心形可可大理石生日蛋糕

jyogirl · 发表于 2005-11-22 20:43

真是太强了，这么高的蛋糕。。。

icesu · 发表于 2005-11-24 02:49

看看这张浪漫的~！

xixixhh · 发表于 2005-11-24 09:09

喜欢ING！！！！

落花微雨 · 发表于 2005-11-24 11:34

我每次打奶油都打不发

大弱 · 发表于 2005-11-24 14:38

不能不顶啊，喜欢。

tangyi303 · 发表于 2005-11-24 15:20

惊叹，一直都不会做蛋糕，对于lz这个只有滴口水的份了，佩服$漂亮$

鼓浪屿 · 发表于 2005-11-24 17:38

楼主好强,有耐心.$漂亮$

qqbonbon · 发表于 2005-11-25 10:12

真的很厉害啊~~~~~~糕点大师~~~~~~~~~`

mlj_lilie · 发表于 2005-11-25 14:32

天，这个和卖的有啥区别啊，，，厉害

icesu · 发表于 2005-11-25 16:07

原帖由 wirxixihaha 于 2005-11-22 22:39 发表
惊了，这么漂亮的蛋糕，想起国内的蛋糕，拿在手里怎么舍得吃啊$浪漫$$漂亮$
另外请教mm一下，奶油是怎么打出来的？我前几天用的schlagsahne加了点柠檬汁和糖，就像打蛋清那样打，打出来的怎么还是淅淅，而且吃起 ...

我在国内，买的植脂鲜奶油，准备一大一小两个钢盆，大盆里放很多冰块进去，倒水使冰水浸泡到小盆的盆底。奶油放入小盆，打蛋器打数分钟，越打越费劲，奶油变尖挺（按想不到别的词？:lol:）就可以了。。奶油打发的温度在7度左右？不然是打发不了的。。事前要准备冰块。

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[糕点甜品] 心形可可大理石生日蛋糕

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想问一下,这个奶油是怎么打的