粘米粉做的发糕

lory · 发表于 2006-2-17 22:06

前天做的时候放多了backpulver，$蒙一把$差点把我给吃成大蛋糕啦$惨啊$$惨啊$
今天贼心不死，又尝试了一下$汗水$$汗水$，这次效果不错，$感人$$鼓励$味道口感都可以，哈哈
口感比较细腻的说

[ 本帖最后由 niuniu800623 于 2006-3-8 21:21 编辑 ]

clear_shirley · 发表于 2006-2-17 22:10

哪里的方子啊？
我也有粘米粉，就是想买糯米粉买错了。
苦恼~~~~~~~

lory · 发表于 2006-2-17 22:12

楼上的速度真快啊，我才编辑了图片你就发贴了

lory · 发表于 2006-2-17 22:18

方子是学习那个做蛋糕超级强的angelinatan_cn 的中式粘米muffin的方法自己改的，算不算盗版？
不过我没有秤，所有东西的用量就是说个大概吧
一杯粘米粉，半杯水（估计牛奶啊，豆浆啊都可以的），糖随意自己喜欢就好，加点backpulver，大概一平茶匙吧，（可以稍微少一点，不要太多了，要不嘴吃麻了），所以冬冬放在一起，搅和均匀，盖上盖子放微波炉里面，最高档（我家700w，比较小了）加热3－4分钟就差不多了，要是微波炉功率高就少点时间，反正打开看看熟了就可以了，呵呵，我说的好像不精确啊

[ 本帖最后由 lory 于 2006-2-17 21:30 编辑 ]

clear_shirley · 发表于 2006-2-17 22:21

呵呵，正好看到你发的这个帖子，就进来求方子了。
那个粘米和烤粉需要筛吗？

[ 本帖最后由 clear_shirley 于 2006-2-17 21:23 编辑 ]

lory · 发表于 2006-2-17 22:24

呵呵，那赶的巧啊
要是不喜欢用微波炉的话，也可以蒸，好像要20分钟吧
还有一个消灭粘米粉的方子好像是做钵仔糕的，那个方子是“出其东门”写的，搜索一下可以找到啦

clear_shirley · 发表于 2006-2-17 22:27

好的啊！我也看到那个方子了。
我还是喜欢用微波炉，谢谢你！

lory · 发表于 2006-2-17 22:27

不筛了，直接放在一个容器里面就可以了，最好能盖个盖子摇晃摇晃，免得不均匀

筛的话估计口感会更好的，我懒。就免了，反正都是吃，不差这么一点感觉啦$蒙一把$$蒙一把$

不客气啦，嘿嘿，我也是在这里学的

[ 本帖最后由 lory 于 2006-2-17 21:30 编辑 ]

clear_shirley · 发表于 2006-2-17 22:31

呵呵，知道了，谢谢你了！
终于可以消灭了！

lissy · 发表于 2006-2-20 00:19

这个这个，表面怎么都不平啊？呵呵
我用烤粉蒸东西都不成功啊，根本发不起来。
LZ有窍门吗？

lory · 发表于 2006-2-20 02:43

表面不平是因为。。。。。。我把表面吃了才想起来拍照的
我蒸也不行啊，这个用的是微波炉是不是好点？
发的话，可能是backpulver不能太少吧，我也不确定啊
但是千万别放多了，要不吃了嘴麻

贝戈戈 · 发表于 2006-2-20 18:01

呵呵，做法很简单，下次也试试看~

lissy · 发表于 2006-2-21 20:21

原帖由 lory 于 2006-2-20 01:43 发表
表面不平是因为。。。。。。我把表面吃了才想起来拍照的
我蒸也不行啊，这个用的是微波炉是不是好点？
发的话，可能是backpulver不能太少吧，我也不确定啊
但是千万别放多了，要不吃了嘴麻

回头也试试微波的$不错$

pengium · 发表于 2006-2-21 22:10

问个傻傻的问题，什么是粘米阿？？？我怎么没有听说过！！！

wayefw · 发表于 2006-2-23 17:14

偶也是这么做的啊,怎么就发不起来呢....

angelrwj · 发表于 2006-12-1 19:24

原帖由 pengium 于 2006-2-21 21:10 发表
问个傻傻的问题，什么是粘米阿？？？我怎么没有听说过！！！

你是问粘米粉吗?$frage$ 在亚超里面你可以找到的,跟糯米粉,菱粉等等面粉啦糯米啦放在一块的.$ok$

yooyoo_8860 · 发表于 2006-12-2 14:43

原帖由 lory 于 2006-2-17 21:18 发表
方子是学习那个做蛋糕超级强的angelinatan_cn 的中式粘米muffin的方法自己改的，算不算盗版？
不过我没有秤，所有东西的用量就是说个大概吧
一杯粘米粉，半杯水（估计牛奶啊，豆浆啊都可以的），糖随意自己喜 ...

$frage$ $frage$ $frage$
材料搅拌均匀后是个什么样的状态？

我爱猫猫 · 发表于 2006-12-2 20:32

看着真好吃,好想吃:(

pirate · 发表于 2008-5-2 11:21

看了方子
，觉得很简单，于是决定做实验
结果4分后看时间似乎不够，就随一加时，结果就是要是工具才能敲开:( :( :(
2分钟后
我重来了一次
严格控制时间
还是很干
不过牙可以咬得动了
伤心，这么简单的方子居然被我做成这样

tangyi303 · 发表于 2008-5-2 17:52

lsd太搞笑啦！:D

sosohuan001 · 发表于 2008-5-2 23:12

原帖由 tangyi303 于 2008-5-2 17:52 发表
lsd太搞笑啦！:D

尤其是看到凿子和榔头，笑翻了 $汗$ :D :D

VCD · 发表于 2008-5-2 23:49

真好我好久没有吃发糕了！

nachricht · 发表于 2008-5-3 00:15

粘米粉是不是糯米粉？？$考虑$

Schaffen · 发表于 2008-5-3 01:17

那位失败的MM，你太逗了，要是我做成这样，也找你们家借那两样工具啊。偶家没准备。

妖精影子 · 发表于 2008-5-3 01:54

原帖由 pirate 于 2008-5-2 11:21 发表
看了方子
，觉得很简单，于是决定做实验
结果4分后看时间似乎不够，就随一加时，结果就是要是工具才能敲开:( :( :(
2分钟后
我重来了一次
严格控制时间
还是很干
不过牙可以咬得动了
伤心，这么简单的方子居 ...

:D :D :D 失败乃成功之母$送花$

三十年河西 · 发表于 2008-7-17 19:20

我按楼主的方子做出来也是咬不动啊$郁闷$

kiwi-rr · 发表于 2008-7-17 20:06

原帖由 nachricht 于 2008-5-3 00:15 发表
粘米粉是不是糯米粉？？$考虑$

不是，粘米粉比较硬。。亚超有卖，袋子上写的很清楚

young · 发表于 2008-7-18 14:01

原帖由 三十年河西 于 2008-7-17 19:20 发表
我按楼主的方子做出来也是咬不动啊$郁闷$

阿，那我就不试了，哪个环节出了问题呢$考虑$

young · 发表于 2008-7-18 14:03

太干估计是微波炉时间长了，要么火候太大，盖子没有盖上？

Bender · 发表于 2008-7-19 18:24

明天试下~~~~~~~~~

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