霜降以后，记得吃这6种美食，有肉有菜有水果，营养高味道好

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作者：谭小厨子
霜降以后，记得吃这6种美食，有肉有菜有水果，营养高味道好！

今天是霜降节气，是秋冬的转折点，气温骤降，人的机体免疫力也会随之下降。饮食上要顺应时节选择食材，这些食材不仅营养高，家人也爱吃，关键是可以提高我们的抵抗力，起到“秋补大于冬补”的效果。



霜降吃柿子

下面给大家推荐6种美食，霜降前后的应季食材，每天给家人搭配着吃，食补就是一个潜移默化的过程，只要坚持长时间，顺应时节选择食材，相信大家都能身体棒棒的，迎接即将到来的寒冬！
1肉：羊肉




羊肉炖萝卜

霜降很多地方都有吃羊肉、煲羊汤的风俗。羊肉热量高，含有丰富的蛋白质，深秋寒冬多吃羊肉，可以帮助我们抵御风寒。
1菜：萝卜




萝卜有“小人参”的称号，萝卜含有丰富的维生素和碳水化合物，尤其是维生素C的含量，比很多水果都要高。这里的萝卜以白萝卜和水萝卜为主。

萝卜的吃法也有很多，烙萝卜饼、清炒萝卜丝、炸萝卜丸子、萝卜馅的饺子等等，还可以搭配上面说到的羊肉，做一锅萝卜炖羊肉，萝卜还能有效的去除羊肉的膻味。
2菜：白菜




俗话说：萝卜白菜保平安！霜降之后，乃至整个冬天，最营养最美味的蔬菜，非白菜莫属。前几天东北大娘屯300斤白菜，登上热搜，我只能说在北方一个普通家庭，消耗掉几百斤大白菜，就和玩一样。

最经典的做法：五花肉片煸香，下白菜、炸豆腐、粉条一顿，只用食盐和酱油调味，就能馋死个人，要是再放上点肉丸子和炸酥肉，那就更完美了。
1果：柚子




霜降之后，柚子大量上市，此时赶大集，之间路边都是成跺的摆着，3-5个一兜，1-2元的价格不等，可以说是市场上价格最便宜的水果了，每次我都要买上几个，家里老人孩子吃了不上火，柚子皮泡水也很好。
2果：山楂




山楂是个好东西，对健脾养胃促进消化，效果非常好，只是生吃口感偏酸，很多人享受不了，如果做成糖葫芦、果丹皮、山楂糕，那喜欢吃的就大有人在了。



炒红果

我最喜欢吃的山楂做法是，炒红果，表面上裹上一层糖衣，晶莹透亮，做法简单，又兼具上面三者的味道，怎一个香字了得 ！
3果：柿子




霜降吃柿子，可能是全国最普遍的风俗了。红彤彤的柿子，又好看又好吃。小时候拿着皮抽子，爬到树上抽柿子的情景还历历在目，霜降之后树叶掉落，只剩下如灯笼般的红彤彤的柿子，漫山遍野看着就喜庆。



我们当地的柿子，以烘柿子、染柿子最为出名，但都需要进一步加工，略微麻烦点。现在我更喜欢山西的脆柿子，洗洗就能吃。



山西脆柿子实拍图

山西脆柿子，脆甜不涩口，香甜多汁，果肉肥厚，树上自然成熟，不催熟，不打蜡，山泉水灌溉，削皮直接啃就可以，吃一口爆汁的爽快感，会让您一生难忘！



山西脆柿子实拍图，直接啃，香甜可口，爆汁感特爽

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霜降以后，记得吃这6种美食，有肉有菜有水果，营养高味道好！我是谭小厨子，每天分享地方美食、美食教程、厨房小知识，期待您的关注！

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