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咱别水了人家开心妈妈的鸡囡囡帖子, 我另开个帖, 欢迎妈妈们踊跃讨论.;)
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我先说说我家现在吃辅食的情况:4 ^; |+ _; Y/ C4 S' \& U
加辅食两个月了' ]5 [( a# `8 D' w$ l
现在每天吃三到四顿奶, 每顿160-170ml, 因为肠胃感染还没痊愈, 给的奶还是调稀的.1 D# I2 Y& U8 M8 ]1 ~# N+ P9 _
除此以外一天两顿辅食8 l8 F9 M/ C; t `1 z4 Y
中午一顿蔬菜牛肉泥, 能吃200克左右
+ ?: |8 [ R! O( L% E) N" j' b晚上一顿水果谷物糊, 这顿吃得多了, 能吃250克左右. 给过奶糊, 他不爱吃.
4 ]8 s3 T* U0 q下午还喂一点水果, 香蕉泥加梨泥或苹果泥. 嘉嘉很爱吃水果.
' t5 a Z, Z7 {苹果泥是按月饼妈妈教的方法, 先烧水果再搅拌成泥.
2 e w# ~0 O3 h: Q6 l: e为了自己自制各种泥, 嘉嘉爸专门去REAL败了一个BRAUN的搅泥机(Puereestab), 非常好用.
( ?7 {/ [% O) _" ~" p
0 T [4 ]2 H4 t/ b我家的就是这样, 不知别家的宝宝吃辅食怎么样?$欢迎$! U: }4 d+ o7 B. E$ U+ C, T+ ?
0 \! H" U m o+ Q. d. X: s4 h* G, F+ A, Y
应妈妈们的要求特补上自制辅食食谱:
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' Z5 G0 s6 n' J; Z. D除了以前翻译过的自制肉泥方法,其余的我就把手头的德语资料直接打上来了。因为原料的关系, 我觉得还是看德语的比较直观。还有,就是我比较懒。:lol:
Z. y. A2 N+ r0 m8 X) {
, ~4 U" u( h) ^$ R自制肉泥: w5 k2 `- r2 \. K
1公斤Putenfleisch 或1公斤瘦牛肉, B( H: y+ `' n# v" [
2EL葵花籽油& m$ C- M1 V6 F
& @" S7 x0 t, c% [& A牛肉洗净,投入开水锅,待水开洗去血沫取出。重新煮牛肉,放油入汤。闷至烂熟后取出切小块制成泥。分成小份(20-35g一份)速冻。需要时解冻, 混合在蔬菜泥中搅拌均匀.; B. [; g" _' q
( k; k7 b& V8 b6 a m
6-8个月:一周喂2-4次6 b; ?( N X) c
8-10个月:每天20g
i) f @1 i, T9 i+ A7 ^- C: B10个月以上:每天35g
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自制蔬菜泥% N# F+ m' g# N/ e
7 }! a) w* o0 t5 [
Grosse Rezepte
' A" F+ B1 W* ~: S' t/ ~(am besten im Dampfkochtopf)0 ^9 P7 e; ~; q
, v8 C: |5 w. U
500g Katoffeln
, t6 _4 j, Z9 Y! C6 netwas Öl' e" A3 F# {; \) V
200ml Wasser" k q0 N4 i* \9 v9 }
Kochen, zerstampfen oder durch Kartoffelpresse drücken, mit Öl betreufeln. (ca. 8 Portionen a 50-60g)5 y$ O- z7 \$ u/ i4 M7 T
) W2 J! s# M, M1200 Broccoli( x* n; |* C/ ?& \# t' D$ Z |
400ml Wasser (im normalen Topf, Dampftopf weniger)8 x. K$ o9 c1 H, ?0 R/ n9 S5 m3 j6 @
etwas Öl" n. s; ~9 R0 L Z5 R3 o
Kochen, pürieren, Öl darueber. (ca. 8 Portionen)
2 O( P9 s2 ? x1 wGarwasser benutzen.' ^& W6 {! g: u; W- Q# w
! k$ y: {, v9 I7 O5 f# E1200 Kohrabi (Viel Vitamin C und Magnesium); }: B* P' I& o/ F3 |% v
500ml Wasser (im Dampftopf weniger)
" H6 n0 P9 }2 c6 |1 Msp. Fenchelsamen) h; a7 N0 U# p8 A$ m: r* f2 c
etwas Öl
7 ?; u- t( g& X" I* `Kohrabi mit Fenchelsamen und Öl kochen (ca. 8 Portionen). Garwasser benutzen& n2 Y7 {9 N) u! g6 V
1 }# w# C, Z3 k7 Z5 g. `
Blumenkohl siehe Rezept Kohlrabi7 e, O# z2 W6 Q4 k7 l8 m0 S
; j( y G3 Q7 `2 s
Grosse Portionen von Karotten und Kartoffeln können ohne Öl gekocht werden, nach dem auftauen 10g Öl erwaermen. Portionen darin heiss machen.$ E+ N& i% C4 G4 P
5 V2 K9 R% a: s! T! P, KAlle Portionen in Gefrierbeuteln einfrieren und mit Datum versehen.
; S/ Z! k: D! ^; X6 V3 Y7 d" j' r4 R% F2 A6 E
Kleine Rezepte8 C5 M- R* ~& H
$ t5 D/ t( i4 E2 W7 U
150g Karotten (geputzt)& x& |! [5 Z; o. b% k9 K0 Y% Q
10g (ca. 1 EL) Oel
/ W! ^" j. ^/ S; T" |50ml Wasser/ U) [4 A5 q; S, p1 }
Karotten klein schneiden. Öl im Topfleicht erwaermen, Gemüse in Öl schwenken, etwas Wasser hinzu (ca. 10 min garen), pürieren." d" L, Q0 w, J& L2 Y# I) d
0 ^* r: o( K. }# ]( k/ A50-70 g Kartoffeln) S5 i- F7 `' c( D3 b
1 EL Wasser
% i7 e+ w/ j" y" Z u/ S- k etwas Öl2 k2 |: J- R9 s+ ~% g
Kartoffeln schälen, klein schneiden, im Dämpfeinsatz gar kochen, pürieren, über heissen Kartoffelbrei Öl träufeln. D7 s v, q6 N& |& f G
% q$ T) S7 v/ k5 CKarottenbrei und Kartoffelbrei können zu ca. 200g Mahlzeiten gemischt werden.
L, \8 i0 D1 Y; C! k/ u; ^9 f
! m. Q8 w) \. n& A, B. [& x7 u; HGläschenkost:
2 U; t. \* B, q$ ^3 T# g" H- kann in gleicher Zusammensetzung gefüttert werden! s& P2 u7 }2 k5 n6 u
- Karottenbrei aus Gläschen, Kartoffelbrei frisch kochen und mischen.
: S( C# v2 V" ~6 G' t! Y7 n% {4 b7 d+ G" E- C; u
Andere Gemüse: [7 ~, _" L/ R, C1 e4 k @
- Kohlrabi$ F+ B8 a+ }9 |) l6 _6 ^$ L
- Zucchini
) [8 O6 i' ^& L: R/ s _- Blumenkohl
% W7 b; D1 P- f6 Z9 i6 X: V- Broccoli1 z @2 |; F D* W( l7 [
- Pastinaken; l' H" z! T. [# l% @
- Kürbis) |) E, Y- O# a% g w
' x5 I/ W/ f" u/ s0 J6 f) N9 I' [( z
In kleinen Portion ca. 140-160g ebenfalls mit Kartoffeln ca. 50g als Mahlzeit gemischt.+ w U# \. Q% W% a
! S. _9 g' K+ j; e- p, W" f' D% ]
如何准备一餐辅食:7 ?! C: M" d5 c: P: r6 Q6 A( Q% T
z.B.: 100g Gemüse( @1 }* b* v' U. n9 Z& ?
50g Kartoffeln
% H& c1 D+ _1 J r 1EL Öl (z.B. sonnenblumen-, Distel, oder Sojaöl) dient zur besseren Vitaminaufnahme
3 Z# t: P3 L; s& [ 20g Fleisch) l7 L v; I3 X: d
3-5 Obstsaft (z.B. Beeren, Apfel-, Birnensaft), dient zur besseren Eisenaufnahme
9 ^4 t" ?& f: e% l& O/ a eventuell etwas gehackte Petersilie hinzugeben
9 c6 Y p" B4 O; D9 Z3 Q) k
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月饼友情提供的自制水果泥方法:
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先去皮,然后一小片一小片的削在小锅里,加水,水不要放很多,大火煮开,再用中火或小火把水果炖烂,然后用搅拌器打成泥.) F0 Z" C) L# l& \$ h+ z$ C
$ f6 K3 S- m. ]* s H. o3 H& S自制辅食的保存方法:
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肉类放在冰格里冷冻起来,需要时每次取出一小块解冻,比较方便。
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. g" g4 ^+ E1 q4 Y4 D0 Q蔬菜类和水果类,可以一次多烧点放入Babynahrung 和Marmalade专用的Twist-off Gläser密封瓶. 这种瓶子在每个Haushaltswarenladen都有,几毛钱一个。网上也有,比如http://www.holtermann-glasshop.de/index.php/cPath/81。1 V5 W9 ~5 Q- t" k
趁热盖紧盖子,放入冰箱冷藏柜,能保存8天左右。打开瓶盖时能听到Pop一声,和打开现买的辅食瓶子声音一样,就说明保存过程中没有空气进入。 6 _/ v& S/ a6 K9 c2 [
, Y* R# S3 d' _7 | V% k& Z2 L) R. O
昨天做了西兰花土豆蛋黄泥, 流程图如下::P
- x- e, [8 F: mBIO店买的1公斤西兰花和ALDI买的BIO土豆7 W8 N) ]0 P' l7 x/ _7 P' i6 N. g
. M, V9 M8 U. Z2 T, B' o6 ?7 ^2 H0 G

3 `/ O/ a, y7 w" {" |$ C) e/ X
, b) l8 l& C$ a1 W把西兰花切成小朵,洗净。只剩600多克了。
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/ Q) f y! D$ e0 n5 o0 L土豆去皮洗净,切块。一般土豆配蔬菜时比例约为蔬菜的三分之一,因此我用了约200克土豆。
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+ R& e* Y1 ^; P, x& E" @ |4 \$ T2 v先烧土豆,加水500毫升左右,高压锅内煮五分钟。然后在同一锅内下西兰花,再同煮五分钟。+ b# Z) d* ^6 |6 R' y2 b- L& m: K
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8 ]" e* ^% p) {: P( G. Y$ h6 ^/ }
菜煮完毕! 开锅, 加四个蛋黄
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打泥' X. W" d) W Q8 L: i1 x, {7 q. s
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- m" @8 v5 p% T
' y3 `8 P/ C! |! j, p" p$ k9 B1 C趁热装瓶
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喂前准备: 菜泥加油加苹果汁调匀,喜欢做稀一些的可适当加水. `8 v+ o9 e, P; R
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0 a( S. H- Y+ E& r& v7 a4 ~3 x( n: ^5 }* p% m& y4 k
是不是非常简单? 有兴趣的妈妈试试看吧.;)
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% h$ C; Y- G3 e, M[ 本帖最后由 vivch 于 2008-1-29 19:23 编辑 ] |
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