欧洲环保分子下一个目标：终结肉类行业

袖底香

在绿党和环保主义者的呼吁下，煤炭基本会面临被淘汰的命运。而现在，他们又盯上了又一个目标：结束欧洲工业肉类的生产。


二氧化碳的排放被认为是全球气候问题的罪魁祸首，但是，现在另一种温室气体正日益成为气候保护者关注的焦点：关于世界如何减少甲烷排放的讨论将在未来几个月内得到更激烈的讨论。原因：二氧化碳分解周期长达数十年，但甲烷的分解速度就快多了。

最新的气候报告发现，即使所有减少温室气体的承诺得以兑现，全球气温仍将平均上升 1.5 度；二氧化碳在大气中需要很长时间才能分解，而甲烷在十年内就会在大气中分解。

这就是快速大幅减少甲烷排放如此有吸引力的原因：如果甲烷排放量下降，大气中的甲烷量也会相对较快地下降；这反过来又确保了地球升温的速度不会那么快。而甲烷排放的最大来源之一是畜牧业。因此，处于保护气候的原因，海因里希·伯尔基金会、绿党的政党基金会、环境与自然保护联盟和环境保护组织地球之友共同起草了一份呼吁：大幅减少肉类消费！这些组织主张逐步淘汰工业肉类饲养和加工。而欧盟政治家却认为应该推动畜牧业再次迁移到小农场。

报告称，肉类行业排放温室气体的占全球温室气体排放量的 21%。“如果目前肉类和奶制品消费量增加的趋势继续下去，这一比例可能会继续增加。“

事实上，动物产品的消费量目前全球都在增加，特别是在日益繁荣的新兴国家。报告称，肉类行业中最大的 20 家公司排放的温室气体排放量，加起来比德国、英国或法国的总排放量还要多。具体如图：


海因里希·伯尔基金会的发言人表示未来并不是完全不能吃肉，而是只吃更好吃的肉。退出工厂化养殖，小农畜牧业才是可持续的未来发展模式。因为这样不仅可以保护气候，还能避免其他方面的负面影响，例如，工厂化养殖中广泛使用抗生素，会导致人类的耐药性；土壤中的液体粪便积累造成氮含量过高；南美洲因为开辟大豆种植区而造成雨林的砍伐（大豆与玉米一起是畜牧业的第一大饲料）。

欧洲议会绿党成员 Martin Häusling 表示，欧盟至关重要。他还要求立即停止欧盟对工业型养殖业的农业补贴。相反，应该将更多资金用于更多对气候和环境友好的畜牧业。

而对于退出工业化肉类生产，该报告的作者主张采用类似于逐步淘汰煤炭的措施。例如，当涉及到肉类行业的大规模重组时，应该有一个过渡基金来支持肉类行业的工人。

农民代表则对该报告进行了批评，德国乳制品行业生产 1 升牛奶所排放的温室气体约为全球乳制品行业平均排放量的一半。事实上，在这方面，欧洲的农业已经走在了全球前列。


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