给Berlin的菠萝派

berlinsky · 发表于 2006-2-11 22:12

原帖由 athena_hu 于 2006-2-11 21:59 发表

$不错$$不错$

谢谢啊

我要看栗子蛋糕啊$加油$

豆腐青菜 · 发表于 2006-2-17 03:18

原帖由 schwarzdame 于 2006-2-11 21:33 发表

我昨天做了,超级成功,特别好吃,这个问题我可以回答你:
那个酥皮是个长方形吗,目测,把菠箩糊放在大约三分之一到三分之二的这个区间,然后把没有放菠萝的那部分都涂上黄油,然后上半部分盖到菠箩上,把涂黄油的另外 ...

请问知识左右搭上去了那前后咋办啊？？？不是要流出来了？？？$汗水$$汗水$$汗水$还是没太明白地说

豆腐青菜 · 发表于 2006-2-17 03:18

原帖由 athena_hu 于 2006-2-7 12:45 发表

嘻嘻，菠萝馅的做法完全一样

请问没有玉米粉咋办啊？？？能用别的代替么？或者德国超市有卖么？长啥样啊？？？

豆腐青菜 · 发表于 2006-2-17 03:20

原帖由 athena_hu 于 2006-2-7 12:58 发表
拿出派皮，目测着分成三份，把菠萝块放入中间的一档
Angie姐的图里，菠萝块比较碎，如果直接买的菠萝块罐头，就比较大，我放了4块一行，3行，排整齐，就挺满的了，不敢多放，怕破皮。
再勺一点糊糊上去，也别太 ...

这里也还是不太明白。。。。是说整个酥皮要割开分成三个长方形么？？？什么是４块一行阿？？？$怕怕$$怕怕$$怕怕$

mlj_lilie · 发表于 2006-2-17 05:05

好喜欢楼主做的吃的，，，，，，，，，

schwarzdame · 发表于 2006-2-17 05:59

原帖由 豆腐青菜 于 2006-2-17 03:18 发表

请问知识左右搭上去了那前后咋办啊？？？不是要流出来了？？？$汗水$$汗水$$汗水$还是没太明白地说

前后就那样了,基本不会流出来,因为里面是糊状的,不太容易流出来,别放的太多就行了

茉莉花 · 发表于 2006-2-17 08:44

原帖由 豆腐青菜 于 2006-2-17 03:20 发表

这里也还是不太明白。。。。是说整个酥皮要割开分成三个长方形么？？？什么是４块一行阿？？？$怕怕$$怕怕$$怕怕$

我想胡MM说的四块一行,指的是一行有四块小菠萝吧? 我也没这么具体,就大概放了些

还有那个长方形,我是按一块酥皮,长方形的,EDEKA买的, 把菠萝放到中间,因为我体会了半天他们写的我还是没明白,就只好按自己想法做了

不过,还行, 也算成功...但要趁热吃,我觉得凉了就没那么好吃了

茉莉花 · 发表于 2006-2-17 08:45

原帖由 豆腐青菜 于 2006-2-17 03:18 发表

请问知识左右搭上去了那前后咋办啊？？？不是要流出来了？？？$汗水$$汗水$$汗水$还是没太明白地说

流不出来..你按楼主的过程做,就是粘糊的了..但最后我还是在两边开口的地方给它捏死了

还有,玉米粉超市有卖啊..你好好看看就找着了

athena_hu · 发表于 2006-2-17 09:19

原帖由 berlinsky 于 2006-2-11 22:12 发表

我要看栗子蛋糕啊$加油$

你看看妞妞的那个吧，比我做的好，不过复杂，我那个没有蛋糕底的

athena_hu · 发表于 2006-2-17 09:24

原帖由 豆腐青菜 于 2006-2-17 03:18 发表

请问知识左右搭上去了那前后咋办啊？？？不是要流出来了？？？$汗水$$汗水$$汗水$还是没太明白地说

是把前后搭上去，左右捏一捏就可以了

如下图
2上面放馅，1，3上面涂黄油，然后把1搭上去，再把3搭上去

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