美味调剂生活，丰富餐边喂～家常咖喱饭不可错过

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作者：豆果美食


每隔一段时间，就会想吃咖喱饭，这种味道有一种无可取代的感觉。 家常咖喱饭，做起来也很简单，一起来解锁吧。 洋葱、土豆、胡萝卜这三样食材我称之为咖喱三宝，非常适合做咖喱，此外青豆、鸡肉、牛肉也都适合加在咖喱餐里面。今天就用咖喱三宝做一道咖喱饭，也好吃到舔盘子哦。

By 康乃馨的香

用料

土豆 1个胡萝卜 半根洋葱 半个咖喱 半盒水 适量盐 少许冰糖 少许胡椒粉 半勺

做法步骤




1、准备两颗土豆、一大颗洋葱或者两小个、胡萝卜三根（我用的是胭脂红萝卜，普通的胡萝卜两根即可），以及一盒咖喱。



2、将所有食材切成大丁，一厘米左右的丁，备用。



3、热锅上油，将丁丁们下油锅煸炒。炒到洋葱变色，土豆晶亮即可



4、翻炒五分钟左右吧就差不多了



5、然后向锅内加入没过食材的热水。水要舍得放，因为接下来咖喱会很浓稠的质地，水加入之后该盖子焖煮，直到食材全部熟透，记得一点儿佐料都不需要加哦。有一盒咖喱足够了，因为味道都在咖喱里。 打开盒子，咖喱块是这样滴



6、等到食材在锅里都煮熟了，就下入咖喱，所有这一小盒全部放进去，是4盘咖喱饭的份量哦。



7、等咖喱块在锅内全部融化，与食材融为一体即可。这个过程要用锅铲子稍微翻炒一下，促进食材与咖喱的融合。最后咖喱的质地是这样的，能够流动，但是也很浓稠，这是较好的状态。太稀，不成型；太稠，也不好摆盘，更不好吃，流动的咖喱汤汁拌饭，才是最棒的。



8、将米饭盛出来，用小圆形的碗盛饭，然后倒扣在盘子里，盘子是8寸的，也就是家常盘子的尺寸。这样咖喱饭造型最好看。高颜值的秘密，你可记得收藏哦



9、将米饭上撒熟的黑芝麻点缀，然后将锅里的咖喱舀在盘子边缘，填满盘子，美丽的咖喱饭就做好啦。是不是很有食欲呀，真的好吃的舔盘子的那种，大人小孩都超爱~

土豆的营养功效


土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。

1.补充营养、可作主食 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

2.和中养胃、健脾利湿 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

3.宽肠通便 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

4.利水消肿 土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5.降糖降脂、美容养颜 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

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