piggy的川菜舫

piggy

为发扬川菜饮食文化，让更多的同学有机会领略国菜的精华——四大菜系之一的川菜，也让身在异国的四川同乡能品尝到家乡的口味。顺便满足一下自己的爱好，决定模仿成都“小水私房菜”，每周末邀请四川同乡和德国热线的会员来品菜。
      与小水相比每次人数减半，为4人。必需是喜欢川菜，并且来了以后要认真品菜，提出意见。为杜绝不做饭的懒人顿顿跑来蹭吃，每人每个周末通常情况下只能来一次，以便大家都有机会品尝。具体开始时间为每周六和周日的中午12点到12点半，晚上18点到18点半。最早可提前一个半小时来。有笔记本的可以带过来上网，我家可以无线上网和承受不超过三台的连线上网。
      总共超过一百个菜式可供选择，每次为五菜一汤。请先提前两天打电话01735876541，点自己想吃的菜，四名网友每人限一样。如果没有点，就由本人随机了。
      本来纯为个人爱好，完全为非赢利的。但由于大家都知道德国物价实在是比中国贵太多，不得不很不好意思地向每位来品菜的网友收5.99欧元成本费（含饮料在内，但不含小吃，小吃1欧一份另算），只是为了能更好地进行下去。相信大家也都知道中餐馆的价钱和味道的。许多餐馆实在是有辱川菜两个字。如果谁能在VRS车票有效范围内，找出任何一家中餐馆有一道同样的川菜味道比我做得地道正宗，则可免费来吃一次。我的口号是：让科隆所有的四川人忘记大可以。
      希望能在有些乏味的周末给大家提供一点生活的情趣，和一个相互认识交流的场所与机会，也盼大家多多支持。来品菜也多多提意见，好让我不断改进提高。也欢迎各位厨艺高手来交流赐教各自的拿手新品，让我的菜单更加丰富。piggy在此先谢过了。$欢迎$

[ 本帖最后由 piggy 于 2006-11-4 22:05 编辑 ]

piggy

荤菜：水煮肉片   盐煎肉   辣子爆肉   酱爆肉   黄瓜肉片   蒜泥白肉  回锅肉
           蘑菇肉片   糖醋里脊   香辣里脊    海椒肉丝   香菇红烧肉   苦瓜肉丝  
           鱼香肉丝   蒜苔肉丝   京酱肉丝    韭黄肉丝   青椒肠丝   木耳肉片   青椒豆干肉丝
           口水鸡   贵妃鸡   麻辣香水鸡   宫保鸡丁   干煸辣子鸡   辣子鸡柳  
           醋熘凤脯   成都子鸡   鸡丝拉皮   手撕鸡
           泡椒酸辣鱼   麻辣香水鱼   酸菜鱼   水煮牛柳   麻辣烫   芹香牛肉丝   
           辣子蒜香排骨  糖醋排骨  酸白菜肘子  香辣猪蹄    酱烧小虾  
           腊肉豌豆   川味豌豆   烂肉豌豆   泡椒碎牛   蚂蚁上树   绍子烘蛋
           麻辣腰片  火爆腰花  椒麻腰片
     
豆腐菜：麻婆豆腐   怪味豆腐   玛瑙豆腐   酸辣豆腐   山椒泡豆腐   鸡刨豆腐   
               宫保豆腐   豉椒豆腐   肥牛豆腐   三鲜豆腐   泡椒豆腐   玉米烩豆腐   
               茄汁豆腐   水煮豆腐   葱烧豆腐   家常豆腐   香槽豆腐   奇杯豆腐
               榨菜肉丝蒸豆腐   

素菜： 青椒土豆丝   鱼香茄子   上海小白菜   糖醋小白菜   咖喱土豆   
            干扁花菜   韭菜炒蛋   蒜泥白菜   甜水豌豆   榨菜豌豆   腐丁红皮果  
            虎皮海椒   炒菠菜   炝苦瓜   时鲜油菜   干煸四季豆   番茄炒蛋  
            三色粟米   白烧芋儿   西葫芦   醋熘豆芽

凉菜：凉拌猪耳朵   凉拌三丝   凉拌黄瓜   三味白菜    青椒拌干丝

卤菜：卤鸡翅   酱猪蹄   五香茶叶蛋  

汤：  虾米冬瓜紫菜汤   青菜豆腐汤   三鲜汤    香菇鸡蓉汤  酸菜豆腐汤   
          紫菜豆花羹   莴笋鱼丸汤   酸菜白肉锅   番茄蛋花汤    粟米汤     
          酸菜粉丝汤  苦瓜豆腐汤  番茄元子汤

小吃： 红油抄手   原汤抄手   红油水饺   粉子醪糟   赤豆小汤圆   大汤圆   
            金银馒头   油条   凉面   酸辣粉   醪糟蛋   皮蛋瘦肉粥   香菇莲子鸡肉粥
            乌东汤面

[ 本帖最后由 piggy 于 2005-11-16 18:11 编辑 ]

athena_hu

我第一个报名！！

一起喝咖啡吧

在哪在哪？ 我也报名。

piggy

不好意思，没说很清楚。我在科隆。从11月19号（也就是下周末）开始。

小inn

这么厉害！
LZ是四川人？！

tusiji

想去啊,就是远了点.

wwclily5

Ding!!! Wo ye si sichuan ren!

wwclily5

Bao yi ming!!!

piggy

忘了告诉大家，最好不要在上午打电话，我上午一般有课。但我手机24小时开机的。