潮汕美食千千万，不吃这些就白来

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作者：小黄鸭爱旅游
潮汕被蔡澜称为"美食的孤岛"，很多吃货都慕名而来，不过琳琅满目的美食，也为难了选择困难症的朋友，如果到了潮汕，以下几种美食小编建议一定要品尝，不然就白来啦！



牛肉丸

越来越多地方开始卖牛肉丸，但潮汕的手打牛肉丸是一直被模仿，从未被超越！据说有人曾做过试验，手打牛肉丸可以来当作乒乓球，甚至还有人试验过手打牛肉丸可以弹到三层楼高。可见手打牛肉丸非常有弹性，一口咬下去，汤汁从牛肉丸中迸发出来，醇香的牛肉味萦绕口腔，回味无穷。



肠粉

早上起来没精神，来条肠粉；

中午太忙没时间吃饭，来条肠粉；

晚上下班没啥胃口，来条肠粉。

潮汕地区可以一天三餐都用肠粉来搞定，速度快，配料随心搭，又不缺营养，随便一条马路都能找到一家肠粉店，不同店家肠粉风味也不同，潮汕三市（潮州，汕头，揭阳）也有不同风味，主要还是淋上了不同的酱汁，可以搭配的食材也不同，但最重要的是，都很好吃啊！



粿汁

粿汁可以说是潮汕传统小吃的一种，将粿汁皮放进沸水之中，舀入适量的糯米粉浆，搅拌至煮沸，盛入碗中，放上可供挑选的卤料（卤蛋，卤猪肠，卤肉，卤豆干腊肠等等），舀一勺卤汁淋上，再撒上小葱花，一碗热乎乎的"霶霈"（潮汕话，意为丰盛）粿汁就可以端上桌啦。粿汁皮与浓稠的汤汁和咸香的卤汁夹杂一起，搭配着卤制过的食材，十分爽口，也是潮汕地区很多人的首选早餐。



粿品

有这样一首歌谣"潮汕人，想食粿，油粿甜粿石榴粿，面粿酵粿油炸粿，鲎粿软粿牛肉粿，菜头圆卡壳桃粿"，潮汕粿品种类非常多，来潮汕一定要尝尝这些独特的粿品，饱腹可口的红桃粿，柔软甜香的鼠壳粿，香滑清甜的鲎粿。



草粿豆花

潮汕的夏天，总会有那么几个老伯推着小车穿梭在小街小巷，用铁勺轻轻敲一敲瓷碗，叫卖着"豆花草粿冻草粿"，想要吃的人就会下楼盛上一碗，站在车边吸溜吸溜解决掉，特别是冻草粿，清凉解暑，亦或是来一碗热腾腾的豆花配上花生糖粉，在夏日的空调房里感受与众不同的味道。



以上几样仅仅是潮汕美食的冰山一角！说到潮汕，你第一反应会想到什么美食呢？欢迎评论区留下你最爱的潮汕美食~