德国野生蘑菇品种

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一般在大树底下，有点像平菇Austern Pilz
https://www.youtube.com/watch?v=4i0VUZUZmhM

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https://www.youtube.com/watch?v=K4yHJaWIYWw
https://www.123pilzsuche.de/date ... rauseGlucke2004.htm

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本贴不定期更新
各城市有蘑菇协会，会组织一起采蘑菇，秋季州博物馆, 自然博物馆，Schulbiologiezentrum等有蘑菇鉴别活动

pilze sammeln + 所在城市名，找到本城市推荐的蘑菇采集地
用手机浏览器打开德国真菌协会官网，可以找到本地蘑菇专家的姓名地址电话和Email，可以随时联系，请求鉴别：
https://www.dgfm-ev.de/service/pilzsachverstaendige


一些蘑菇采集爱好者网站
Pilzlexikon von A - Z - Bildersuche - Pilzarten | Pilzfinder.de
https://www.passion-pilze-sammeln.com/

Pilzberatung + 所在城市，可以找到本城市的蘑菇专家鉴定时间和地点，免费，建议捐赠5欧或者更多
汉诺威：https://www.hannover.de/Veransta ... chulbiologiezentrum
9月到11月的周一，16:00 bis 17:30 Uhr
Schul­biologie­zentrum Hannover (Botanischer Schulgarten Burg)
Vinnhorster Weg 2
30419 Hannover
Der Eintritt ist frei, um eine Spende wird aber gebeten. Die Beratungen finden im Bienenhaus im Botanischen Schulgarten Burg

柏林蘑菇鉴定，扫了一眼，感觉全年都有，每周一次，
Botanikschule, Raum E05, Unter den Eichen 5, 12203 Berlin.
Termine: Alle Termine im Überblick finden Sie hier nach einem Klick.
https://www.bgbm.org/de/Pilzberatung

采集的蘑菇不可以出售，松露等稀有品种不允许采集，牛肝菌等一些品种只允许少量采集
自然保护区不允许采集植物

有很多蘑菇鉴定app，上传蘑菇照片，或者镜头对准蘑菇，可以鉴别蘑菇品种；可能前三个月免费，三个月后开始收费。
可以到图书馆借一些磨菇书看看。
有时间也可以拍下蘑菇照片后，在google图片搜索中找类似图片，名称，维基百科和YouTube上确认蘑菇品种，不熟悉不确定的不能食用。
不熟悉的一定要经由蘑菇专家鉴定，基本上每一种可食用蘑菇都有非常近似的毒蘑菇。

采蘑菇的乐趣：
在德国怎么带娃做项目？采蘑菇就够了！ (careerengine.us)


为什么喜欢采蘑菇？https://culture.pl/zhs/article/47220
“Mushrooms, Russia and History”一书中，作者把东欧国家称为“野生菌爱好者聚集的国度”。

RochSulima: “沉浸在采蘑菇的过程都好像度假一样。采蘑菇时我们能接触到一些与以往不同的、不可思议的东西。这是极少数我们能够忘掉网络和科技产品，全心投入一段冒险的地方。日常生活中实在没有机会去冒险，因为我们能买到一切东西，甚至是精神上的欢愉。而在森林里我们可以不需要借助任何工具，直接开启一段神秘旅程!”


有问题发私信给我，别插队，已经插队的烦请删帖
有蘑菇群，需要入群鉴别蘑菇的也可以加我微信004915165693542或者发站内私信

Erika.ewig

zhx44 发表于 2023-10-13 21:03
暂停，有时间再更新
各城市有蘑菇协会，会组织一起采蘑菇，秋季博物馆也会有活动 ...

谢谢分享！什么博物馆？蘑菇博物馆？是指北德吗？可惜我在西德。

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https://www.plantopedia.de/wp-co ... ia_Pilzkalender.pdf

蔬菜、水果、坚果、叶子菜日历也可以下载和打印出来，https://eatsmarter.de/saisonkalender

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蘑菇目、鸡油菌科、喇叭菌属，多生长在山毛榉、橡树和角树树林中
https://www.123pilzsuche.de/daten/details/Totentrompete.htm

灰褐色至灰黑色
https://www.youtube.com/watch?v=PhOskUrClMA
https://www.123pilzsuche.de/daten/details/KrausenKantarelle.htm
https://www.awl.ch/pilze/pilz_da ... /herbsttrompete.htm
https://www.youtube.com/watch?v=aIO2zsH-LPI


   

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中科院昆明植物所真菌多样性与分子进化研究团队证实金针菇See you tomorrow和绒柄小火菇是两个不同物种。
橙红色簇生的小蘑菇在肃杀的冬季像一丛火苗。
九月至来年四月，喜朽木（腐生）
丛生，菌盖直径２～４ｃｍ ，表面黏滑有光泽，菌柄褐黄色至深褐色渐变，表面密生黄褐色短绒毛
子实体形成温度范围为５～２５℃ ，最适的温度为 １１～１６℃ ，出菇的大气相对湿度为 ８０％～９０％
https://www.123pilzsuche.de/daten/details/Samtfussruebling.htm
https://fungimap.biodiv.tw/pages/418
https://www.youtube.com/watch?v=ZfzHA2nfScI



   

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主要分布在北温带的湿润的阔叶林或针叶、阔叶混交林中，生长在橡树和山毛榉老树干或者树桩上。
菌刺表面被有子实层。在子实体内部有肥厚而粗短的分枝，互相融合，呈花椰菜状，中间有小孔隙，全体呈一肉块，肉质柔软细嫩，白色，有清香味，内实。
在显微镜下观察，担子长20微米，宽6微米，孢子近球形，无色，透明，含一油滴，（5.5-7.5）微米×（5-6）微米。孢子淀粉质状，孢子印白色。
菌丝生长温度范围为6-34℃，最适生长温度为25℃左右。子实体生长最适温度为16-20℃。
https://www.youtube.com/watch?v=8kzbp09dkAw
https://de.wikipedia.org/wiki/Igel-Stachelbart
https://www.youtube.com/watch?v=JTEJpzw2uAs
https://www.123pilzsuche.de/daten/details/Igelstachelbart.htm

https://www.123pilzsuche.de/daten/details/TannenStachelbart.htm

Ästiger Stachelbart 多枝刺须 珊瑚刺须
https://www.123pilzsuche.de/date ... lbartEssbar1004.htm



  

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齿菌，胡茬菌，白色黄色可以食用
https://www.123pilzsuche.de/daten/details/Semmelstoppelpilze.htm
https://www.123pilzsuche.de/date ... mmelstoppelpilz.htm
https://www.123pilzsuche.de/daten/details/WeisserStop.htm
https://www.123pilzsuche.de/daten/details/Semmelstoppelpilze.htm
七月中旬到十一月，生长在山毛榉树和云杉下
https://www.youtube.com/watch?v=2QWAndNDpBU

橙色等近似品种不可食用，易混淆品种
https://www.123pilzsuche.de/date ... rKorkstacheling.htm
https://www.123pilzsuche.de/daten/details/OrangKorkstach.htm
https://www.123pilzsuche.de/daten/details/GrubigeKork.htm
https://www.123pilzsuche.de/date ... rKorkstacheling.htm
https://www.123pilzsuche.de/daten/details/DickstachelPorl.htm 齿多孔菌

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https://www.youtube.com/watch?v=yEyc3wlsTjE
鸡冠菌： 学名Laetiporus sulphureus (Fr.)鸡冠菌： 学名Laetiporus sulphureus (Fr.) 别名：朱红硫磺菌；生于落叶松(Larix)等针叶树干基部，有时也生在栎(Quercus)等阔叶树干基部，

鸡冠菌： 学名Laetiporus sulphureus (Fr.) 别名：朱红硫磺菌；生于落叶松(Larix)等针叶树干基部，有时也生在栎(Quercus)等阔叶树干基部，引起干基块状褐色腐朽。 属于中、低温型菌类，子实体群生、丛生，无菌柄，金黄色至红色，口感脆嫩，是一种防癌、抗癌极强的菌类。