白露将至，不管有钱没钱，多给家人吃这6道美食，舒服过秋天

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作者：龙宝美食小厨房



“白露秋风夜，一夜凉一夜”。随着白露的临近，天气逐渐转凉，大多数地方正式入秋了。从白露开始，早晚温差大，要及时地添加衣物，防寒保暖。饮食上多吃一些营养滋补的食物，为秋冬御寒做准备。白露将至，不管有钱没钱，建议多吃这“六宝”做的美食，遵循老传统，平安舒服地度过燥热的秋天。下面就来看看这6道美食的做法吧。



推荐菜品【板栗焖鸭肉】，鸭肉性寒，搭配温补的板栗，营养好吃又不会上火。
食材：鸭肉 半只，板栗 半斤，啤酒 一杯，蒜米，生姜，香菜，辣椒，食用油，生抽，盐。鸭肉焯水用香料：花椒，八角，香叶。
做法：1.板栗用刀在外壳上划一条长线或者划十字，放到水里煮到能板栗壳微微打开关火，趁热把板栗剥壳。2.鸭肉清理干净剁成小块，冷水进锅，加入花椒、八角和香叶焯水煮熟捞出来清洗干净。3.蒜米切片，生姜切丝，辣椒切小段，香菜切段。4.热锅放油放入板栗煎到微微焦黄盛出来。5.锅里重新放油，放入姜丝和蒜米翻炒出香味，加入鸭肉翻炒一会，加生抽翻炒上色。6.倒入啤酒焖10-15分钟，加入板栗焖熟，出锅前加盐调味，撒上香菜和辣椒。
小提示：板栗用油煎一下，跟鸭肉一起焖的时候不容易碎掉。



推荐菜品【乌鸡椰肉汤】，据说在温州一带，白露时节要吃“十样白”，乌骨白毛鸡就是最常见的食材。
食材：乌鸡 半只，椰子 1个，生姜，枸杞，盐。
做法：1.乌鸡清理干净，剁成小块，加生姜焯水煮熟捞出来清洗干净。2.椰子开一个洞倒出椰子水，椰子壳用刀砍成2半，隔水蒸10分钟，取出椰子肉，切成长条。3.乌鸡肉跟椰子肉，椰子水一起放入砂锅里，大火煮开转中小火煲20分钟，出锅前加盐调味，撒一点枸杞点缀一下。



推荐菜品【甜酒小汤圆】，甜酒也叫酒酿，醪糟，自古以来都是平价滋补品，常喝甜酒做的甜汤，有滋补身体的好处。
食材：迷你彩色小汤圆 适量，甜酒 2汤勺，百香果 1个，白砂糖 。
做法：1.百香果对半切开，取出果肉。2.烧一锅热开水，放入小汤圆中小火煮到熟透，放入甜酒煮开。3.甜酒小汤圆里加适量的白砂糖调味，盛到碗里加入百香果拌匀。



推荐菜品【银耳炒鸡蛋】，银耳含有大量的胶原蛋白，有滋补润燥的好处，跟鸡蛋搭配，爽脆又下饭。
食材：银耳 半朵，鸡蛋 3个，葱花，食用油，盐。
做法：1.银耳用冷水简单清洗一下，撕成小朵，撕掉黄色的硬根，泡发后再次清洗干净。2.鸡蛋去壳打散，加葱花加盐混合均匀。3.热锅放油放入鸡蛋煎熟扒拉成小块盛出来。4.锅里重新放油，放入银耳炒熟，加一点盐调味，倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀。



推荐菜品【电饭锅烤红薯】，红薯是秋天里常见的粗粮，红薯中含有大量的粗纤维，吃红薯饱腹感强，有助于减肥，不少人喜欢吃。用电饭锅烤熟，比水煮的更香。
食材：红薯 3个。
做法：1.红薯清洗干净外皮，沥干水分。2.用牙签在红薯上扎一些小孔。3.红薯放入电饭锅里，按下蛋糕程序或者煮饭程序，烤1-2个程序就可以熟透了。
小提示：电饭锅烤红薯不需要加水，红薯上扎一些小孔可以更快的烤熟。



推荐菜品【藏红花梨汤】，梨是凉性水果，吃梨生津润肺，搭配藏红花营养更丰富，女性可以多喝一些。
食材：藏红花 20根，梨 2个，碎冰糖 适量。
做法：1.梨用水果刀削掉外皮，去核后切成小块。2.砂锅里加水放入藏红花煮出颜色，放入梨块煮5分钟。3.按照个人口味加适量的碎冰糖调味。



白露将至，不管有钱没钱，多给家人吃这6道美食，舒服过秋天。从白露开始，建议多吃这“六宝”，不忘老传统，平安过秋天。今天分享的这6种美食，有您喜欢的吗？白露时节，如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，帮忙点个小火箭，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！