粘米粉做的发糕

huancy · 发表于 2008-7-23 20:15

原帖由 pirate 于 2008-5-2 11:21 发表
看了方子
，觉得很简单，于是决定做实验
结果4分后看时间似乎不够，就随一加时，结果就是要是工具才能敲开:( :( :(
2分钟后
我重来了一次
严格控制时间
还是很干
不过牙可以咬得动了
伤心，这么简单的方子居 ...

so süß~~~~~:D

dofeel0591 · 发表于 2008-7-23 21:40

我按lz的方法，做了好多种呢。从最简单的，到今天做的果汁发糕，可可发糕，椰奶发糕，加葡萄干的，加杏仁片的。。。。。。都很成功。唯一一次不成功的，是微波时间太久了，硬了～～～所以，时间3－4分钟就好，千万别长了。保鲜膜一定要盖的！用牛奶代替水，用香草糖代替白糖，都会有更好的效果哦！

adjanichu · 发表于 2008-12-31 17:41

我在德国蒸东西好像很少可以发起来的。。
今天用粘米做Muffin,只有上面很少一层发起来了，其他的像是年糕一样。。是不是德国的Backpulver需要比较高的温度，只适合烤，不适合蒸阿?
Backpulver有好多种呢。。。

cycyhh · 发表于 2010-4-26 17:16

我按楼主的方子做出来也是咬不动啊$郁闷$
三十年河西发表于 2008-7-17 19:20

我也做了！是个很硬的发糕。

lian_diary · 发表于 2010-6-10 19:10

这个不用酵母吗？国内的发糕吃起来会有发酵过的有点酸的那种味道吧，这个会不会味道很不一样啊？

wuhazel · 发表于 2010-6-16 13:46

我倒是弄出来了，也没有很硬，因为我不知道我家的微波炉的功率，就打了三分钟，发得很好，很蓬松，但是不是我小时候吃的那种发糕，反而更像个蛋糕。

llz_8848 · 发表于 2010-6-18 00:16

CHD · 发表于 2010-8-3 02:27

我刚刚试了还可以能吃但是实实的不是很松是不是我水加的太少了下次再试试

我们家的猪 · 发表于 2010-8-3 12:36

mark

雨雨雨 · 发表于 2010-8-3 15:01

看上去好象比较简单的，希望自己不要也做出个硬的来。。。。

哮哮哮 · 发表于 2010-8-4 09:11

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[糕点甜品] 粘米粉做的发糕