大厨分享炒年糕只需这个方法，酱汁甜辣，年糕酥糯，做法简单

多客科技

作者：第一美食
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
平时说起韩国小吃，首先想到的就是韩式炒年糕，现在大街小巷随处可见卖炒年糕的，今天就给大家分享一道“韩国风味年糕”，口感软糯，汤汁入味，学会了在家就可以制作，感兴趣的朋友们一起看看如何操作吧。



食材：年糕
辅料：生粉
调料：番茄酱、白糖、白醋、蒜蓉辣椒酱、水淀粉、熟芝麻
1.下面开始调酱汁
准备一个小盆，倒入番茄酱260克，白糖200克，白醋150克，食盐2克，蒜蓉辣椒酱100克（超市有卖的），用筷子搅拌均匀备用。



2.下面准备食材
年糕一包，用手掰开，掰散后放在盆里。（超市有卖的）



加入一小勺水，以便粘匀生粉，然后加入适量生粉拌匀。



3.下面开始炸年糕
锅中倒入菜籽油，油温烧至5成热（微微冒烟时），倒入年糕，炸至大约一分半钟，外皮炸至金黄色，捞出年糕控油备用。



4.下面开始烹饪
锅中留少许底油，倒入调好的酱汁，快速搅拌，汤汁起泡后，淋入少许水淀粉。



倒入炸好的年糕，迅速翻炒，汤汁裹匀年糕后，就可以出锅装盘了。



最后撒上一把熟芝麻。



好了，一道香糯可口的韩国风味年糕就做好了。



关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~