火遍全国的网红雪饼，Q弹松软，一扯就爆浆

新闻

作者：美食工坊



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[size=0.667em]老话说得好：早餐要吃好，中午要吃饱，晚餐要吃少。对于健康饮食的追求，已经不再仅限于吃饱这么简单了。
一日之计在于晨，早上的这顿饭一定得吃好，才能有精力忙于接下来一天的生计。


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[size=0.667em]对于上班族和学生来说，可能会在家里准备一大包燕麦片，早晨起来泡一杯，方便简单还能饱腹。
最常见也是中老年人最能接受的金味燕麦，相信不少人都耳熟能详。
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“老品牌值得信赖”，是奶奶经常经常挂在嘴边的广告词，以至于后来每年春节回家都会给她买上几袋。

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[size=0.667em]金味燕麦片对减肥人士非常友好，热量不高，营养还丰富，因此备受欢迎。
燕麦浸泡之后，会变得很香，但吃燕麦的方法可不止有泡这么一种哦。
那咱们就来分享一道用金味燕麦做雪饼的做法，如果是周末的早上，你们可以研究一下，当早餐吃也是不错的选择。

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燕 麦 雪 饼

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[size=0.667em]燕麦/糯米粉/牛奶
蛋黄/柠檬汁/淡奶油/黄油
白糖/食用油/玉米油




[size=0.667em]1. 蛋黄内加入细砂糖打发至体积微微变大。


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[size=0.667em]2. 少量多次加入玉米油（每次大约加入10g），每一次充分搅拌均匀再加入下一次。


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[size=0.667em]3. 蛋黄糊搅拌浓稠后加入柠檬汁拌匀。


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[size=0.667em]4. 再加入淡奶油，继续搅拌至细腻发白。


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[size=0.667em]5. 倒入两包金味燕麦片拌匀，放冰箱冷藏备用。


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[size=0.667em]6. 糯米粉加牛奶搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅中，隔水大火蒸20分钟。


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[size=0.667em]7. 趁热加入黄油揉匀。


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[size=0.667em]8. 分成约20克的糯米皮，包入20克燕麦馅后搓圆压扁，裹一层熟糯米粉就好啦。

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[size=0.667em]怎样？有么有很像驴打滚的做法？咬一口，软软的，还夹心，拿在手里想捏一捏，有木有？


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[size=0.667em]前段时间，抖音爆火的燕麦雪饼，现在无需烤箱，一次就能成功，浓浓的奶香和麦香味，简直惊喜到爆。


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[size=0.667em]美食君本次用的是金味燕麦片，如果家里没有，可以用其他原味燕麦片代替。
不喜欢糯米的，可以把糯米皮压得薄一些，馅料多加一些，这样会更好吃。