培根油饼 Pfannekuchen

baofie · 发表于 2006-4-20 09:35

这个菜在德国很普通的，每家都会做，是平民菜，就像北京的大饼油条。

材料：250克面粉，2个鸡蛋，500毫升牛奶，盐，150克培根【Speck,一种烟熏肉，超市有卖，如果没有用火腿也行，但一定要有点肥的】

鸡蛋和一部分牛奶倒入面粉中搅拌，放盐，把剩下的牛奶慢慢倒入面糊中，使劲搅拌，不能有面疙瘩在里面。
培根切成片，在油中炸一下，倒入调好的面糊，两面翻身烙成金黄色，如果锅小，也可以用这些料烙两张饼。再配上啤酒，你就坐在德国小酒馆里了。

angelinatan_cn · 发表于 2006-4-20 09:37

原帖由 baofie 于 2006-4-20 09:35 发表
这个菜在德国很普通的，每家都会做，是平民菜，就像北京的大饼油条。

材料：250克面粉，2个鸡蛋，500毫升牛奶，盐，150克培根【Speck,一种烟熏肉，超市有卖，如果没有用火腿也行，但一定要有点肥的】

鸡蛋 ...

这个不错。。。不放培根，放其它香肠一类的可以吗?

baofie · 发表于 2006-4-20 09:48

原帖由 angelinatan_cn 于 2006-4-20 09:37 发表

这个不错。。。不放培根，放其它香肠一类的可以吗?

当然可以了。不过我比较爱吃肥肉;)

kiwi-rr · 发表于 2006-4-20 10:00

昨天bf刚给偶烙了这小饼，没想是德国大众饼啊，哈哈

baofie · 发表于 2006-4-20 10:03

原帖由 kiwi-rr 于 2006-4-20 10:00 发表
昨天bf刚给偶烙了这小饼，没想是德国大众饼啊，哈哈

就跟咱们的大饼油条一样

蓝麦子 · 发表于 2006-4-20 10:30

还有还有，德国人还有种吃法，将石头蘑菇切与小棵粒，加进去。味道也很好哦:)

baofie · 发表于 2006-4-20 11:08

昨天晚上我做了一个加野韭菜的，也很好吃

reischips03 · 发表于 2006-4-20 14:36

听起来象中国的蛋饼？

lory · 发表于 2006-4-20 15:56

这个看着好像不难哦

zsngj · 发表于 2006-4-20 18:06

我比较喜欢吃甜的那种,就是不放肉和盐,加糖做的
要是喜欢的话做好了还没出锅的时候上头到点烈酒点燃,烧一下,吃的时候有点酒香;)

x66y · 发表于 2006-4-21 18:12

不错不错，谢谢楼主介绍的方便易做又有德国特点的美味佳肴！:D

lgwlgwlgw · 发表于 2006-4-24 21:03

500ml牛奶，不多吗？只有250g的面粉，和出来的面团会不会太稀了牙。。

baofie · 发表于 2006-4-25 08:57

原帖由 lgwlgwlgw 于 2006-4-24 21:03 发表
500ml牛奶，不多吗？只有250g的面粉，和出来的面团会不会太稀了牙。。

不会的，放心，这都是我实践出来的:P

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[异域食风] 培根油饼 Pfannekuchen

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