话说当南方人遇见北方人之饮食篇

风来疏竹

原帖由 twosteps 于 2006-1-19 18:10 发表

MM 老家哪里啊? 我妈也是客家的~~~老家江西, 不过再往前推来自福建, 家族里打架打输了逃到江西的......

俺是广东梅州人，老家也不知道再哪，爷爷奶奶和外公外婆都是南洋回来的，国内没啥亲戚。

你会讲客家话吧？

丢手绢

原帖由 风来疏竹 于 2006-1-19 17:34 发表


手绢，俺就是客家人:P

我们说青菜，指的是带叶子的菜。

是呀，好像只有江浙一带才说
小青菜，是一种小白菜之类的东西呐
不过我估计广东好多带叶子的菜
别的地方都是没有的
比如菜心，菜胆拉

小咪

吼吼，关于青菜，偶和偶家gg也有过笑话的，刚在一起的时候有一次去中国饭店吃饭，正好老板也是上海人，平时和偶很熟的，总是买很新鲜的青菜等偶去吃，那天gg问我想吃什么，我说我就想吃青菜，别的无所谓，就去上厕所了，回来之后偶家gg神神秘秘告诉偶今天都是偶爱吃的青菜，没有别的了，偶想，看看这家有什么水平能把青菜做成好几个菜，就等着，后来发现上的菜都是别的绿色的菜，而且也没有偶要的青菜，老板也很好奇的过来说今天怎么不吃青菜，偶家gg；莫名其妙的看着偶们说，这不一桌都是青菜吗？你看这么多，还有什么没有点到阿?...晕阿，他把他家所有的绿色的菜都点到了，唯独没有我要的“青菜“...

yihao

原帖由 altekatze 于 2006-1-19 18:37 发表


俺家老头说
上大学的时候有个南方同学问他要草纸，于是他就撕了张白 ...

咱北方人说的草纸是指验算纸

yingying_baby

原帖由 神勇女巫 于 2006-1-19 15:12 发表



好象很多北方人不知道茭白是啥东西，和我家那个解释了半天，他也没明白

不过茭白是长在水里的吗？这个偶从来没注意过。。。。。

茭白是一种水生植物的"变态茎”。。。

2liang

原帖由 twosteps 于 2006-1-19 18:10 发表

家族里打架打输了逃到江西的......

:lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol:

leiessen

原帖由 丢手绢 于 2006-1-19 12:23 发表



你说的该是功夫茶了
客家人也有喝功夫茶的习惯
我们那里凡是看到有摆功夫茶的
基本都是客家人

反正我福建的亲戚们家里都是这些小杯子,对我来说,太小巧玲珑啦,,,,,,,,,,,,,

又想起一件事情,前两年福建的姑姑和姑夫出差的机会来北京玩,福建那边的都是我爸爸的亲戚,家里没地,他们就住在我小姨家,我妈妈最小的妹妹那里,,,,,,,,,,,,,,
那时正好是冬天,我去看他们的时候,小姨告诉我,他们下楼买菜去了,还说那两位身体真好,大冬天晚上这窗户睡觉,也不怕中了风.正说着,姑姑和姑父兴冲冲的跑上了楼,还抱着好几棵大白菜,我和小姨都看呆了..就听姑姑高兴的说,今天可占了便宜了,这么多大白菜,才一块钱,在福建可要7,8块呢,卖菜的肯定算错了,,,,,,,,,,,,,
我和小姨忙跟他们解释,,,不是算错了,北京冬天就大白菜便宜.........................:P

leiessen

原帖由 yingying_baby 于 2006-1-19 19:44 发表

茭白是一种水生植物的"变态茎”。。。

这玩意还是我爸爸介绍给我的,那年北京刚有卖的,我爸就兴冲冲的买了几条,还让我猜是什么,我这北京老土那猜的出来啊,,,,原来它就是我老爸家乡的东西,,,,,,,,福建多了去了...............

后来偶然看了书才知道.........................它的历史..............

leiessen

接着说我和妹妹在福建的丢人事,,,,,,,,,,从那以后,我才知道南方,就是福建那旮瘩,,吃饭不仅要讲究量,还要讲究度...........

第二年我和妹妹又去福建探亲,恰巧是那个买大白菜的姑姑和姑夫一家请我俩到家里吃饭,,,,,,,,别的印象我都忘记了,只记得一个中号碗里放着刚做好的红烧东瓜,,,剩下的都是小号碗,也懒的看什么.在座的还有表哥,就是姑姑的孩子,人很开朗大方,经常去北京出差,每次出差到北京,我爸爸必定叫上他海吃一顿.
姑姑说,别客气啊,多吃啊,,,,,,,,,,,,,,,,我和妹妹一想,也是啊,,不多吃怎么体现人家菜好呢,,,给人面子啊,再说菜也不错,我们都饿了,,,,,,我和妹妹就甩开了腮邦吃上了,,,,,,,,,一会我们俩就干掉了中号碗里的红烧东瓜,,,还傻笑着说好吃,好吃,,,,,,,,,,,,
谁想到,马屁拍到了马蹄上,,,,,,,,,,,,,,到了晚上,,/我爸爸排行第五//老五家来的姐妹俩是个大饭桶的传说已经在亲戚间传开了........后来我们才知道,那个中号碗里的红烧东瓜是姑姑一家人的菜,说不定还要留着晚上继续吃呢,,,,,,,,,,,,,,,在北方认为把请客的饭菜吃完了才体现出菜香的这个想法在福建就跟本不通用,,,,,,,,,,南方是要小口慢咽,,,,,最好剩下半盘菜,,,,,,,,,,,,
到了最后,我爸爸为了摆脱两个饭桶老爸的臭名声,不得不跟亲戚们解释,,,北方的饮食习惯是这样的,,,,,,,,,,,不是她们能吃,,,是她们真没跟你们客气,,,,,,,,,,,北方人不会假客气的,,,,,,,,,,,,,她们不是饭桶啊.............

lan

今天才看到这个帖
太有感触了

我是土生土张的杭州人,BF是地地道道的辽宁人
在一起,因为语言的分歧,没少吵架

楼上大家说的青菜,菜的分量我都遇到过
我烧饭,BF总说小气,每次都一点点,吃不饱,饿不死
他烧饭,肯定可以吃个2,3顿

我说调羹,他总说勺子
........

类似的问题太多了,有时候,真的感觉,和一个老外在一起,没什么区别
同样的中国人,怎么也那么大区别呢:(