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咱别水了人家开心妈妈的鸡囡囡帖子, 我另开个帖, 欢迎妈妈们踊跃讨论.;)3 W: X6 o4 s6 `& ]$ X/ Q2 e
" ?8 i) }: W+ T& o8 {我先说说我家现在吃辅食的情况:. w- `& s! c1 T7 ~4 O
加辅食两个月了4 Y& j; |: Z9 }
现在每天吃三到四顿奶, 每顿160-170ml, 因为肠胃感染还没痊愈, 给的奶还是调稀的.
& H; F, F) X6 }2 R! N2 G9 y除此以外一天两顿辅食9 M; k' Y! q7 p" }# o' U+ r( e+ p
中午一顿蔬菜牛肉泥, 能吃200克左右6 U; p! O6 L1 k" I8 z
晚上一顿水果谷物糊, 这顿吃得多了, 能吃250克左右. 给过奶糊, 他不爱吃.
& R; Y, S- \1 |下午还喂一点水果, 香蕉泥加梨泥或苹果泥. 嘉嘉很爱吃水果.
; Y# N1 G; B2 x苹果泥是按月饼妈妈教的方法, 先烧水果再搅拌成泥. ' w% V/ W- i! m. t
为了自己自制各种泥, 嘉嘉爸专门去REAL败了一个BRAUN的搅泥机(Puereestab), 非常好用.- L- y1 {* Y( `) G8 N) F1 A
E4 p3 b; s4 C; a' @6 x
我家的就是这样, 不知别家的宝宝吃辅食怎么样?$欢迎$% D+ i7 d. X+ Y' G/ Y" h$ H- [! G
/ K' N: I" w. ~5 G( `) W/ o1 P: g# d; j6 K
应妈妈们的要求特补上自制辅食食谱:
. M# A+ j5 K6 r5 v+ \; i2 C' N+ b6 r* z1 L. q
除了以前翻译过的自制肉泥方法,其余的我就把手头的德语资料直接打上来了。因为原料的关系, 我觉得还是看德语的比较直观。还有,就是我比较懒。:lol:
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自制肉泥
3 i, b/ ^9 I/ F+ u* U5 b1公斤Putenfleisch 或1公斤瘦牛肉
3 X. }3 H6 ~3 c. u6 H2EL葵花籽油% ~' d; U$ `+ Q% m7 ?( t4 c8 k
+ T8 e/ `& U6 ]牛肉洗净,投入开水锅,待水开洗去血沫取出。重新煮牛肉,放油入汤。闷至烂熟后取出切小块制成泥。分成小份(20-35g一份)速冻。需要时解冻, 混合在蔬菜泥中搅拌均匀.
$ M/ H: E, B* q- g+ W1 O7 y5 o6 W; g$ [- A
6-8个月:一周喂2-4次( y4 H y7 _* R9 D
8-10个月:每天20g# X9 E* w5 U6 r: `8 {+ p
10个月以上:每天35g$ g$ C2 l+ }6 e0 s2 h" ?, r" b5 D
6 A- @. m8 l/ O' T9 v( k5 X自制蔬菜泥4 D9 y }$ c+ z5 f$ U5 D; l
5 \" h* [" l! S2 v7 o# kGrosse Rezepte
b: u3 A8 A$ ]8 a; P7 V1 v: k, u3 u(am besten im Dampfkochtopf). ~0 R( n& p4 q J" E
1 L3 _! G( }+ f9 z) F5 h
500g Katoffeln( v$ r) S) `8 |: t: }! I
etwas Öl
J) _9 o; e0 b N- B* T200ml Wasser
6 [6 J$ Q* h# [8 I+ h4 DKochen, zerstampfen oder durch Kartoffelpresse drücken, mit Öl betreufeln. (ca. 8 Portionen a 50-60g)
% B' V' M* P* W6 |
$ p5 }4 e( m- Z: u( ]+ b5 F1200 Broccoli- c2 t$ T* Z9 G4 i: `4 t1 [
400ml Wasser (im normalen Topf, Dampftopf weniger)
. }. {; s# {, yetwas Öl
5 H) U. I9 \1 k) HKochen, pürieren, Öl darueber. (ca. 8 Portionen)
! k+ f$ x( H: P( w( W/ Q/ RGarwasser benutzen.. B$ y( J6 Y8 V6 r% [
6 Y) P5 w4 W- Z; q1200 Kohrabi (Viel Vitamin C und Magnesium)
) ?' c7 Z, ^5 i- c' e# d500ml Wasser (im Dampftopf weniger)
/ e- n2 I5 a0 v# G1 W1 Msp. Fenchelsamen4 |& O. F4 ?. L, |) c' C8 i
etwas Öl' R' P E- P c$ w" ~6 G* K
Kohrabi mit Fenchelsamen und Öl kochen (ca. 8 Portionen). Garwasser benutzen, B! g6 m+ Z% w& m) _- H
2 U4 t4 S* A/ l- c2 j: o- L
Blumenkohl siehe Rezept Kohlrabi
# F- g& \5 B8 E3 B
: s. i8 ?' k; VGrosse Portionen von Karotten und Kartoffeln können ohne Öl gekocht werden, nach dem auftauen 10g Öl erwaermen. Portionen darin heiss machen.
) }, S) B5 D1 H0 v/ O. J4 o
$ W* r' w3 s) [& p0 T4 h8 ~Alle Portionen in Gefrierbeuteln einfrieren und mit Datum versehen.
( M; S* d j1 Y) i) G1 q0 \
4 V2 B% r& p& |! r# SKleine Rezepte
: y/ t0 \* [: Y. V- S$ c# K6 q; c! m" `9 U
150g Karotten (geputzt)
1 z1 f3 P) S2 S# F$ x8 D10g (ca. 1 EL) Oel
$ p4 U2 C2 L5 V, p" R2 x. p E50ml Wasser7 s3 S! D+ z: J7 M( B
Karotten klein schneiden. Öl im Topfleicht erwaermen, Gemüse in Öl schwenken, etwas Wasser hinzu (ca. 10 min garen), pürieren.: q* r4 v; _- H
; P/ s; N& V3 X3 @# L
50-70 g Kartoffeln8 W7 S+ L9 Z1 N5 d4 a
1 EL Wasser: Z: J( Q+ q6 W1 ^' A" e) A4 E4 Z& o
etwas Öl
$ i5 I8 D" ^; V8 MKartoffeln schälen, klein schneiden, im Dämpfeinsatz gar kochen, pürieren, über heissen Kartoffelbrei Öl träufeln.
) }7 E, F f4 x( G; k! v6 _" x7 d( @& k' ^3 X
Karottenbrei und Kartoffelbrei können zu ca. 200g Mahlzeiten gemischt werden.- k: C7 K) A1 F4 {6 m8 }4 a
1 F/ ?# v. c& |+ UGläschenkost:
z( K! u8 q) A6 y' N u' |- kann in gleicher Zusammensetzung gefüttert werden: a6 H2 \% O( q' C3 T; T
- Karottenbrei aus Gläschen, Kartoffelbrei frisch kochen und mischen.! Y, U) A0 `# U5 i
" n, m: V% P9 [, k$ ]$ o2 BAndere Gemüse: , H4 M2 F) |+ q7 x6 r* @6 `4 Q/ W
- Kohlrabi
5 a7 o5 [; M/ M& y/ h- Zucchini
1 Y0 j, ^2 C+ O5 m- Blumenkohl
n5 \& @# ~# ?! q5 z- ?" H5 Y- Broccoli6 B% p i; M( D7 [
- Pastinaken
9 A! {0 I5 h+ Y3 U- Kürbis
& }* m, C# |9 E- v, T! Y* \! J
R: c( A% o& D: K' @& T; BIn kleinen Portion ca. 140-160g ebenfalls mit Kartoffeln ca. 50g als Mahlzeit gemischt.% B+ U+ M; y8 ]2 ?
' l: J3 ?( h' h2 p3 h7 I4 ]7 a8 }
如何准备一餐辅食:
& A V3 x& f; [* Rz.B.: 100g Gemüse
: e6 y0 J8 J# V 50g Kartoffeln$ J8 ^$ k* {/ x# G6 I
1EL Öl (z.B. sonnenblumen-, Distel, oder Sojaöl) dient zur besseren Vitaminaufnahme
( ]3 p2 p* L7 a+ t) _$ Y! m: m7 s 20g Fleisch# z8 r9 w( n: f
3-5 Obstsaft (z.B. Beeren, Apfel-, Birnensaft), dient zur besseren Eisenaufnahme) T. h. p. f$ D; d# J
eventuell etwas gehackte Petersilie hinzugeben
: }9 u o8 j7 T
) P; H4 q) d( I9 W% t+ b& s4 P) D; M+ J0 E, S' G* C
月饼友情提供的自制水果泥方法:/ O+ k" m( b E. a0 `2 v3 C
! q: L, C, y. D! `; G3 F+ g) l先去皮,然后一小片一小片的削在小锅里,加水,水不要放很多,大火煮开,再用中火或小火把水果炖烂,然后用搅拌器打成泥.
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自制辅食的保存方法:9 d% g# \2 a% X4 a, T. b7 i
1 D& }- g" g' J$ w肉类放在冰格里冷冻起来,需要时每次取出一小块解冻,比较方便。) A# l* J1 i" c+ z" P4 z5 J" w
7 }* f9 l, C' T7 \, Z7 r9 N7 ^蔬菜类和水果类,可以一次多烧点放入Babynahrung 和Marmalade专用的Twist-off Gläser密封瓶. 这种瓶子在每个Haushaltswarenladen都有,几毛钱一个。网上也有,比如http://www.holtermann-glasshop.de/index.php/cPath/81。
: p. _0 h, `8 s2 d. O$ l1 |) ^7 \趁热盖紧盖子,放入冰箱冷藏柜,能保存8天左右。打开瓶盖时能听到Pop一声,和打开现买的辅食瓶子声音一样,就说明保存过程中没有空气进入。 6 G( F6 Q+ }6 L$ G! ^
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5 Q- j' b# h( Q. @$ G+ K0 ]
昨天做了西兰花土豆蛋黄泥, 流程图如下::P8 r% P) u, R5 [ `
BIO店买的1公斤西兰花和ALDI买的BIO土豆( f1 ~% f/ k+ O" _8 D& K) G8 {& l
! h, [5 C4 h+ T. Q
) L* S' v5 b/ \% T! c
/ _0 x) k. q) M. b4 F' i2 ]把西兰花切成小朵,洗净。只剩600多克了。% n( X _% e+ K
+ ~7 K) m2 K' q( o 3 O5 I5 e+ r* d( n
' I. g7 m2 w: I+ q& [. Q土豆去皮洗净,切块。一般土豆配蔬菜时比例约为蔬菜的三分之一,因此我用了约200克土豆。5 d7 j$ ~3 z7 R
: o9 \; v8 z# j N+ u: u f$ X' W! }) i) x5 Q
0 L: U2 Y7 C6 f- h, `6 ~: a先烧土豆,加水500毫升左右,高压锅内煮五分钟。然后在同一锅内下西兰花,再同煮五分钟。
/ b, G9 T! q0 J, z( i" i8 Z) p7 l* V" ]/ I$ V+ k
: f) g5 E* Q4 S
, O G$ T: ^* m6 s6 B8 H" g6 ?菜煮完毕! 开锅, 加四个蛋黄! J( }+ |0 L$ i4 Y
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打泥* X9 h7 R$ ~4 g. i0 I
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8 f6 P4 n, K* Z# h5 {. ?6 P* R2 H$ h; a9 A. L* E8 C
趁热装瓶
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$ s! r! }3 ]& ?1 _& @# n( k" @7 y) O4 d' H# ^
喂前准备: 菜泥加油加苹果汁调匀,喜欢做稀一些的可适当加水1 |' C/ D$ E$ T% d3 {4 A4 n3 @2 R
3 Z. W8 x" s' I& W# e
; N5 E- R% p( ]/ S8 c- ?4 h8 Q# f7 j: ]" u4 _3 U; H
是不是非常简单? 有兴趣的妈妈试试看吧.;)+ m0 y8 U% k5 D, j0 C! l
$ V( F% n" y, c) S
- s2 `) N* G- T4 y[ 本帖最后由 vivch 于 2008-1-29 19:23 编辑 ] |
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