别只知道拌面了，沙县这么多美食就问你约不约

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作者：一食之家家
说起福建美食
怎么能不提到
风靡全国的
沙县小吃呢！！
在你的印象里沙县小吃
是不是只有烧卖和拌面
今天小食就来告诉你
沙县有哪些好吃的！
沙县烧麦
沙县烧麦皮薄、馅多，小巧玲珑，晶莹剔透，清香可口。不同于北京烧麦的肉馅，江南烧麦的糯米馅，沙县烧麦的馅是以粉丝、肉丁、笋丁、香菇丁混合而成的，它们被包裹在被擀得晶莹剔透、吹弹可破的皮中，刚出笼时一个个粉嘟嘟地颤动着挨挤在一起，吃时再沾以沙县独有的豉油，鲜香爽滑，味道鲜美。





拌面
有没有和小编一样每次去沙县都会吃拌面的！沙县小吃的拌面做的真的是非常的棒，煮好的面条加上花生酱和小香葱，虽然说做法非常的简单，但是就是非常的好吃。



沙县的鱼丸
很多人都认为沙县小吃的鱼丸和外面超市买的火锅丸子很像，不过据说沙县的鱼丸这个是自己做出来的，鱼丸用的是上等的鱼肉和丸子以及淀粉还有减轻头疼的，还有丸子在猪肉馅儿上面在锅里煮煮就可以直接吃了。



庙门扁肉
沙县扁肉是由馄饨演变而来的。各地对馄饨的叫法不尽相同，比如：四川称“抄手”，广东称“云吞”，武汉称“包面”，江西称“清汤”，江苏称“淮饺”，新疆称“曲曲”等等。南北扁肉有很多，而大多数食客都觉得沙县小吃很有名，在沙县琳琅满目的美食中，扁肉是最有人气的小吃，它早在1997年就获得了“中华名小吃”称号。然而在沙县当地吃到的扁肉跟你在别的地方吃到的真的让人感觉不是同一个品相的。



芋饺
芋包，又称芋饺、芋包子，为沙县著名客家小吃。历史上，客家先民以芋代替面粉，做成包子、饺子形状，供农事节日或祭祀用，称“芋包子”。沙县芋包做工细、配料精、可拌食亦可煮食。成品色白、有咬劲，且嫩滑软韧、清香可口。



你还吃过沙县的哪些美食呢？