起泡酒和葡萄酒标签改革：信息更加透明

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未来葡萄酒和起泡酒的标签上会注明的热量是多少？里面有什么成分？而且会提供更详细的信息。

欧盟针对起泡酒和葡萄就的新规将于2023 年12月8日起生效。葡萄酒和香槟酒的酒瓶标签上必须注明成分、卡路里、脂肪、饱和脂肪酸、碳水化合物、糖、蛋白质和盐这些信息。



欧盟法规中还有一个过渡性条款。在12月8日之前生产的葡萄酒产品仍可以无限期销售，无需贴上新标签。联邦农业部发言人在柏林解释说，“产品在12月8日之前已贴上标签或已经上架没有关系，重要的是这些产品是否是在2023年12月8日之前生产。”

所谓的生产时间到底是怎么界定呢？

葡萄酒

德国葡萄酒研究所的恩斯特·布舍尔 (Ernst Büscher) 解释，2024年生产的葡萄酒在发酵后达到所需的最低酒精含量并具有所需的酸度时候“就算生产成功。“冰酒可能是个例外。”

起泡酒

起泡酒则不相同。农业部的发言人解释，“起泡酒的生产的界定是第二次发酵后达到所需压力时。”其他起泡酒和半起泡酒添加的二氧化碳，只是额外的添加剂，不是基酒。

德国起泡酒酒窖协会发言人解释说，由于生产时间的规定，起泡酒饮料只有从12月8日起才会逐步上市，并附上完整的成分和营养价值清单。

热红酒

热葡萄酒适用不同的规则：根据欧盟法规，调味葡萄酒产品只有在调味后才被视为生产完成。农业部发言人强调，“热红酒的生产时间不是基于基酒的年份，”


二维码的数字解决方案

葡萄种植者和行业协会对新法规的透明度表示欢迎，同时对额外的官僚管理和细节问题表示担忧。



农业部发言人解释，标签上的信息可以直接印刷，也可以通过二维码访问查阅相关文件或网站。至于如何在标签上标注二维码或链接，没有给出明确的指导意见。

联邦农业部认为给出信息就足够了，但欧盟委员会则认为需要更清晰的信息，例如“成分”和“营养价值”。德国具体负责监控的联邦州将遵循了欧盟的解释。