下班想要吃简单点？这6道美食不用炒菜也能吃饱，简单易做还好吃

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作者：舒晨爱味记
今天是正月初十，大部分人已经回归工作岗位，春节期间大鱼大肉吃惯了，容易犯愁下了班吃什么，所以分享6道家常美食，不需要另外炒菜，简单易做，营养好吃。



【羊肉炒面】

材料：面条、羊肉卷、洋葱、青椒、红椒、生姜、大葱、白糖、生抽、老抽、食盐、孜然粉、五香粉

做法：

1.青红椒切成细丝，洋葱切成细丝，再准备一些湿面条和羊肉卷。

2.把面条下锅煮1分钟，捞出后过凉水，防止坨在一起，再用锅内开水下入羊肉卷烫30秒。

3.炒锅加入少许植物油，下入葱姜爆香后下入羊肉、洋葱、青红椒，翻炒30秒左右，加入生抽、老抽、白糖、食盐、孜然粉、五香粉，把调料划开炒散。

4.最后下入面条，快速翻炒均匀后即可出锅。



【油泼面】

材料：湿面条、青菜、大蒜、白芝麻、辣椒粉、生抽、香醋、食盐、白糖

做法：

1.面条选择湿面条，青菜一把摘洗干净，再准备蒜末和葱花。

2.烧一锅开水，把面条下锅煮一分钟，然后下入青菜烫20秒，煮好后一同捞到碗中。

3.表面加入蒜末、辣椒粉、白芝麻，烧一些热油分三次浇在上面激出香味。

4.再淋入生抽、香醋、白糖、食盐调味

5.最后根据个人口味淋入两到三勺调料汁，食用的时候搅拌均匀即可完成。



【蛋炒饭】

食材：剩米饭、鸡蛋、火腿肠、小葱、食盐、香油

做法：

1.剩米饭一盘提前搅散，鸡蛋两个充分搅散，火腿肠切丁，小葱切葱花。

2.炒锅内淋入少许植物油，油热淋入鸡蛋液，快速炒成鸡蛋花，下入小葱和火腿肠，炒出葱香味。

3.下入米饭翻炒均匀，把米饭炒成粒粒松散的状态。

4.最后加入适量食盐和香油调味，翻炒均匀后即可完成。



【鸡腿焖饭】

食材：鸡腿、香菇、青椒、米饭、大葱、八角、生姜、黄豆酱、食盐、胡椒粉、料酒、白糖、蚝油、生抽、老抽

做法：

1.鸡腿去骨切成小块，加入食盐、胡椒粉、生抽、料酒，搅拌均匀后腌制片刻。

2.香菇切丁，青椒切丁，再准备姜片和葱花。

3.炒锅加入少许植物油，油热下入葱姜、八角爆香，下入鸡肉翻炒，待变色后加入黄豆酱、老抽、蚝油、炒出酱香味。

4.下入香菇，炒至变软后淋入少许清水，加入食盐和白糖调味，转小火慢煨10分钟，最后撒入青椒丁。

5.准备一口砂锅烧热，涂抹一层植物油，把米饭盛到砂锅内，再把炒好的鸡块盛到上方，焖2分钟后即可享用。



【蔬菜煎饼】

食材：包菜、面粉、鸡蛋、洋葱、火腿肠、芝麻、五香粉、蚝油、食盐

调料：

1.包菜清洗干净切细丝，洋葱切细丝，一起放入碗中打入两个鸡蛋，加入食盐、五香粉和蚝油调味，先把食材和调料搅散。

2.少量多次加入面粉，边加入边搅拌，一直搅拌成细腻的面糊。

3.平底锅淋入少许植物油，把蔬菜面糊盛到锅内整理平整，开小火慢煎2分钟。

4.待表面凝固后淋入一些蛋液，码放火腿肠片，撒入一些芝麻，等到鸡蛋凝固后翻面，另外一面同样煎2分钟。

5.把蔬菜饼煎至两面焦黄后即可盛出，冷却一些切块即可享用。



【西红柿疙瘩汤】

食材：面粉、鸡蛋、西红柿、小葱、香油、生抽、食盐

做法：

1.西红柿去皮切成小块，碗中加入适量面粉打入一个鸡蛋，不断搅拌成面疙瘩。

2.炒锅加入少许植物油，油热下入西红柿，提前加入少许食盐，把西红柿炒软。

3.锅内倒入清水煮开，把面疙瘩撒入锅内，持续煮3分钟左右。

4.最后加入生抽和香油调味，出锅前撒入一把葱花后美味即享。