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万圣节


西方国家的传统节日，分为每年10月31日的万圣节前夜（Halloween，简称“万圣夜”）和11月1日的万圣节当日（All Saints' Day，被称为“诸圣节”、“诸圣日”）。
在中文含义中，通常将万圣节前夜（Halloween）称为万圣节，将万圣节当日（All Saints' Day）称为诸圣节


相较于大约自公元9世纪由天主教会确立的诸圣节，万圣节由来的传说有许多版本。普遍说法认为，万圣节源于爱尔兰、苏格兰和威尔士等古西欧国家的丰收庆典和鬼节，
随着天主教会将11月1日定为诸圣节，因日期相近逐渐合二为一。19世纪随着爱尔兰移民将关于万圣节的习俗带到北美，万圣节再度褪去了宗教意义，成为以欢庆为主的传统节日


在万圣节来临时，小孩会装扮成各种可爱的鬼怪逐家逐户敲门，要求获得糖果，否则就会捣蛋。由于传说当晚各种鬼怪也会混在人群中，
人们也会将自己装扮成妖魔鬼怪。此外，还有着雕刻南瓜灯、恶作剧、咬苹果等节日习俗。在英美等国家则会举行大型活动以庆祝万圣节，例如约克郡的万圣节庆典，纽约市的万圣节大游行等等


万圣节对经济、娱乐业、文化等方面带来重大影响，美国在2023年就万圣节的消费性开支曾创下122亿美元的消费记录，
娱乐方面则催生如《月光光心慌慌》《黑色星期五》等以血腥砍杀恐怖片的电影类型，其化妆成鬼怪的文化风俗也传播至德国、日本等多个国家。






但与此同时，万圣节也因活动带来的社会安全与环境保护问题遭受部分争议

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                        榴梿
                                                                                                                                                                                                                                                               

科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	蔷薇类植物 Rosids
目：	锦葵目 Malvales
科：	锦葵科 Malvaceae
属：	榴梿属 Durio
种：	榴梿 D. zibethinus
二名法
Durio zibethinus [size=85%]L., 1774
榴槤的主要产地，绿色部分为原产地区[1]，紫色部分为引种地区[2]。
異名[3]
Durio acuminatissimus Merr., 1926 Durio stercoraceus Noronha, 1790（无效名）

榴梿（學名：Durio zibethinus；又作榴莲[4][5][6][7][8]），是原产于马来西亚和印尼等东南亚国家的一種巨型热带常綠喬木，為锦葵科下榴槤屬的模式種。榴槤一词通常指其果实，也称麝香猫果，中國古稱“赌尔焉”[9]。漢語詞語“榴槤”、“赌尔焉”及榴槤的拉丁文属名“Durio”、英文名“durian”均为马来语“durian”的音譯或借用，“duri”在马来语中意为“刺”，“duri-an”意即“有刺之物”。
榴槤的独特之处在于其浓重的氣味，以及硕大而布满硬刺的球状果实。成熟后的果实长度可达30厘米，直徑达15厘米；果皮因成熟程度而呈绿褐色到黄褐色；果肉呈浅黄色，因味道甜美而被广泛食用。榴槤在東南亞有“水果之王”的美誉，现已人工引种栽培于泰国、越南、中国南部等热带地区。
特征



榴槤的果實本种是一種巨型的熱帶常綠乔木，树高可达45米[1]。叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实大小如足球，果皮坚实，密生三角形硬刺，果肉是由假种皮的肉包皮组成，肉色黃至白皆有，粘性多汁，酥软味甜，吃起来有冰淇淋的口感，但因味道濃重異於其他水果，對榴槤果肉的接受程度因人而異。
產地
原產地包括馬來西亞、印度尼西亞和汶萊。榴槤生長地遍佈東南亞，其主要生長在马来西亚、印度尼西亞、泰國等地，其他種植榴槤地方包括柬埔寨、老撾、越南、緬甸、印度、斯里蘭卡、西印度群島、佛羅里達州、夏威夷、巴布亞新幾內亞、波利尼西亞群島、馬達加斯加、海南島、澳大利亞北部、台灣等。
種類
猫山王榴莲本种是国际贸易上最常见的榴槤屬物种，人工栽培的品系已有上百样。除了本种，还有另外9种可食用的榴梿属物种，多只在原生地的市场上出现。例如，猫山王，红虾，黑刺，苏丹王，竹脚，红肉 等等。[10]
營養
榴梿营养丰富，100克榴梿中含有热量147（千）卡路里、蛋白质1.47克、脂肪5.33克、糖类27.09克、维生素B20.13毫克、维生素C19.7毫克，还有许多微量元素，包括鉀。
歷史
東南亞早於史前時代已食用榴槤，但西方世界和中国認識榴槤只約600年。已知歐洲最早榴梿的紀錄是意大利旅行家尼科洛·達·康提，在15世紀前往東南亞時紀錄。葡萄牙醫生加西亞·德奧爾塔在1563年出版的書中描述榴梿在印度用作藥用。同时期，随郑和下西洋的穆斯林马欢在《瀛涯胜览》记述苏门答剌国的榴梿“赌尔焉”：“有一等臭果，番名‘赌尔焉’，如中国水鸡头样，长八九寸，皮生尖刺，熟则五六瓣裂开，若臭牛肉之臭，内有粟子大酥白肉十四五块，甚甜美好吃，中有子可炒吃，其味如栗。”
成熟
榴梿是一种典型的热带水果，某些品種的榴槤（例如生長於馬來西亞的種）不可以采摘，否则不能继续成熟，果树也会受损伤。只有等其成熟后自行落下。榴槤樹種类眾多，有些種四、五年即可結果，有的要六至八年才能結果。絕大多數的榴槤樹每年結果實一次，一棵樹每年可産七、八十個榴槤[11]，一个果实大的重达1－2公斤，在較大枝幹上开花结果。一個榴槤从樹上掉下後不斷成熟的二至四天内是最美味的，但經過五、六天後，大多數人會認為這时爛熟又難吃。
氣味
新加坡地鐵上禁止携带榴槤的告示圖（右下）人类对榴梿的气味有非常极端的嗅觉反映，一部分人认为非常芳香，爱吃的人觉得很香，越吃越爱吃，越吃越上瘾。它的种子也可以吃。而另一部分人认为榴梿恶臭无比，尤其是對於西方國家的人群，榴蓮的氣味往往被形容為「臭味熏天」[12]，甚至驚動消防部門處理[13]。即使是東南亞地區，雖然一般很少有一种水果有如此明显的嗅觉反差，但由于考虑到公众反映，不少国家如马来西亚，泰国和新加坡禁止酒店、飞机、餐馆和其他公共交通工具携带打开的榴梿。大部分航空公司禁止乘客攜帶榴槤登機。
榴槤的氣味來自多種硫化物，當榴槤成熟時便會散發出來，猩猩、大象、犀牛和長臂猿都喜愛有這種氣味的食物，榴槤散發這種氣味來吸引這些動物，取食已經成熟或從樹上掉落在地面的果實，並且利用這些動物將果實內的種子傳播到其他地方[14]。
成熟后自然裂口的榴梿，存放时间不能太久，当嗅闻时有一股酒精味时，就是变质了。未开口的榴梿，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴梿固有的气味。
如果用手直接抓著榴槤吃，手上的味道會殘留一至两天，據說用榴槤的殼當容器盛水洗手的话，其去除氣味的效果比用肥皂洗手更好，而且马上味道就会消除[11]。
中國文學家郁達夫在《南洋遊記》中曾寫道：「榴槤有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節油的香味，真是又臭又香又好吃」[11]。
用途
在馬來西亞，榴梿的葉子和根部用來解熱，而葉汁用來治療發燒的病人。它也可製成不同美食，例如：榴槤巧克力[15]，榴莲月餅和榴槤炸彈。
避忌
维基百科中的醫學内容仅供参考，並不能視作專業意見。如需獲取醫療幫助或意見，请咨询专业人士。詳見醫學聲明。
因榴梿含糖较高，糖尿病患者应不吃或少吃。榴梿含钾较高，故肾病、心脏病患者应慎吃。榴梿是高热量水果，肥胖者应少吃[16]。
图册

•                         
                          白天闭合的榴梿花
•                         
                          夜间开放的榴梿花
•                         
                          榴梿树
•                         
                          榴梿树上的果实
•                         
                          榴槤的黄色果肉
  

參考文獻

维基共享资源上的相关多媒体资源：榴梿



維基物種上的相關信息：榴梿

• 
  植物主题
• 
  饮食主题
  

• 
  

• 榴莲一天最多吃1瓣？ 医生提醒：榴莲虽好，这几类人要少吃
  

分類單元識別碼

维基数据: Q1135236 維基物種: Durio zibethinus BioLib: 202273 BOLD: 550620 CoL: 383W8 Ecocrop: 963 EoL: 483665 EPPO: DURZI FNA: 200013785 GBIF: 3152230 GRIN: 14755 iNaturalist: 64443 IPNI: 559531-1 IRMNG: 11280097 ITIS: 506099 NCBI: 66656 NZOR: c0c96eac-df58-43f8-8139-21d2a24f137d Observation.org: 334653 OTL: 236622 TPL: kew-2779470 PLANTS: DUZI POWO: urn:lsid:ipni.org:names:559531-1 臺灣物種名錄: t0053461 Tropicos: 3900624 WFO: wfo-0000658098

规范控制数据库：各地

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                                        分类：​

• 榴槤屬
• 卡尔·林奈命名的生物分类
• 1774年描述的植物
• 馬來西亞植物
• 印度尼西亚植物
• 水果
• 原產於亞洲的水果
• 藥用植物
• 非木材林产品
  

                                
                                                               
                                                

• 本页面最后修订于2025年10月24日 (星期五) 12:48。
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Durio zibethinus （页面存档备份，存于互联网档案馆）. In: Orwa C, A Mutua, Kindt R , Jamnadass R, S Anthony. 2009 Agroforestree Database:a tree reference and selection guide version 4.0 (http://www.worldagroforestry.org/sites/treedbs/treedatabases.asp （页面存档备份，存于互联网档案馆）)

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