雪菜肉丝面

叶子叶子 · 发表于 2006-2-20 00:14

我也很喜欢吃雪菜，煮面条，炒饭都很好吃！$不错$

zoezh99 · 发表于 2006-2-20 00:53

原帖由 Sonne 于 2006-2-19 21:37 发表
在一个贴子里有个MM说德国超市的Grünkohl就是国内的雪里蕻，不知道是不是真的？那就太方便了

我做扣肉的时候就是在超市里买的这个做的，应该是雪里蕻吧，长的差不多的样子。罐头一大瓶才75Cent，如果对口味要求不是太高，根本不用去亚超买。罐头里水比较多，做的时候拿出来把水挤出来就可以，再放在锅里加盐，辣椒段炒一下香味就出来了，和国内吃得没太大区别。要不就是我味觉已经退化了，在国内也就顾着吃，没仔细研究过菜长什么样

[ 本帖最后由 zoezh99 于 2006-2-20 15:07 编辑 ]

魑魅魍魉 · 发表于 2006-2-20 00:55

味道真的一样么？。。。。。

魑魅魍魉 · 发表于 2006-2-20 00:58

是咸菜还是梅菜啊？扣肉的话好像应该是梅菜扣肉吧，有咸菜扣肉的么？

zoezh99 · 发表于 2006-2-20 01:03

德国超市的Grünkohl是没味道的，所以我每次都炒一下，加盐。汗。。。国内吃的都是做好的现成的，这里的要自己加工

[ 本帖最后由 zoezh99 于 2006-2-20 15:08 编辑 ]

annavi · 发表于 2006-2-20 01:40

看着就有味口

xiaoshuangbaby · 发表于 2006-2-20 10:13

梅菜和雪菜不是一回事儿。。。

xiaoshuangbaby · 发表于 2006-2-20 10:25

还有有人说的gruenkohl和梅菜雪菜差得就更远了

gruenkohl:羽衣甘蓝（Brassica Oleracea var acephala）又名绿叶甘蓝。十字花科芸薹属。为一二年生草本植物，原产地中海至小亚西亚一带，栽培历史悠久，早在公元前200年古希腊就广为栽培，如今在英国、荷兰、德国、美国种植较多，且品种各异，有观赏用羽衣甘蓝，亦有菜用羽衣甘蓝。我国引种栽培历史不长，尤其是观赏羽衣甘蓝是近十几年才有少量种植，也只是分布在北京、上海、广州等大中城市。

zoezh99 · 发表于 2006-2-20 11:16

原帖由 xiaoshuangbaby 于 2006-2-20 10:25 发表
还有有人说的gruenkohl和梅菜雪菜差得就更远了

gruenkohl:羽衣甘蓝（Brassica Oleracea var acephala）又名绿叶甘蓝。十字花科芸薹属。为一二年生草本植物，原产地中海至小亚西亚一带，栽培历史悠久，早在公元 ...

你好专业，我还真没分出什么区别来，做出来的口味也差不多啊，我真不记得梅菜什么样了。最主要是便宜又好货就行了。

[ 本帖最后由 zoezh99 于 2006-2-20 11:18 编辑 ]

。。玻璃碎。。 · 发表于 2006-2-20 11:49

怀念永和的雪菜肉丝面

irrena04 · 发表于 2006-2-20 12:13

怀念上海的雪菜肉丝面!

whitia · 发表于 2006-2-20 14:32

原帖由 小笨猪 于 2006-2-19 21:22 发表

恩，就是五花的那种，我不知道叫什么名字，我买的是两块一包的，2欧多好像

德语叫啥啊?

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萍聚头条

[味派荟萃] 雪菜肉丝面

是的啊

没味道

你好专业

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