美食｜吃货看过来，菠萝的这些吃法你知道吗

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作者：光明网

每年春风一吹

又迎来了菠萝时令季

带刺的外衣包裹着香甜的内心

个头虽不大但果香浓郁 酸甜可口



太甜了

河口瑶族自治县在东经103°23′~104°17′，北纬22°30′~23°02′之间，属于热带季风气候，日照时间长，夏长冬暖，为菠萝生长提供了良好自然环境。河口种植菠萝的历史悠久，产量丰富，素有“脚踩菠萝”之美名。





河口的菠萝，虽然个头不大，但酸甜而不齁嗓，丰富的果酸衬托出果香的层次，果肉绵密，脆爽多汁，独有的热带水果醇香让人感受到暖暖春意。



初春时节，河口的万亩菠萝陆续成熟，一眼望去绿油油的菠萝地里微微泛黄的菠萝格外醒目，此时也是果农们和骡子最辛苦的收获季。菠萝摘下后，由骡子一筐筐背下陡峭崎岖的山坡。



吃多了大鱼大肉后，来上一口初春的河口菠萝，饭前吃开胃健脾，饭后吃爽口解腻。

一起来！解锁

河口菠萝的“N＋1”种吃法吧！



香萝

削皮即食一刀下去，饱满的汁水儿哗啦啦顺着流下，菠萝的香甜味牢牢锁在果肉里。浓稠通透的汁水顺着果肉缓缓流动，轻轻地啜一口，香甜挑逗着味蕾，汁水在口中迸裂、充满了整个口腔。



干果

菠萝烤成片后，酸和涩的味道会减少，很有韧劲，当作零食掰着吃，十分解馋。

菠萝饭

菠萝的酸甜，混合着香米和糯米的弹牙，让口感层次更丰富。



菠萝炒鸡杂





菠萝入菜可以赋予食物清新的香气，菠萝炒鸡杂中菠萝的香与鸡杂的Q弹相得益彰。

菠萝酱

飘香四溢菠萝酱，用来搭配蛋糕、面包、酸奶、冰激凌，留住原果味。



来源 | 河口县融媒体中心

来源： 红河文旅