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咱别水了人家开心妈妈的鸡囡囡帖子, 我另开个帖, 欢迎妈妈们踊跃讨论.;) d3 O: F1 R& I8 j
6 ^- m( B) d9 P+ G
我先说说我家现在吃辅食的情况:
( T! P y5 @, g. J& ^2 C+ q加辅食两个月了" l1 ]1 d& s8 ]. b
现在每天吃三到四顿奶, 每顿160-170ml, 因为肠胃感染还没痊愈, 给的奶还是调稀的.
z8 b) [, {4 M X除此以外一天两顿辅食5 P, c% a1 O% P* k% [! {+ X
中午一顿蔬菜牛肉泥, 能吃200克左右
x" F4 N1 R5 a5 c: ?1 z5 g晚上一顿水果谷物糊, 这顿吃得多了, 能吃250克左右. 给过奶糊, 他不爱吃.
* w7 S8 y1 O P' W) M$ G" K下午还喂一点水果, 香蕉泥加梨泥或苹果泥. 嘉嘉很爱吃水果.
8 m; A- B. J0 m% Q苹果泥是按月饼妈妈教的方法, 先烧水果再搅拌成泥.
! ?7 R3 U9 ]! }3 \0 w2 c. i, V为了自己自制各种泥, 嘉嘉爸专门去REAL败了一个BRAUN的搅泥机(Puereestab), 非常好用.* M x& M. p2 L
+ l( z. g6 i7 I) V3 E
我家的就是这样, 不知别家的宝宝吃辅食怎么样?$欢迎$' n* n! Y* W; m& j, i9 w3 a
: f' ^# N: a# E4 d$ _" P
5 M- g% Y" F( [# V8 m3 v, I1 V应妈妈们的要求特补上自制辅食食谱:
, A5 }6 Q2 r% x; a* Z: g j- p
: W2 F! L- c, C8 f# y除了以前翻译过的自制肉泥方法，其余的我就把手头的德语资料直接打上来了。因为原料的关系, 我觉得还是看德语的比较直观。还有，就是我比较懒。:lol:
& A' H8 @1 ^$ n U6 a4 ~; S
, m$ C. U- @0 x B& P& I# q: S自制肉泥
* |* E. m+ {7 h7 U" H0 C1公斤Putenfleisch 或1公斤瘦牛肉# M" D+ C V5 `) W6 M! u
2EL葵花籽油
' j2 A" [. k4 F$ p6 d+ `# `1 Y' c( J5 {8 ^+ D3 e1 E
牛肉洗净，投入开水锅，待水开洗去血沫取出。重新煮牛肉，放油入汤。闷至烂熟后取出切小块制成泥。分成小份(20-35g一份)速冻。需要时解冻, 混合在蔬菜泥中搅拌均匀.
. A) S; c3 D$ [8 ]4 N% N
/ V5 f8 G0 g! P* _3 J0 @ L6-8个月：一周喂2-4次
2 H3 w( @ s: q4 z8 a3 i) @8-10个月：每天20g1 _2 w9 E! Y2 h0 v5 W$ D& x5 b
10个月以上：每天35g6 Z; j. C& t1 x6 s; v
; S6 I( z7 E2 x- k自制蔬菜泥
, \: c2 o; _4 h, t1 h7 R: q9 S: i) S( Y
Grosse Rezepte
Q6 k! L: p( w) b0 R(am besten im Dampfkochtopf)8 I6 f2 f/ W. a) u* c: y/ a
% [- m8 O* x( v" [; ]7 h, l4 O500g Katoffeln7 \" U# n# `" M1 k8 r* e
etwas Öl( y+ P5 R' `3 D f
200ml Wasser' H* l/ L5 ?% }* n4 r: x, S& N# T/ T
Kochen, zerstampfen oder durch Kartoffelpresse drücken, mit Öl betreufeln. (ca. 8 Portionen a 50-60g), ^" d, N1 X) {1 F* o" u/ G' v
& \! @+ A+ W. H1200 Broccoli1 g' H/ [/ {) q6 r
400ml Wasser (im normalen Topf, Dampftopf weniger)
( S; E- F& X+ x. t" oetwas Öl* L- K) d$ N$ |7 H$ E) u
Kochen, pürieren, Öl darueber. (ca. 8 Portionen)! u2 R& z' R. p+ C6 ]
Garwasser benutzen.
1 V5 U# @& a8 K7 J. f! v9 H: `& ?' H: ]
1200 Kohrabi (Viel Vitamin C und Magnesium)7 {) t9 p/ F- [9 f; t
500ml Wasser (im Dampftopf weniger)
' E9 N6 J6 ?1 K1 Msp. Fenchelsamen7 E4 y V. D4 ^6 h; {- r, [
etwas Öl% ?9 v* R& u- O; k/ |( Z' V5 k9 A$ \9 Y& O
Kohrabi mit Fenchelsamen und Öl kochen (ca. 8 Portionen). Garwasser benutzen+ s9 P! |/ M" _4 F# w) ]) g# C
% F! W! ~/ d8 |0 ~5 E6 o9 f) @6 fBlumenkohl siehe Rezept Kohlrabi" l; @( j, L* Q7 K
4 a" W$ P- P8 O; J3 H
Grosse Portionen von Karotten und Kartoffeln können ohne Öl gekocht werden, nach dem auftauen 10g Öl erwaermen. Portionen darin heiss machen.
" |- a) a7 o2 Q% M) [) n. o/ Y
: |7 y+ ~' v2 Y: pAlle Portionen in Gefrierbeuteln einfrieren und mit Datum versehen.7 \, A6 E9 S' }6 u- ?% h
/ n( D U/ Z3 l+ s4 q; |! e
Ｋleine Rezepte
! [- D9 ^4 E1 x
5 b* P) h/ L& ~. p' b k: _150g Karotten (geputzt)5 Z6 N" d; {% h" n r& I# }
10g (ca. 1 EL) Oel+ I) u7 k4 {+ i
50ml Wasser* g7 [# U- J- k. T. Z4 @4 c5 E
Karotten klein schneiden. Öl im Topfleicht erwaermen, Gemüse in Öl schwenken, etwas Wasser hinzu (ca. 10 min garen), pürieren.
1 @/ Y K! Z+ z7 ?/ i# s- W7 c) C. q; O' {
50-70 g Kartoffeln, A; u9 S3 I* [% K" m5 y/ x
1 EL Wasser' Z' n' A: s# P3 b2 E) V
etwas Öl
" d. |! V% U" p8 `# G* w: t: W" cKartoffeln schälen, klein schneiden, im Dämpfeinsatz gar kochen, pürieren, über heissen Kartoffelbrei Öl träufeln.
% C$ j6 u3 i: h5 G" W0 s1 o! S0 v9 g/ T; Q6 d
Karottenbrei und Kartoffelbrei können zu ca. 200g Mahlzeiten gemischt werden.
0 m6 s6 |0 X7 u& F
, r' M' O y7 A& e5 NGläschenkost:
?( U1 u8 ~1 x' _, L- kann in gleicher Zusammensetzung gefüttert werden
9 Z) P1 h; y' `! W6 Y' ]6 F- Karottenbrei aus Gläschen, Kartoffelbrei frisch kochen und mischen.
+ G0 M& F7 f2 U3 ~* u1 t$ [
6 @) @" O9 [4 n; p4 \6 E: xAndere Gemüse:
. A' L0 M: E; M$ q0 }& G- Kohlrabi: g6 J5 s' C1 y$ n( r# E; ?
- Zucchini1 B# s9 s8 R' z/ E( I! n: C
- Blumenkohl
+ \; E& v l I6 s7 }$ H' p4 d- Broccoli
( C+ E0 w2 L7 B% ?$ e" L- Pastinaken
, Z0 Y; ^4 ]/ q" S6 l: _- Kürbis$ e; I/ M& r9 c* `4 W1 d8 d1 r- r
9 _" j8 s2 z" t- BIn kleinen Portion ca. 140-160g ebenfalls mit Kartoffeln ca. 50g als Mahlzeit gemischt.
Y9 w/ q5 b/ y Z M- s8 c( g3 |4 ]
如何准备一餐辅食：5 I; ]4 `, Z4 H8 g1 Z; h! T' e
z.B.: 100g Gemüse
( j( V7 n1 Y+ g# y8 b+ S' R* a 50g Kartoffeln# S* l. p6 u1 T- e) b* k
1EL Öl (z.B. sonnenblumen-, Distel, oder Sojaöl) dient zur besseren Vitaminaufnahme
! }" W( ~ E, A' ` 20g Fleisch k; K- }9 ~, q, M7 t6 w2 x E, }
3-5 Obstsaft (z.B. Beeren, Apfel-, Birnensaft), dient zur besseren Eisenaufnahme
# K" G) ~( }. x8 ^ eventuell etwas gehackte Petersilie hinzugeben# T6 u6 p) n5 Z( A* O
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9 s. R5 \5 q+ s+ F月饼友情提供的自制水果泥方法：& D$ ?* t- H, v/ v, p9 X# t
) z; P, }& r. p8 y* y3 y; W先去皮，然后一小片一小片的削在小锅里，加水，水不要放很多，大火煮开，再用中火或小火把水果炖烂，然后用搅拌器打成泥./ j% {$ B: }. `8 a
4 U$ p& h0 G! k" H, {" v自制辅食的保存方法:4 C9 ^% R" L$ Q: \+ x
; A% u+ o6 o! ?( K& C' `5 u肉类放在冰格里冷冻起来，需要时每次取出一小块解冻，比较方便。2 R! I5 W: M9 P0 S! |
3 F/ Z! s5 b8 k' @! S
蔬菜类和水果类，可以一次多烧点放入Babynahrung 和Marmalade专用的Twist-off Gläser密封瓶. 这种瓶子在每个Haushaltswarenladen都有，几毛钱一个。网上也有，比如http://www.holtermann-glasshop.de/index.php/cPath/81。3 ?* [9 a" A+ K( p1 D- ~/ e0 o
趁热盖紧盖子,放入冰箱冷藏柜，能保存８天左右。打开瓶盖时能听到Pop一声，和打开现买的辅食瓶子声音一样，就说明保存过程中没有空气进入。
" ]* H! x$ Z8 D; [+ E
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$ A. i. Q: [$ e% Q) u# S- }: N3 g昨天做了西兰花土豆蛋黄泥, 流程图如下::P8 d- u# v- v& u% M x9 V
BIO店买的1公斤西兰花和ALDI买的BIO土豆
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* Z# U7 @1 K5 O把西兰花切成小朵，洗净。只剩600多克了。
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4 [, V- C7 _! q" j' J: y土豆去皮洗净,切块。一般土豆配蔬菜时比例约为蔬菜的三分之一，因此我用了约200克土豆。
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" g1 r- Y( T1 c; Z, {/ M; M O
* b9 ?0 `0 ?" N/ b6 w/ m先烧土豆，加水500毫升左右，高压锅内煮五分钟。然后在同一锅内下西兰花，再同煮五分钟。
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5 u, \- [/ V" F" A3 Q5 L& J$ a * N2 i1 y% v% ~- g
* W. f, N) v6 j) f菜煮完毕! 开锅, 加四个蛋黄
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6 h* U' |0 s* j8 P - O% q/ k8 y2 Y/ V: l
4 F* c! z" O/ q$ x( l1 X打泥 ?0 ?( J' i1 ~$ C9 c! ]
7 w- V* X* f& ^1 E $ `7 h1 J0 i" C) @) g2 ?# t4 @5 E
( V8 ?. K3 z% p) ]5 }& a趁热装瓶
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9 `# r% H' c' C# [" j 3 u3 a4 v8 s3 e' ^! R" n; S4 F
5 J4 J( ]: |- K3 c$ r) h
喂前准备: 菜泥加油加苹果汁调匀，喜欢做稀一些的可适当加水0 ?$ H9 Q5 s5 s: a4 I
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: o* F! C7 p" ~6 D; K" C7 O. `0 Q+ W2 s9 `: ^+ R
是不是非常简单? 有兴趣的妈妈试试看吧.;)
& a: Z4 m$ M7 C; ~& e/ `/ a/ g9 Q+ F; z2 G
" G7 M, W* u) X$ a( I. r
1 ~' v: m* }8 C0 f% a[ 本帖最后由 vivch 于 2008-1-29 19:23 编辑 ] |
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发表于 2006-3-10 14:13
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