跑了大半个城区去吃席，道道菜都是记忆里的老味儿

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作者：香香美食
[size=0.882em]小时候，对“吃席”有着一种说不出的迷恋。可能是那个年代油水少，在家里吃不到的，一次就能在席上过足瘾。长成少年，对“吃席”的态度却发生了变化，嗤之以鼻？甚至觉得上不了台面。到了中年，却又峰回路转，怀念它千姿百态的滋味。






[size=0.882em]不过，如今想在郑州体验“吃席”的感觉，着实有点难。但好在我们有粉丝支招，给我们提供了一个既不出郑州，就能吃到老家宴席的地儿。还在等什么，赶紧揣好餐巾纸，上车出发吧。

[size=0.706em]| 小店人气 |

[size=0.706em]7.5分

[size=0.882em]馆子位置比较偏，虽然地图位置显示的是在大学路和南三环交叉口附近。实际上呢，有点郊区的感觉。来吃饭的，几乎都是周围十里八乡的吃货，人气在附近这一块儿，应该是头牌。






[size=0.882em]听一位食客讲，店里掌勺的大厨，是当地有名的宴席师傅。以前，附近十里八乡，只要谁家有红白喜事，都是请他回去主厨。他做出的宴席，可以说是从小吃到大。现在开馆子了，他只要想吃这一口，就会约上朋友来这里搓上一顿。

[size=0.706em]| 环境&卫生&服务 |

[size=0.706em]7.5分

[size=0.882em]环境很普通，一眼就能看出它的朴实与接地气。但是，别看馆子身处郊区，有些细节却做得很好。柜台里的炸货，不仅摆放的很整齐，而且还贴心的盖上了一层保鲜膜，这一点很加分。

[size=0.706em]| 菜品特色&价位 |

[size=0.706em]7.5分

[size=0.882em]原以为这种小馆子里，菜品种类不会特别多。没想到各类凉菜、热菜、炖锅，再加上扣碗，足足有几十种。价格嘛，中规中矩，但是胜在物有所值。难怪附近的住户，无论是家庭聚会，还是和朋友、同事相聚，都愿意来这里。

[size=0.706em]| 菜品口味 |

[size=0.706em]7.5分

[size=0.882em]大锅菜，菜如其名。菠菜、白菜、海带、炸过的豆腐块儿，还有大肉块儿，一碗里塞得严严实实的。一口下去，香是最直接的感受。虽说吃起来并没有多么惊艳的口感，却和记忆里的味道很贴合，会让你直呼“就是这个味儿！”






[size=0.882em]大锅仔，是这个季节里最抢手的一道菜。它的内容搭配完全随心所欲，更确切的说是你喜欢吃什么，就选什么食材，然后论斤称。上桌后底部用小火煨着，咕嘟咕嘟间，热气裹着香气，扑了一脸。



[size=0.882em]扣莲菜，原以为是用莲夹做成的扣碗。没想到端上桌一看，就是单纯的莲菜，外层裹了薄薄的一层面糊。别看切的很大块儿，吃起来却粉粉糯糯的。细细品，后味里还透着丝丝的清甜。






[size=0.882em]扣焖子，每一片都完整不破，用筷子夹起时，就感受到了它的筋道与瓷实。一口咬下去，筋筋的，带着弹牙的口感，味道咸鲜适宜。但是，相比于它在大锅仔里的口感和味道，要略微逊色一点点。









[size=0.882em]腐乳肉，这是每个吃货都不会放过的必选项。每一块儿都很实在，入口肥肉部分软糯不腻，轻轻一抿就化掉了，瘦肉部分鲜香不柴。大口吃，肉香味儿浓郁，回味里还有淡淡的腐乳香气。






[size=0.882em]这样一家店，尽管来之前曾因为它的位置偏远而吐糟，最后却以撑到扶墙出收尾。尽管每一道菜说不上有多么惊艳，最后却被记忆里熟悉的味儿击中灵魂。最后综合打分7.5分。[size=0.706em]（仅限当天出品质量，测评标准为满分10分）

[size=0.706em]- 食园大锅菜的二三事 -

[size=0.882em]店名：食园大锅菜
[size=0.882em]地址：郑州市绿水路和梁庄路交叉口向北100米路东（点击导航）
[size=0.882em]消费：人均40-60元
营业时间：11:00-14:00 17:00-22:00