Marzipan苹果麦芬

鸟的迁徙 · 发表于 2005-12-27 16:14

请问，烤多久？温度？
以前我烤的muffin都是扁扁的，不像楼主烤得那么蓬松，不知道为什么？

angelinatan_cn · 发表于 2005-12-27 16:27

原帖由 鸟的迁徙 于 2005-12-27 16:14 发表
请问，烤多久？温度？
以前我烤的muffin都是扁扁的，不像楼主烤得那么蓬松，不知道为什么？

Teig in die Förmchen füllen und ca. 30 - 35 Minuten bei 180 Grad (vorgeheizt) backen.
180C，烤30-35分钟。不够蓬松，有可能是烤粉和面粉混合不均匀，也有可能是温度不够。

mlj_lilie · 发表于 2005-12-27 18:40

楼主的东西看上去就有食欲,,,,,,

angelinatan_cn · 发表于 2005-12-27 19:07

原帖由 mlj_lilie 于 2005-12-27 18:40 发表
楼主的东西看上去就有食欲,,,,,,

这种表扬很受用哦。。。。

anyway · 发表于 2005-12-28 18:31

什莫是Marzipan？

angelinatan_cn · 发表于 2005-12-29 06:13

原帖由 anyway 于 2005-12-28 18:31 发表
什莫是Marzipan？

杏仁糕，磨成粉末的杏仁，加入糖及蛋白製成的。一般在圣诞节前大量上市，价位比平常便宜许多。有很多都制成巧克力Marzipan，捏成不同形状，比如胡萝卜，树叶等等。。。不过做这个需要素杏仁糕，也就是还没有加工成其它产品的杏仁糕

sushan · 发表于 2006-1-7 11:52

非常崇拜LZ，上次学的咸蛋黄炒双蔬非常成功，可惜光顾吃忘了拍，再次感谢LZ！今天想学LZ的这个Muffius,拍了照片向LZ汇报！$漂亮$$漂亮$$漂亮$$加油$$加油$$加油$

sushan · 发表于 2006-1-7 14:07

请问LZ，这是多少量的配方，就是说可以烤多少个啊，谢谢！

angelinatan_cn · 发表于 2006-1-7 15:33

原帖由 sushan 于 2006-1-7 14:07 发表
请问LZ，这是多少量的配方，就是说可以烤多少个啊，谢谢！

我一共烤了15个。

sushan · 发表于 2006-1-7 18:19

成功了，不过没有LZ做的漂亮，本想请前辈看看是否合格？可是我发了几次都说照片太大，要我改，我不会啊。郁闷$不服$$不服$$不服$

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