吃正宗柳州螺蛳粉竟成“奢望”？家乡风味才是最好美食

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作者：招商银行App



香港美食家蔡澜曾经说过，“最好的美食就是乡愁加滋味”，一方水土养一方人，不管我们走到哪里，对于家乡的美食，都会有独特的记忆。只身在外就算吃山珍海味，也不及家乡那十几块一份的粉，比如著名的柳州螺蛳粉，异乡再好的店做出来的味道，也不及柳州螺蛳粉的味道香。



正宗的螺蛳粉，在柳州的那些小巷道里，深深吸引我们的味蕾，流连忘返。而现在为了生活，很多柳州人不得不离开家乡，想要吃一碗正宗柳州螺蛳粉，居然成了一种奢望。


今天，小招请来美食博主“@小雄美食”，作为地道柳州人，为了发展也离开了家乡去到广西南宁。但即便同在一省，螺蛳粉的味道也大不一样。来听一听小雄美食的心声吧。


小招：提起柳州，马上想到的就是螺蛳粉，作为柳州人，你喜欢吃螺蛳粉吗？


小雄美食：的确，柳州螺蛳粉在全国都很出名。我自己也是螺蛳粉的忠粉，从小对螺蛳粉就有一种非常的着迷。


小招：你在南宁吃过螺蛳粉吧，觉得如何？


小雄美食：南宁有很多螺蛳粉门店，但我感觉都不是很地道，吃的次数很少。


记得有一次，朋友推荐了一家据说很地道、正宗的螺蛳粉，但一尝试，发现并没有想象中的味道。和家乡的螺蛳粉相比，酸笋味道不够臭香，如果是正宗的螺蛳粉，那味道简直一发入魂。此外，地道的柳州螺蛳粉里的粉其实非常少，但外地店铺的螺蛳粉总是满满一大碗，看着就不正宗，更别说味道了。



想要吃地道螺蛳粉，还得去柳州那些小巷道里，特有的软韧爽口米粉，淋入一大勺奇鲜的螺蛳汤，配上酸笋，青菜，花生，木耳，腐竹等等，再来上一大勺红彤彤的辣椒红油，鲜、酸、爽、烫、辣的多种口感融合，真让人回味无穷。


小招：在你的记忆里，有没有比螺蛳粉更让你回味、喜爱的食物呢？


小雄美食：当然有啊，而且还很多，比如酸鱼酸肉，豆花，芙蓉酥，糯米饭，蚝油叉烧包，螺丝鸭脚煲，铜瓢粑等等。这些都是我从小吃到大，它们有家乡的味道，妈妈的味道。


如果大家想去柳州，首推的当然是螺蛳粉，但酸鱼酸肉和豆花也是柳州的传统特色菜，不容错过。


想吃酸鱼酸肉，要在融安河三江同族自治县一带才够正宗哦，保你吃了一次，还想吃第二次。友情提示，吃之前可以去招商银行App看看有没有周三五折饭票啦！



小招：哇！感谢小雄的广告！言归正传，在节日、生日这些特殊的日子，会吃什么特别的食物吗？


小雄美食：逢年过节，一家人会聚在一起，像糯米饭、螺丝鸭脚煲，铜瓢粑这些算不算特别？但其实，特殊的日子里，我更享受大家一起做美食的过程，一家人团团圆圆、边做边聊，非常幸福。


《美食最相思》中说，乡愁就是味觉上的思念，一个人无论在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的食物仍无限思念。为了生活，我们都在奋斗，很多人也都不惜离开家乡，只为一个更好的将来。


我们都是在外闯荡的少年，家乡一直都是我们思念的地方。不管你在外面发展得好不好，当回到家乡时，吃上一口家乡的美食味道，吃上一顿妈妈亲自做的饭，就能治愈我们的心灵。



在外漂泊的各位游子，有空的时候，一定要记得常回家看一看，品一品家乡美食的味道。

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什么意思？打飞机去柳州吃螺粉嘛？这个成本也太高了啊。