夏季没有胃口，推荐这4款美食做法，家人吃了连连叫好

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作者：黑鹿咖啡
夏天到了是不是吃什么都没有胃口，没错我就是这样，因为天气闷热吃油腻的东西就闷得更难受，就想吃一些没有热量，但是又下饭的菜
于是就找了很多菜谱给自己做了很多酸酸辣辣的菜，在这里分享给大家~都是超级下饭的那种哦~



香煎豆腐

【材料】老豆腐 小米椒 葱段 蒜末 鸡蛋液
【调料】蚝油 酱油 盐 糖 淀粉

【步骤】

豆腐切片裹上蛋液和淀粉锅里热油放入裹好的豆腐，两面煎至金黄放入准备好的调料，蚝油、酱油、盐、糖，再加入适量清水

• 煮到软软的、收满汁水的状态就可以了，出锅时撒上小米椒、葱段即可
  
• 还可以剁一点泡菜，泡辣椒进去，更下饭哦~
  

虎皮辣椒（强烈推荐超级下饭，就是煎的时候有点呛人）

【材料】辣椒，喜欢吃辣一点的可以用二荆条辣椒，不辣的就用普通的太空椒也不错（但是辣得更下饭，适合夏天吃，吃了好排汗）
【调料】醋 盐其实就可以了，如果觉得味道不够可以放点蚝油、糖也不错



【步骤】

青椒把头去掉，洗干净备用锅热好不用倒油，直接放入青椒煸出虎皮的样子即可可以出锅加入调料，也可以在锅中加入调料

• 这道菜虽然简单但是真的很下饭
  

凉拌折耳根

【材料】带叶的折耳根 莴笋丝 胡萝卜丝或者其他的蔬菜萝卜丝等
【调料】盐 酱油 醋 蚝油 花椒油 辣椒油 蒜末（新溅的辣椒油凉拌菜才香） 糖



【步骤】

折耳根一定要洗干净，特别是缝隙里面其实有很多泥

• 把所有准备好的食材，加入以上准备好的调料拌好即可，记得加点葱花哦吃起来更香
  

按照这个方法还可以凉拌猪肉、猪耳朵什么的，麻麻辣辣，超级下饭，不过就是要记得放点花生碎或者豆子这些的，吃起来才更香



凉拌苦瓜

【材料】苦瓜 木耳 洋葱 花生 蒜末 小米椒 白芝麻 香菜
【调料】鸡精 盐 糖 酱油 醋 蚝油 辣椒油



【步骤】

准备好的食材用热水焯一遍，捞出备用即可碗中倒入准备好的调料，以及所有食材拌匀即可

• 其实苦瓜这样凉拌真的不苦，反而吃起来很清香，再加上凉拌真的很清爽，解暑泻火
  

以上就是我推荐的4款超级下饭的美食，当然还有很多凉拌鸡、酸辣虾等等都很下饭，如果你还有推荐的夏日吃的美食，就留在评论区，我们一起讨论吧~

我是小鹿，爱咖啡，爱美食 ，更爱生活