冬至将至，除了吃饺子，4种传统美食别错过，温暖过冬，寓意安康

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作者：桐姐美食日记
冬至将至，除了吃饺子，4种传统美食别错过，温暖过冬，寓意安康

马上要迎来冬至，这一天当然要吃饺子，这一天的饺子估计会非常畅销，尤其是北方地区，几乎家家户户都得吃，人人都很重视。但是冬至除了吃饺子之外，其实也有其他的很多习俗，这4样传统美食别错过，温暖过冬，寓意安康。



一、汤圆

除了吃饺子之外，汤圆在冬至这一天也非常畅销，在南方地区很受欢迎，冬至吃汤圆，不仅能够驱寒暖身，享受美味，关键是还有安康、团圆的美好寓意。



【水煮汤圆】
用到：汤圆、水
汤圆记得用开水下锅，水开下锅煮出来的才不会开裂，锅子里烧一锅水，烧开之后将汤圆下进去开始煮，全程保持大火煮，煮到汤圆全部漂起来之后就说明可以了，关火之后捞出来，就可以开吃啦。



二、面条

正所谓“冬至大如年”，冬至是非常值得重视的一个节日，除了吃饺子之外，面条也是传统美食之一。



【阳春面】
用到：挂面、盐、白糖、鸡精、生抽、老抽、猪油、葱花
准备一个小碗，加上半勺盐、半勺白糖、少许鸡精、2勺生抽、半勺老抽、1勺猪油，放在一旁备用。下面往锅中倒水，等烧开之后把挂面下进去，煮熟以后先舀上里面的开水，将调料冲开，然后再把挂面盛在碗里，最后撒上葱花，即可开吃。



三、赤豆粥

冬至这一天，正需要补阳气，记得来一锅赤豆粥，全家人一起喝，具有很好的补虚、驱邪的好作用。



【赤豆粥】
用到：赤小豆、糯米、清水
赤小豆和糯米分别洗净后，全部倒在锅子里，加上足量的清水，稍微浸泡一段时间，泡的时间越长，豆子和糯米煮出来就会越软烂。接下来开火开始煮，大火烧开后，至少要炖1个小时，就可以开喝了。



四、羊肉

数九寒天，吃羊肉可以起到补阳气、驱寒暖身的效果，多来点羊肉吃，温暖过冬少遭罪，寓意安康。



【炖羊肉汤】
用到：羊肉、葱段、姜片、料酒、盐、味精、白胡椒粉
首先咱们把羊肉切好，放在水中清洗一下，洗干净了之后倒在锅子里，加上料酒来焯水，等焯水之后捞出来。接下来准备干净的锅子，把羊肉、葱段、姜片倒进去，大火煮到沸腾后，小火接着再炖1个小时，随后加上盐、味精、白胡椒粉来进行调味，趁热开喝。