不过，我感觉九层塔应该是泰国越南（东南亚的品种），口味与欧洲的 罗勒稍有 区别。
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在泰式料理中有用到了，还不错，适合口味重的菜肴。

betty_foot

原帖由 thearalia 于 2006-12-19 18:53 发表
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配干酪湿酪，或者意面都不错。
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# Q  j( u4 Y" |1 k; N! o6 |5 b不过，我感觉九层塔应该是泰国越南（东南亚的品种），口味与欧洲的 罗勒稍有 区别。
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8 Z( q6 m5 B* r( X在泰式料理中有用到了，还不错，适合口味重的菜肴。

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现在扫盲了，只知道英文名字。。。$汗$