红烧鸡翅

nixe · 发表于 2006-8-27 14:13

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原料：鸡翅（翅中+翅根）7只，老抽，姜2片，蒜头1枚，黑胡椒粉，鲜辣味粉，花椒粉，盐，糖，鸡精，麻油，老干妈香辣脆，料酒

做法：

1. 鸡翅洗净，在表面划两刀，放入盆中，加2汤匙料酒，2汤匙糖，1汤匙老干妈，1汤匙老抽，1茶匙黑胡椒粉，1茶匙鲜辣味粉，1/2茶匙花椒粉，1/2茶匙盐，搅拌均匀，静置半小时。

2. 起油锅，待油5成热时，加入2片姜和压扁的蒜头，爆出香味后，将鸡翅放入，煎至颜色反白。

3. 将油锅中所有倒入一煮锅中，加水没过鸡翅，再加1汤匙料酒，1汤匙糖，1汤匙老干妈。大火煮开后，转小火45分钟。

4. 出盘后，淋上麻油即可。

娇贝儿 · 发表于 2006-8-27 14:23

好漂亮~~~~~~~~~~味道肯定不错

amin511 · 发表于 2006-8-27 16:37

很入味！！！

m.i.l.ch · 发表于 2006-8-27 17:13

很漂亮哦!!!!!!!!!!!!!!

angelinatan_cn · 发表于 2006-8-27 17:16

做得真好。。。。。。

twosteps · 发表于 2006-8-27 17:27

发现楼住喜欢做很多然后只给我们看一点点....$汗$

nixe · 发表于 2006-8-27 17:41

原帖由 twosteps 于 2006-8-27 18:27 发表
发现楼住喜欢做很多然后只给我们看一点点....$汗$

$汗$拍照如果把锅都一起拍进去恐怕不好看吧。。

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[味派荟萃] 红烧鸡翅

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