中伏天，记得吃这5种食物，应季而食身体倍棒，顺利度过中伏20天

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作者：Lily美食谈



中伏天，记得吃这5种食物，老传统可别弄丢了，顺利度过中伏20天。今天开始进入中伏天了，三伏天里分为：头伏、中伏、末伏。今年的中伏天是：2021年7月21日-2021年8月9日，共20天，比起往年要多10天的时间，中伏也是一年中最热的20天，再加上明天是大暑节气，更要格外注意防暑降温。到了夏季“中伏天”，总让人有种昏昏欲睡、食欲不振的感觉，又感受暑热之气，从而引起以倦怠乏力、身热心烦、汗多纳呆，这就是人们通常所说的“苦夏”。因此进入中伏天，多喝水，多吃一些清热解暑的食物，民间也有中伏吃的5样传统食物，这20天里别忘了给家人吃哦。中伏天，记得吃这5种传统食物，应季而食体质好，顺利度过中伏20天。



1、吃姜
伏天吃姜很多人都不陌生了，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”也是有其中的道理的，三伏天很多人爱吃冰凉的食物，而且长时间待在空调房里，这个时候体内湿虚汗的，适当的吃一些姜可以驱寒暖胃，尤其是体寒的女性更要多吃。民间还有谚语说"饭不香，吃生姜”，生姜独特的辛辣还可以增进食欲，晒伏姜、喝姜茶等等。生姜建议早上的时候喝，晚上脾胃虚也休息不好吸收，不建议晚上吃姜。



推荐菜谱：姜丝红枣茶
​准备材料：姜一块、红枣8颗、红糖一块。
1、姜洗干净切丝，红枣洗干净去核.
2、锅里加入适量水，加入姜丝和红枣大火煮开，转小火煮10分钟，加入红糖煮至糖融化，即可。



2、吃鸭肉
中伏天炎热出汗多，身体能量消耗也特别多，再加上食欲不振、精神不集中等等，容易出现疰夏、苦夏症状。这个时候就需要给身体进补哦，补充能量，三伏天也是进补的最佳时机之一。但伏天进补跟秋冬季节不同，需要温补不上火。吃鸭肉就是非常不错的选，民间也有“头伏吃鸡二伏鸭” 的说法，人的体能消耗较多，需适当补充营养。



​推荐菜谱：冬瓜薏米老鸭汤
​准备材料：老鸭一只、冬瓜适量、薏米适量。
1、老鸭洗干净斩件，焯水后洗干净备用。
2、冬瓜去籽，洗干净切大块，薏米洗干净。
3、所有材料放入砂锅里，加入适量水，大火煮开转小火煮90分钟，下盐调味即可，冬瓜皮可以去暑。



3、吃二伏面
俗话说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，二伏也是中伏，中伏吃碗热汤面，身上发汗，可以去除体内的潮气和暑气。因为中伏天炎热，身体能量流失较快，此时吃一些鸡肉可以帮助身体补充流失的能量，吃面食也是最能快速补充机体能量的食物。凉面、热汤面都是非常不错的吃法。



推荐菜谱：肉酱拌面
准备材料：肉沫适量、蒜蓉适量、葱适量、姜沫适量、香菜适量、荞麦面适量
1、碗里加入一勺生抽一勺蚝油和适量老抽搅拌均匀。
2、热锅凉油放入肉沫炒至变色，加入蒜蓉姜沫和葱炒出香味，加入调味汁翻炒均匀，加入适量水盖上锅盖焖2分钟，装盘备用。
3、锅里水煮开加入荞麦面煮3分钟，捞出放入冷开水，荞麦面放入碗里加入肉酱和香菜拌匀，即可。



4、吃莲子
三伏天也是莲子成熟上市的季节，这个季节也是吃新鲜莲子的时候，中伏天暑气逼人，多吃莲子可祛火，解暑。莲子芯的味道虽苦，但可清心火，可以用来泡茶喝。莲子果肉则可以用来入菜肴煲汤或者煮糖水喝都是非常不错的。



推荐菜谱：桃胶莲子糖水
准备材料：桃胶4粒、莲子适量、皂角米适量、红枣5颗。
​1、桃胶和皂角米放入水中泡发，捡去杂质，莲子放入水里泡软，红枣去核洗干净。
2所有材料放入锅里加入适量水，大火煮开转小火煮30分钟，加入一勺冰糖煮融，即可.



5、吃绿豆
伏天吃绿豆简直是绝配了，夏天也是绿豆成熟上市的季节，绿豆属于夏季的时令美食，炎热的中伏天，来上一碗冰凉爽口的绿豆汤下肚，别提有多“治愈”，另外中伏特别热，很容易出汗，使机体因丢失大量的矿物质和维生素而导致内环境紊乱，而绿豆中含有丰富无机盐、和多种维生素，正好可以起到很好的互补作用，因此中伏天多吃点绿豆清热解暑效果特棒。



推荐菜谱：陈皮绿豆冬瓜糖水
​准备材料：绿豆120克、陈皮一瓣、冬瓜适量。
1、冬瓜去皮，用刨丝器刨丝，所有材料放入砂锅里，加入适量水大火煮开转小火煮45分钟。
2、加入适量红糖煮至融化，即可小贴士冬瓜和绿豆都属于寒凉食物，所以加入红糖中和一下。
Lily美食谈碎碎念：以上就是中伏天不可错过的5种传统食物，以及推荐吃法和详细做法，今天已经开始静进入中伏天了，长达20天的中伏里，这5样食物可以经常换换做给家人吃，顺应节气，对身体有益，适合全家人一起享用。