德国市场香草冰激凌评测：哪些值得购买

袖底香

本周德国又将迎接极端高温天气，在鲁尔区，科隆地区，摩泽尔河畔和萨尔州等地区，周三和周四的气温甚至可以达到41度，有望突破德国历史最高记录。这种高温天气，超市的冰淇淋销量必将大增。那么到底哪种冰激凌的质量不错？Stiftung Warentest的最新评测告诉你。

Stiftung Warentest最新评测了德国最受欢迎的香草口味的冰激凌，结果显示，德国超市香草冰激凌整体质量变得更好了，测试冠军是比较贵的一种产品，但是折扣超市的廉价品牌也表现良好。但是一种适合素食者食用的香草冰激凌得分一般。

德国的香草冰淇淋的价格差异很大。1千克廉价超市的冰激凌不到2欧元，而同样重量的哈根达斯的价格为大约15欧元。根据Stiftung Warentest最新的测试，超市出售的冰激凌，质量差异其实很小：在所评测的19种产品中，有11种得到“好”的质量评级。

测试冠军是哈根达斯的香草冰激凌，味道浓郁，而且不含任何添加剂。领先于竞争对手Mövenpick，原因可能在于其奶油含量比较高，高达39％。而Aldi出售的廉价Grandessa-Premium-Eis 名列第三，从性价比来看，Aldi的这款就合算多了。

总体而言，超市的香草冰激凌的测试结果和十年前的测试结果相比，质量大大提高了。虽然制造商仍然喜欢使用香兰素，但本次测试产品中真正香草的含量平均达到十年前测试的两倍，尽管香草价格上涨。而且，测试人员在本次测试中，没有发现合成的替代品。


但是还是有些冰激凌因为香草含量非常低而得分比较差。例如，Langnese-Cremissimo的香草冰淇淋和无乳糖的Minus L只得到了及格分，而Eismann的香草冰淇淋甚至被认为有缺陷。

测试人员还对纯素的香草冰淇淋进行了测试，这些产品通常用香味剂取代缺少的乳脂。得分为2.7的Eis Carlotta的主要成分是椰奶，在口感上甚至高于香草。

无论是那种冰激凌：颜色对于优质的香草冰淇淋并不重要。有些产品通过豆荚或胡萝卜染料让冰激凌看起来具有吸引力，但却和质量无关。


除了外观，质地，口感， 测试者还测试了污染物，微生物质量一级包装和标签说明。下面是具体的评测结果：



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