Aldi一个周末就涨价超８％，但最大的问题并不是涨价！

袖底香

由于能源、运输和材料成本上涨，德国食品价格也在大幅上涨。折扣店 Aldi 的价格变化一向是德国食品零售行业价格变化的一个指标。这家零售商在本周一调高了乳制品、肉类和香肠的价格。德媒做了一个评测：上周五购买了十种每天都要消费的商品，共花23.16 欧，但周一去采购同样商品，就贵了 2.01 欧元，也就是说：过了一个周末，德国人日常要支付的食品价格就上涨了 8% 以上！而更大的问题是德国人可能将面临越来越空的货架！


一切都变得越来越贵
自疫情以来，越来越多的消费者一直在抱怨这一点。而乌克兰战争更是给德国的经济带来了毁灭性的后果：加工产品的能源成本猛增，运输费也变得越来越昂贵，商品变得更加稀缺和更加昂贵。

德媒在上周五采购十种日常产品进入了购物车：具体包括有机鸡蛋，巧克力华夫饼干、意大利多味腊肠、有机鸡胸肉，有机意大利腊肠，以及两种不同类型的牛奶，一块来自“Milsani”的黄油，以及一罐切碎的西红柿。其中有机鸡肉的价格高达 8.25 欧元，是最贵的。而切碎的西红柿罐头最便宜的，只要55 欧分。总而言之，购物车的采购价格在四天内上涨了 8.68%。仅黄油的价格上涨了 26.6%，多味腊肠上涨了 25%，意大利腊肠上涨了 33.5%。

这些商品的销量大涨
但是涨价还不是最糟糕的，受客户囤货行为和供应商的推动：许多超市再也无法满足高需求，空货架越来越多！如面粉、意大利面、油、卫生纸，从销量数据就可见一斑。
据统计，乌克兰战争开始的第一周，德国超市、折扣店和连锁日化超市的所谓快消产品的销售额与去年同期相比增长了 5.8%，但随后一周的增幅已经达到了 7.8%。在第十一个日历周，即 3 月 14 日至 20 日，甚至超过了百分之十。

在第十一周的食品零售贸易中，面粉的销量增长了 180%。食用油的相应增长率为176.5%。而在前一周，增长率也分别高达 157% 和 115%。而过去六个月销售数据，从来没有出现这样的跳跃。

意大利面的销售数字也显著增加：以 113.4%增量位居第三。与此同时，还有豆类、大米和马铃薯制品、番茄酱和即食食品、糖和盐以及人造黄油等食用油替代产品的销量也在第十和第十一个日历周都显示出高增长率：增幅在 40% 到 90% 之间。

在卫生用品方面，卫生纸和纸巾脱颖而出，各自增加了 70% 的销售额。洗涤剂的需求也特别旺盛：3 月中旬的销售额增长了近 55%。

防晒霜也位居榜首，但这更可能是季节性的影响。

夏天很多糖果饼干可能会变得稀缺
接下来有危险的是糖果和烘焙产品：因为原材料供应不足，最晚到今年年中，德国超市的糖果和饼干货架就可能供不上货了。
例如，现在购买小麦的价格比一年前高 65%。鸡蛋、黄油和脱脂奶粉的价格走势类似。棕榈油成本高出 79%，葵花籽油（如果有的话）价格高出 136%。此外，塑料包装价格上涨了42%，燃气费上涨甚至接近200%。全球采购的杏仁、坚果或可可等原材料的海运费现在高出了许多倍。许多产品的销售可能很快将变得不再可能！

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