cctv天天饮食本周饮食菜谱好丰富

thearalia · 发表于 2006-12-19 18:50

原帖由 betty_foot 于 2006-12-19 18:45 发表
8 P; w. u* N# c. R不知道九层塔是啥，$汗$ ，虽然这是西餐，虽然这是早餐，可我觉得完全可以变通的用一下，因为感觉很新颖，而且材料好取啊！

就是罗勒啊，不同的叫法而已。

thearalia · 发表于 2006-12-19 18:53

原帖由 betty_foot 于 2006-12-19 18:49 发表
: x |; {" @: b+ Q4 U羅勒（Ocimum basilicum），也被稱為九層塔、聖約瑟夫草和甜羅勒，是一種脣形科香草植物。+ c7 k8 w4 @$ r# v# K4 L: H1 J& e
羅勒英文叫作Basil，但是較少人知的是這種植物又名「雜冷菜」，而羅勒可製成香草油或香草醋，把羅勒晒乾或新鮮都可， ...

配干酪湿酪，或者意面都不错。

不过，我感觉九层塔应该是泰国越南（东南亚的品种），口味与欧洲的罗勒稍有区别。

在泰式料理中有用到了，还不错，适合口味重的菜肴。

betty_foot · 发表于 2006-12-19 18:54

原帖由 thearalia 于 2006-12-19 18:53 发表
8 k- i5 g0 m. ^+ b6 P. B8 m
2 M/ a8 N1 R) o0 h: X5 j! s" B" S! S0 p& _
配干酪湿酪，或者意面都不错。0 ^4 o3 d, ^2 o; E7 t4 V

3 D/ j3 l, ^( g- ?, s不过，我感觉九层塔应该是泰国越南（东南亚的品种），口味与欧洲的罗勒稍有区别。5 j+ [3 D; S* f- G

8 l4 j+ E+ t. t在泰式料理中有用到了，还不错，适合口味重的菜肴。

现在扫盲了，只知道英文名字。。。$汗$

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