吃货们有福了！欧洲黑松露有望实现人工稳产培育

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作者：科技日报
科技日报记者 赵汉斌
欧洲黑松露也称为黑孢块菌，是一种名贵的地下菌根型食用菌。记者22日从中科院昆明植物研究所获悉，该所研究团队近期获得一系列研究成果，为欧洲黑松露的人工培育及种植园的经营管理奠定了基础。
在森林生态系统中，许多林木与土生真菌具有共生关系，形成的外生菌根在营养物质循环中发挥着重要的作用。欧洲黑松露在许多国家已成功实现人工培育，但稳产、高产一直难以实现，在外生菌根际生理生态及其与子实体产出、产量相关性等方面，仍有许多基础科学问题亟待回答。



蒙古栎-黑孢块菌外生菌根（图片来源：昆明植物研究所）
此前，中国科学院昆明植物研究所真菌与菌根研究团队研究发现，黑孢块菌可以与蒙古栎幼苗较好地形成外生菌根，并显著促进蒙古栎生长发育，但是对外生菌根如何调控根际生理生态，进而影响蒙古栎生长发育的机制仍知之甚少。
昆明植物研究所研究团队以3年龄蒙古栎及黑孢块菌外生菌根苗为研究对象，系统分析了蒙古栎光合效率、营养吸收、根际碳分泌以及根际细菌群落等指标。结果显示，蒙古栎的磷吸收显著提升，而钾吸收受到抑制；地上部分光合固碳和地下部分总有机碳分泌明显增强，然而有机酸的分泌减少约50%。同时，根际细菌群落发生了较大变化，富集了更多放线菌，部分细菌群落的丰度与根际碳分泌呈现一定的相关性。
这些结果表明，可以通过调节蒙古栎的碳合成与分泌、根际细菌群落，来促进蒙古栎与黑孢块菌外生菌根生长和营养吸收。研究进一步验证了植物自身存在碳效益权衡策略，可更加合理有效地分配光合固碳，并通过碳分泌调节根际微生物群落，进而促进植物营养吸收和土壤碳氮磷等营养物质循环，这为欧洲黑松露的人工培育和种植园经营提供了理论基础。
研究结果先后发表在《菌根》和《植物与土壤》上。
编辑：张琦琪
审核：岳靓