周六小吃

kittycat · 发表于 2006-5-7 12:28

$不错$$不错$

katherinaz · 发表于 2006-5-7 12:57

原帖由 angelinatan_cn 于 2006-5-7 11:35 发表

卖相不错！

哈哈~~~大师级也露面给个肯定，好开心啊~~呵呵~~
不过我做的那个果冻蛋糕好不成功啊~~下次发相片给你看看~~果冻做的不好~~:mad:

[ 本帖最后由 katherinaz 于 2006-5-7 13:58 编辑 ]

我爱猫猫 · 发表于 2006-5-7 16:09

太厉害了,羡慕羡慕

dream928 · 发表于 2006-5-7 21:28

原帖由 katherinaz 于 2006-5-7 00:36 发表
还有就是自制叉烧。2种吃法。叉烧酥是广东早茶我最喜欢吃的DD，可惜要做到酒楼的水平~~还是差的远啊~~>_<

支持支持！！！$鼓励$

楼主可以写做法吗？:lol:

我自己做的叉烧味道都不象

还有叉烧酥怎么做的？好厉害窝！！~
:)

katherinaz · 发表于 2006-5-7 22:49

支持支持！！！$鼓励$

楼主可以写做法吗？:lol:

我自己做的叉烧味道都不象

还有叉烧酥怎么做的？好厉害窝！！~
:) [/quote]

其实叉烧的做法很简单，就是买快后腰肉，之后回家放盐，糖，叉烧酱，料酒，还有几勺水奄一天，之后放到烤箱200度烤20分钟（可是中间要换一次边，这样一边各烤10分钟，比较均匀。）然后涂上蜜糖，再每边各烤8分钟。就可以了，熟的情况似烤箱来定的，有些功力比较大的，时间可以短些，要注意千万别焦了就可以了

叉烧酥更简单，就是拿Blätterteig，切成小的正方形，再干薄些，叉烧放些在中间一包，最后涂上些蛋黄液，撒些芝麻就可以了，烤25分钟左右，因为我也是第一次做，所以颜色淡了些，其实因为叉烧已经熟了，所以时间长短可以比较弹性处理就可以了。

希望你也成功~~:)

louise · 发表于 2006-5-8 08:29

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maze · 发表于 2006-5-8 10:05

原帖由小鸟于 2006-5-7 09:12 发表
叉烧酥好棒哦，也是我的最爱，还有榴莲酥，:P

榴莲酥确实味道很好噢，虽然我不爱吃榴莲。;)

yanhaohao · 发表于 2006-5-8 14:56

叉烧不错！！！

换换爱 · 发表于 2011-4-15 17:00

你做的？OMG

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louise louise 当前离线积分 1410 头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2006-5-8 08:29 \| 显示全部楼层中德物流低至18RMB/KG 最快3-5天到双清包税到门延误丢失赔偿提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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