祖传秘方，学会不再想下馆子

多客科技

作者：豆果美食


我们这下雪了，炖盆酸菜吃，太香了

By 夏天z

用料

酸菜 500g血肠 500g大骨头 适量豆油 适量姜 三片蒜 4到5瓣盐 少量八角 1到3粒

做法步骤




1、把大骨头焯水，洗净备用



2、焯大骨头的时候切好葱姜蒜



3、锅里少放点油，放葱姜蒜大料，炒香，炒一下大骨头，炒好添水没过骨头，让他自己炖一会



4、酸菜切好，放水里洗两次（买来的稍微洗一下就好了，自己淹的就多洗两遍）



5、开锅以后把酸菜放进去一起炖，酸菜本来就有盐味，放盐的时候，一定要尝好别整咸了



6、炖酸菜的时候把血肠切好，最后放，马上要出锅的时候放就可以了，（血肠本来就是熟的所以最后放就行）



7、酸菜和大骨头炖大概半个多小时，锅里要稍微多一点点的汤，把血肠，蒜末放里，盖锅盖闷几分钟，不要动他，要不然血肠容易碎



8、血肠好了以后，盛出来就可以享用了（这个时候是稍微有点汤的，汤也很好喝，）

小贴士


配大蒜吃，真的老香了，嘎嘎带劲，一定要试试

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。