正月十三，习俗多多。看看这一天，有哪些传统美食

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作者：养花绿植

【导语】

大家知道，正月十三，是春节的延续，更是元宵灯节的开始。这一天，传统习俗比较多，有滚龙灯、放海灯，而且还有祭拜关公、海龙王等等的习俗。

据说，这一天是点灶节，是上上灯日，准备试灯，看效果。另外，还有很多传统的美食，我是养花绿植，一起看看，到底有哪些传统美食呢？




1、正月十三，吃汤圆

俗话说：“上灯圆子落灯面，正月十五过小年”，这句话是什么意思呢？又有什么传统习俗呢？

大家知道，正月十三是点灶节，也就是“上灯日”。在南方一些地方，流传着吃上灯圆子的传统美食。

吃上灯圆子是什么呢？实际上，就是指的汤圆。在正月十三“上灯日”这天，吃汤圆，寓意团团圆圆，圆圆满满，阖家团圆。

刚刚吃完汤圆，滚龙灯已经开始了，外面鞭炮齐鸣，锣鼓喧天，更加热闹喜庆，欢乐祥和的传统习俗又开始了。




2、正月十三，豆腐节

南方地区的汤圆，团团圆圆，非常好吃。有的地方还有吃豆腐的习俗。这也是正月十三的传统美食，是过豆腐节。

过年期间，家家户户美食不断，大鱼大肉应有尽有，油水太大，已经吃腻了，需要来点素食，换换口味了。

据说，一些地方过“豆腐节”时，非常喜庆热闹。人们准备大量的豆腐，祭祀祖先完毕，进行豆腐大战，互掷豆腐，打豆腐仗。虽说有点浪费，但是祈求添丁兴旺、五谷丰登。尤其是被豆腐砸中的人，在新的一年更加福气满满，幸福美满。

豆腐，豆腐，无论“兜福”或者是“都福”。都是寓意人人有福，接福纳福，福气满满，幸福美满。



3、正月十三，圣虫宴

“圣虫”是什么？难道是一种虫子吗？大家有点好奇，那到底是什么呢？

圣虫，其实是一种面食，用面制作成动物，一做必须做一对，有公有母。圣虫分盘虫和跑虫，寓意给家庭带来财运和福气。

这来源于一个美丽的传说，是神虫救了穷苦的人们。后来，人们为了纪念神虫，都用面粉做成神虫的样子，放在粮囤里供奉，并称其为“圣虫”，祈愿五谷丰登、风调雨顺，

圣虫，“圣”与“升”是谐音，意为“生粮”，寓意粮食丰收，五谷丰登。也有些地方，因为“圣”与“剩”谐音，寓意为年年有余，丰衣足食。



4、正月十三，做粑粑

在肥东长临河和巢湖黄麓一带，有一种传统美食，叫黄麓粑粑，香飘巢湖。

俗语说的好，说：“新媳妇，不用夸，就看十三做粑粑。”到了正月十三试灯日，要做试灯粑粑。

因为玩灯体力消耗较大，是个力气活，没有点“硬头货”，试灯没力气可不行。到了正月十二下午，家家户户就开始准备粑粑馅，装满大盆小盆。

正月十三，别忘了吃粑粑，冒着热气，泛着油光，外焦里香，食之难忘，是清香四溢，四处飘香。



5、正月十三，吃荠菜

说起荠菜，大家应该不陌生，尤其是北方地区，到了春节以后，天气变暖，麦子地里会长出很多荠菜，称被称为其“报春使者”了。

荠菜，鲜嫩可口，清香鲜美，是野菜中的珍品。其茎叶嫩绿，而且含有多种氨基酸是春天的传统美食，素有“春季第一野菜”的美誉。

荠菜吃法也很多，荤素烹调均可，记得小时候，荠菜炒鸡蛋，荠菜包饺子等等，清香可口，柔嫩鲜香，非常好吃。

因此，正月十三，趁着清闲，到野地里挖些荠菜，既陶冶情操，又美味可口，何乐不为呢？荠菜不仅好吃，也有迎春吉祥的寓意。还有美食荠菜糊，过去称为：“百岁羹”。老人常食既防病又延年。



【小结】

“上灯圆子落灯面”，到了正月十三，美味可口的汤圆先来上一碗。到正月十八落灯，再吃上一碗面，整个春节也就落下了帷幕。

有的说：“有十三、十四神看灯，十五、十六人看灯，十七、十八鬼看灯”。可见，元宵节就要到了，传统习俗还真不少啊！而且美食多多。