美食精选：培根松仁菠菜饭、冬瓜薏米煲老鸭、火腿炒土豆粉、糯米

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大家好，蓉和小厨房开始做美食文章，粉丝不知道每天吃什么，想学习家常菜的可以来蓉和小厨房学习了，每天分享菜谱，各种美食，吃了美的食物使人美丽健康使人心情愉悦，开始今天的分享

培根松仁菠菜饭




食材： 培根、盐水方肉、松仁、菠菜、大米、盐，鸡精、植物油。
做法：
1.大米洗净加适量水放锅中蒸熟。
2.菠菜洗净，水开放入沸水中焯一下后捞出。
3.菠菜放入料理机中榨汁。
4.盐水方肉切丁。
5.锅中倒少许油，放入松仁煸炒至变色捞出。
6.培根放入不粘锅中小火油煎一下。
7.锅中留余油，倒入米饭。
8.下入盐水方肉，腊肉，淋入菠菜汁。
9.翻炒均匀后加入盐和鸡精。
10.倒入松仁和培根关火翻炒均匀即可。



冬瓜薏米煲老鸭
原料：老鸭半只、带皮冬瓜一块、薏米一小碗、料酒、葱段、姜片、盐、陈皮
1、鸭子洗净，剁成大小均匀的块，冬瓜去瓤，洗净，切成块（一定要带皮！）；薏米淘洗干净，用清水浸泡。
2、锅置火上，倒入清水烧沸，放入鸭块汆至水再次沸腾，捞出，沥干水分。
3、锅中倒入清水，放薏米、鸭块、葱段、姜块、陈皮，大火烧沸之后转小火焖煮40-60分钟。
5、放入冬瓜块，盐适量，待锅内的汤再次烧沸后转小火煮15分钟出锅。



火腿炒土豆粉
材料：土豆粉，火腿肠，青菜，鸡蛋，辣椒碎，油，老抽，生抽，醋
做法：
1、将土豆粉放入锅里煮熟后捞出过冷水再沥干水分备用，把鸡蛋打散搅拌均匀。
2、热锅放油，把鸡蛋煎熟。盛出备用。
3、热锅放油，放入辣椒碎大火扁香。再把火腿片和青菜放入。翻炒均匀，
4、放入炒好的鸡蛋碎，放入控干水分的土豆粉，加入一勺生抽拌少老抽。再加入一勺醋小火焖入味。翻炒均匀
5、让土豆粉，青菜，火腿肠，鸡蛋碎都均匀上色。因为生抽老抽这些都有咸味儿，所以可以不用再加盐。口味儿偏重的可以再加点盐，
6、等到土豆粉变透明就可以盛出开动了。
粽香糯米饭




此菜根据粽香糯米骨改良而来，用卤香的猪手皮包裹糯米，蒸制晾凉后香糯适口，非常受客人欢迎。
猪手5只，糯米2.5千克。
调料：
A站 （八角、桂皮、香叶、鸡精、味精、金格勒酱各5克， 红曲米 、盐各4克，排骨酱、蚝油各10克，冰糖20克，胡椒粉3克）
B站 （美极鲜酱油15克，老抽5克，黄油10克）
葱、姜各20克，粽叶5张。
制作：
1.新鲜猪手整只去骨、留皮，先把猪手飞水，然后锅里放葱、姜爆香，放A料加清水10千克卤至酥烂。
2.糯米提前一天泡好，第二天干蒸至熟透，加B料拌匀。
3.取两张粽叶，放上卤好的带皮猪手，铺上糯米，用保鲜膜卷好，上笼蒸45分钟，取出放凉，入冰箱冷冻至定形。
4.定形好的猪手卷改刀成1.5厘米厚的片，用粽叶包裹，装盘即可。

好了，今天就这些吧，都是一些滋补美食，不足之处还需要大家指教，交流，蓉和小厨：美食风味多样,讲究菜肴的美感,注重情趣,食医结合。喜欢的小哥哥小姐姐可以收藏关注转发一下哈，每天转一圈。