冷天，早餐儿子最馋这碗面，10分钟就搞定，营养均衡暖胃又暖身

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作者：Lily美食谈



天冷了，早餐儿子最馋这碗面，10分钟就搞定，营养均衡暖胃又暖身。进入三九寒天后，迎来一年中最冷的一段时间了，这几天很多地区都开始大幅度的降温，大冷天早上都不愿意出被窝，更何况还要早起给家人做早餐，真的是太不容易了。冷天早餐我们家就喜欢吃一些热乎的，各种营养粥、热豆浆、刚出炉的热包子和热馒头都是非常不错的选择，除此之外，早餐来上一碗热汤面也很赞呀。冷天早餐我都是选一些简单快手的来做，不需要早起就能搞定，营养健康又美味，家人也都很爱吃。



最近我们家小朋友就爱上吃我做的：番茄浓汤捞面，番茄浓汤酸甜，色泽红亮，看着就非常开胃有食欲，再搭配上一些配菜和鸡蛋一起吃，热乎乎的，营养均衡暖胃又暖身。番茄浓汤捞面的做法也非常简单，我这里主要用到就是番茄、面饼、少许的瘦肉和鸡蛋。番茄鸡蛋面就是日常经典简单的早餐面了，在这个基础上再多加一些自己喜欢的配菜一起吃，不仅味道更香，营养也是足够的。单是番茄做出来的汤汁还是清淡了一些，还可以再调一个番茄酱浓香料汁，这样做出来的番茄浓汤味道更好，我们家小朋友就很爱喝，酸酸甜甜的，特别开胃。



番茄浓汤捞面的做法也非常简单，面条可以选择手擀面、面饼、普通的拉面都可以的，关键就是番茄浓汤的做法，除了番茄本身的汤汁，再用番茄酱调一个料汁搭配一起，具体的配方在下文中详细提到。番茄浓汤捞面的绝佳搭配，煎荷包蛋也是必不可少的，小朋友吃我还会加点瘦肉一起，荤素搭配营养也更全面。关键这道早餐面不需要早起，10分钟就能搞定上桌了，特别省事，孩子爱吃，我也乐意做。冷天，儿子早餐最馋它，10分钟上桌，营养均衡又简单，暖身不怕冷。一起来看看详细做法吧。



【番茄浓汤捞面】

准备食材：面饼一块、番茄一个、鸡蛋一个、瘦肉适量、葱花适量。

准备配料：油盐适量、一勺生抽、一勺蚝油、2勺番茄酱、少许老抽。

详细做法：



1、番茄洗干净切块、葱洗干净切葱花待用。



2、准备番茄料汁，碗里加入一勺生抽、一勺蚝油、2勺番茄酱和少许老抽拌匀备用。



3、锅烧热，热锅凉油放入鸡蛋下锅煎至两面金黄起锅装盘备用。



4、锅里余油放入葱花炒出香味来。



5、再加入番茄下锅炒出番茄汁水来。



6、倒入提前准备好的料汁，一起炒香。



7、加入适量水煮开。



8、加入面饼下锅一起煮。



9、加入提前煎好的荷包蛋和瘦肉下锅一起煮熟，撒上少许葱花，即可。



出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：番茄浓汤捞面就做好啦，这样做出来的捞面色泽红亮诱人，番茄汤汁酸甜开胃，面条爽滑入味，还有熟肉的鲜香和荷包蛋搭配一起吃，味道鲜美又营养，冷天早餐吃它再合适不过了，做法也非常简单，10分钟就搞定，上桌热乎乎的，早餐来上一碗下肚，整个人都暖洋洋的，我们家小朋友就特别爱吃这道番茄浓汤捞面，酸酸甜甜的汤汁，非常开胃好吃，每回做一大碗，上桌都能吃个精光。简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士：

1、这里用的是面饼，大家也可以换成自己喜欢的面条或者是手擀面都是可以的，不同的面煮的时间不太一样，自己把握就行。

2、番茄本身的汁味道太淡了，可以自己调一个番茄酱料汁，这样煮出来的番茄浓汤味道会更浓郁，酸甜口的，特别开胃好吃。

3、还可以搭配少许的瘦肉、煎荷包蛋一起吃，不仅味道更香，营养也更全面了，还可以搭配少许的蔬菜一起，也是不错的。