#白色情人节限定美味#青椒杏鲍菇炒猪心

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作者：豆果美食


中国素有“以形补形”的说法，就是吃什么东西补什么。就说这猪心，它是补益食品，具有加强心肌营养，增强心肌收缩力的功效，吃猪心具有养心安神的功效。猪心的肉质细嫩，鲜嫩有嚼劲，吃起来口感也特别好。每次家人睡眠不好，我都会买上一个回来，分成两半，用它简单爆炒就很美味，开胃又下饭，安神助睡眠， 让你晚上睡得香，白天精神好。 为了家人的健康， 我选择了“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄食用植物调和油” ， 它是一种非转基因的食用油。 它选用了橄榄油、亚麻籽油、葵花籽油、玉米油、稻米油，含有多种活性营养物质如橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇、谷维素等，其高不饱和脂肪酸含量：≥82% ） 。比起西式烹饪，中国人的油烟点高，因此它更更适合中式的煎、炒、炖、煮、炸。跟普通的油比起来，价格也很实惠， 人人都吃得起，为了家人的健康，你也不妨选用它吧。

By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】

用料

猪心 半个杏鲍菇 1根青椒 2个姜片 2片蒜 3瓣料酒 3勺生抽 3勺淀粉 1小勺盐 适量金龙鱼添加25%特级初榨橄榄食用植物调和油 适量

做法步骤




1、准备好原材料；



2、猪心片加入盐，淀粉，料酒和生抽拌均匀腌制一下；



3、姜蒜片放入小碗中，加入盐，料酒，生抽和淀粉等拌均匀后调制好碗汁；



4、烧锅水，将腌制过的猪心片放入锅中焯烫变色后捞出备用；



5、烧热锅放入适量的金龙鱼添加25%特级初榨橄榄食用植物调和油；



6、下入杏鲍菇片进锅翻炒两下；



7、加入青椒进锅翻炒几下；



8、加入焯好的猪心片翻炒两下；



9、倒入调制好的料汁；



10、焖煮两分钟后大火收汁即可；



11、盛入盘中。

小贴士


1. 猪心提前加入盐等调味料拌均匀，再焯烫变色捞出备用； 2. 提前准备好碗汁 ，这样能缩短炒制时间， 保持猪心鲜嫩的口感。

猪心的营养功效


1.补充心肌营养的佳品

猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

2.安神睡眠

猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果，可以和西洋菜一起煲汤喝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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