#元宵节美食大赏#辣炒孜然蘑菇，我竟吃出了烤肉味

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作者：豆果美食


平菇我家平时用来涮火锅比较多，当我今天做完这道辣炒孜然蘑菇，我家孩儿说闻到了烤肉味，虽然不是肉，但我却真心觉得比肉还好吃。元宵节来上一盘，惊艳所有人的味蕾。

By 一盘食光

用料

平菇 适量干辣椒 若干个蒜瓣 若干孜然粉 适量辣椒粉 适量酱油 少许生抽 适量盐 少许蚝油 适量葱段 若干

做法步骤




1、平菇洗净撕成条，粗细自由掌控。



2、准备干辣椒，蒜，辣椒粉，孜然粉。



3、锅中烧水，水开后放入蘑菇再次煮开后捞出，过凉水后挤去多余水分备用。



4、锅中放油，放入干辣椒和蒜炝锅。



5、再放入辣椒粉和孜然粉炒香。



6、倒入蘑菇一起翻炒，加生抽，少许酱油，蚝油，少许盐提鲜调味放，翻炒入味。



7、之后放入葱段增色。



8、闻着真的超像烤肉，吃着也像，肉嘟嘟的口感。



9、鲜香滑嫩，特别下饭。

小贴士


平菇可以换成自己喜欢的其他蘑菇;蘑菇多煮一会没事，但一定要熟透再吃;生抽酱油蚝油都有咸味，最后盐要酌情添加，防止过咸。

平菇的营养功效


1.增强免疫力

含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

2.调理疾病

可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。

3.舒筋活血

有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

4.延年益寿

平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。

5.促进大脑发育

促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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