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[辅食] 宝宝简易辅食:添加全指导!

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发表于 2006-10-31 08:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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* U' D- J/ G6 A+ p' {* ?/ B: n

: M# \) p6 r/ e, @" s  P
初期简易辅食食谱(4-6个月) 8 T0 Q- n/ H2 t/ d9 i
  添加要点 ' d. Y5 k  e+ k3 A3 m
  ·五谷根茎类食物中,最好先由米糊或麦糊开始喂,当宝宝适应米糊后,再尝试其他的食物。
( B' p6 M/ ]; J! A- w  ·尽可能选用新鲜的蔬菜、水果,制成汤汁、稀释果汁喂宝宝。 7 ?+ n" F% M( O5 O: ~
  ·选择有带皮的水果种类,以及受农药污染与病原感染机会较少的水果,例如:柳丁、橘子、苹果、香蕉、木瓜等。
& ]; _+ C! [. u6 |; r  k4 Q9 v6 v8 W" w  每日建议食用量 
2 j- P' ~1 U- I3 k; g 
, R1 E! M6 }) c  v" _
食物类别食物名称一天食用量
五谷根茎类米糊或麦糊3/4-1小碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜等菜汤1/3-2/3茶匙
水果类橘子、苹果、葡萄等稀释果汁1/3-2/3茶匙
    蔬菜类简易制作
4 u9 V0 l$ N2 [' M( g' u  菜汤:将深绿色、黄红色的蔬菜,例如菠菜、胡萝卜等,洗净、切碎、加少放水煮开,放至稍凉将汤汁倒出即可。   h% ?+ I& v5 x  [$ O6 z* N
  菜泥:选择嫩叶蔬菜如菠菜、青江菜,或纤维少的南瓜、马铃薯等,洗净切小段或小块,加水煮熟后,捞出置于碗中,用汤匙刮下嫩叶或压成泥状即可。 9 Z6 B. O* |, \* l4 W0 B8 |
  水果类简易制作 " _! E% f& v5 x' e
  柳丁、橘子果汁:对切成两半后压汁。喂食前加入等量的冷开水稀释。 0 u4 S- C( T+ A$ x: ~5 i5 O0 @, c' }
  葡萄、番茄:洗净后以热开水浸泡2分钟,去皮以干净的纱布包起来,用汤匙压出汁。 ! @! ~& o  {0 w! f$ O
  香瓜、西瓜:用汤匙挖出果肉后,以干净纱布包住压汁。
1 F, ]& e+ v* {) Y$ P% B' y9 n  果泥:挑选果肉多、纤维少的水果,例如:香蕉、木瓜、苹果等,淳蝗テず螅用汤匙挖出果肉并压成泥状即可? " u8 `! H- x* g% K  u( E0 {% O( ]
  简易辅食食谱 0 E8 |, N2 J, G& T
  苹果泥 ) y- }% r8 X/ X5 X0 C2 J* K
  材料:苹果半个
1 S5 M) d$ x5 y* v/ A5 F  做法:
, g' O$ [. ?( }) T) Z9 I  1、将苹果洗净、去皮、切半。 , W0 u2 e2 i- X% w, R' s: v
  2、用研磨板磨成泥状,盛在碗中即可。 ) z+ r* ?; @8 T5 K0 i1 b
  蔬菜泥 0 {: d2 ?( s: J
  材料:绿色蔬菜10克、牛奶2汤匙、玉米粉1/5-1/4小匙 ( R2 f- p- W9 Z9 w% X; }) R
  做法: : W: F/ [* |( ^4 a4 @
  1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后,磨碎、过滤。 * `) M' U! M2 f- a* l' R
  2、取1中10-20克与少许水至锅中,边搅边煮。
/ a+ E# q- x) q2 C, c1 y7 y5 ]  3、快好时,加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水,继续加热搅拌煮成泥状即可。
7 p" R+ s% u/ D# h! B# [  乌龙面糊 " F) l' b% `$ z# y
  材料:乌龙面10克、水1/2杯、蔬菜泥——少量
3 f/ j7 H% d5 C. N5 P7 L7 e  做法:
) J$ j6 J; _' r  1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。
* Z( K6 E5 {6 s' [  2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂,煮开。
$ z' Z% J+ d, I+ B8 q  3、起锅后加入少量蔬菜泥即可。
! W" A4 X$ d6 x/ }2 X9 I; ]  中期简易辅食食谱(7-9个月)
+ j) ?( F# ~0 i' C& X. v  添加要点 # H1 J+ e/ W4 ^$ r6 n
  ·可以开始添加含蛋白质的食物了,如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。切记:此时不能喂蛋白,以免造成宝宝过敏。
* `5 \0 u+ A+ v* l# ]0 j" S  ·食物的形态可从汤汁或糊状,渐渐转变为泥状或固体。 : j8 z1 O  k0 n5 T( w5 ]
  ·五谷根茎类的食物种类,可以增加稀饭、面条、土司面包、馒头等。
4 V  ^" V: m+ D( |& u% a1 w0 h  ·纤维较粗的蔬果和太油腻、辛辣刺激或筋太多的食物,仍然不适合喂宝宝吃。 8 {2 P3 T  j/ w  C
  ·喂食前,先试试食物的温度,别烫着宝宝了。
, b4 E$ z" \6 n9 U% f  每日建议食用量 % D) C4 _# H: G: q  n( {- b) g
  
7 `8 x3 r2 y% y4 @
食物类别食物名称一天食用量
鱼肉豆蛋类蛋黄泥、豆腐或豆浆蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯
鱼、肉肝泥鱼松或肉松由右列食物中任选鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、稀饭1/2碗、面条1/2碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜碗豆等菜汤或菜泥1-2汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥 1-2汤匙

$ u1 n# V: Y8 f% w7 `: p
$ h) [- A0 g4 N7 n# N7 P9 F    五谷根茎类简易制作   米糊:将米粉加入奶水或开水调成糊状即可。
9 K: f+ D. q: G5 ~( H- {- ?8 @% F  面包、馒头:可撕成长条状,让长牙的宝宝用手拿着吃;或去掉硬皮,撕成小块泡在牛奶中喂宝宝吃。
' K2 Q2 n! C& ?% E  K  稀饭:白米加入7或8倍体积的水,以小火慢煮成浓粥或薄粥。注意放凉后再喂食。
0 g! g5 ]" H% M8 e3 O! I  简易辅食食谱
0 y8 x8 |7 Y( G- y4 k  肝泥粥 . }4 z+ P  V4 M) G
  材料:鸡肝20g、米20g、水1.5杯
" X( }5 e$ P$ L; a  做法: , n! F4 N7 K% V( N
  1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。 + w! a6 W2 F9 Z: Z7 z4 ~
  2、米加水煮开后,改开小火,加盖焖煮至烂,拌入肝泥,再煮开即可。
/ o/ ^9 H* i9 w2 E. t  小鱼蛋花粥 # }) Y$ c0 f' v) Q. g
  材料:白饭1/2碗、水1杯、吻仔鱼10g、蛋黄1/2个 . U7 y% m3 J0 Q$ s
  做法:
% I; @- I/ p6 Y! t5 \' x1 |2 y& D  1、将白饭与水放入小锅煮至烂。
" z* c' j5 ^* y; t2 ~+ ?  2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下,将蛋黄打散淋在粥上,搅拌至熟即可。
0 y+ S. G3 w5 X1 Z5 E% s' v  蔬菜豆腐泥 0 }4 |+ d/ ]1 O) `, P( ?
  材料:去皮红萝卜5g、嫩豆腐1/6块、豌豆1/2条、蛋黄1/2个、水1/2杯、酱油少许 4 }) y  K+ j- j5 g+ O
  做法: ) \. I9 Y  w3 e
  1、将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。
# U/ b- W) u8 |3 X- f2 q5 K  2、将水与(1)料放入小锅,嫩豆腐边捣碎边加进去,加少许酱油,煮到汤汁变少。 3 J' w& Q( s5 ]' `
  3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。 ' V3 g! T3 a  t7 [$ o" t2 b
  后期简易辅食食谱(10-12个月) ) ?; l% p8 Q8 d/ u- K
  添加要点
3 @) ~, o0 [/ {8 C' T  1、可尝试全蛋、干饭了。 % |. L+ D) }9 E+ ?4 u% t
  2、可让宝宝开始学习自己进食,所以,帮宝宝选择不易摔破、质地轻、容易使用的汤匙、碗、盘等餐具,是父母该准备的功课。
2 H/ S8 c5 c3 _, |  每日建议食用量 % T4 a; w7 {0 s7 p: F) O8 F% B
, H# }- ]* b+ V8 Q
食物类别食物名称一天食物的量
鱼肉豆蛋类蒸全蛋、豆腐或豆浆、鱼、肉蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯、肝泥鱼松或肉松 鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、面条或面线、干饭 稀饭1/2碗、面条1/2碗、干饭1/4碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜、青江菜等剁碎的蔬菜2-4汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥2-4汤匙

4 p, R# g+ K$ |7 y9 Z( d' I    鱼肉豆蛋类简易制作   蛋黄泥:蛋煮熟后只取出蛋黄,用汤匙压碎,加些开水调成糊状。 , o* n$ x& r: V5 _9 U# M$ Q4 x8 k
  肉泥:选择筋少的瘦肉,鸡肉、牛肉、猪肉皆可,绞碎后蒸熟即可。
3 r6 h- K$ [% P9 d  肝泥:鸡肝以汤匙刮碎后蒸熟。
( r+ q  {& \. \- H  豆腐:蒸过或煮过后即可喂食。
$ q* B9 C. }6 C& N$ R  简易辅食食谱
/ ?- E$ }) t5 ?3 E0 {' c& \5 R" V% }  甘薯饭
8 K7 B5 i, c; u  材料:甘薯30g、吻仔鱼1/2大匙、绿色蔬菜少许、饭2/3碗、水2-3大匙
& i. d3 B" H  H- a0 J3 P* ^  做法: " k! c9 t4 h: X
  1、甘薯去皮切成0.5cm方块,浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。
% N/ t" }* D/ H  t1 C7 O1 c  2、吻仔鱼用热水烫过。 $ h2 A! H' K, I4 k! K
  3、将饭倒入小锅中,再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。
6 h! |4 Z+ E2 g3 m8 I& h: p  蒸嫩丸子 " j3 J$ Y( [  `' C/ Z1 J; A  m
  材料:绞肉60g、青豆仁10颗、水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许 : f/ O5 Q) E0 w' f! N
  做法:
1 ~( h; b: O2 ?# y: |7 k  1、绞肉剁细,加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀,甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。
/ W9 @; ~8 r3 a2 R  2、水、太白粉勾欠即可。加少许酱油 5 O. s$ \, K4 @; D0 C4 W
  白玉金银汤
8 Q$ W6 M2 |. D3 s  材料:清汤70ml、香菇丝1/3朵、豆腐25g、小鸡丁块15g、花椰菜10g、蛋汁1/4个 : P# \" _! r6 V) p' N2 E
  做法: 0 ~2 l8 o1 O& D- S+ C7 V  U
  1、清汤煮开后,倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
5 w6 E/ |# E' ]  2、豆腐切丁,倒入(1)中,以少许的盐、酱油调味,勾芡煮成稠状。
5 _, v# T/ Q% T# e- P  3、花椰菜汤熟倒入(2)内,淋上蛋汁,熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。" M: `  h4 J9 a* k& b8 T9 Q4 _
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